Nors lašiša dažnai laikoma sveikiausiu pasirinkimu ant pietų stalo, specialistai atskleidžia, kad yra kur kas prieinamesnė alternatyva, kuri gali pasiūlyti ne mažiau, o kai kuriais aspektais net daugiau naudos sveikatai. Tai – silkė, jūros gėrybė, kuri ne tik prieinama kiekvienam biudžetui, bet ir stebina savo maistinių medžiagų gausa.
Kodėl silkė vertingesnė už lašišą?
Nors abi žuvys priklauso riebių žuvų kategorijai, silkė išsiskiria keliais svarbiais aspektais:
- Omega-3 riebalų rūgščių kiekis: 100 gramų silkės turi vidutiniškai 2,5 g omega-3 riebalų rūgščių, panašiai kaip ir lašiša, tačiau už žymiai mažesnę kainą.
- Vitamino D šaltinis: Silkėje yra daugiau vitamino D nei lašišoje – vienas porcijos kiekis gali patenkinti beveik 100% dienos normos, o tai ypač svarbu mūsų klimato juostoje, kur trūksta saulės.
- Vitamino B12 gausa: Silkė yra vienas turtingiausių vitamino B12 šaltinių, kuris būtinas nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
- Selenas ir jodas: Šios mineralinės medžiagos, kurių gausu silkėje, yra būtinos skydliaukės veiklai ir stipriai imuninei sistemai.
Silkės nauda sveikatai
Gydytojai pabrėžia, kad reguliarus silkės vartojimas gali:
- Sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką
- Padėti palaikyti normalų cholesterolio lygį
- Gerinti smegenų veiklą ir atmintį
- Stiprinti imuninę sistemą
- Palaikyti odos, plaukų ir nagų sveikatą
- Mažinti uždegimų riziką organizme
Kaip dažnai valgyti silkę?
Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti silkę į savo mitybą bent 1-2 kartus per savaitę. Net nedidelis kiekis – apie 100 gramų – suteiks organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
Kaip įtraukti silkę į savo mitybą?
Silkė yra universali žuvis, kurią galima ruošti įvairiais būdais:
- Marinuota su svogūnais ir prieskoniais
- Rūkyta ar sūdyta su bulvėmis
- Kaip užkandis ant ruginės duonos
- Silkės salotos su burokėliais
- Grilio patiekalai vasaros sezonu
Ką sako specialistai?
„Silkė yra viena vertingiausių žuvų, kurią rekomenduoju savo pacientams, ypač tiems, kurie turi širdies ir kraujagyslių problemų ar vitamino D trūkumą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gauti visą žuvies teikiamą naudą neišleidžiant didelių pinigų,” – teigia mitybos specialistai.
Sekantį kartą apsipirkdami, nepamirškite į savo pirkinių krepšelį įdėti šios nepelnytai primirštos, bet itin vertingos žuvies. Jūsų organizmas tikrai padėkos!
