Arbata yra žinoma kaip sveikas gėrimas, tačiau tiems, kurie serga cukriniu diabetu, kai kurios arbatos rūšys gali kelti netikėtą pavojų. Trys konkretūs arbatos rūšys gali žymiai, labai arba pastebimai paveikti gliukozės kiekį kraujyje, o tai gali pakenkti kruopščiam diabeto gydymui. Saldintos komercinės arbatos mišiniai, didelį kofeino kiekį turinčios arbatos ir vaisių arbatžolių arbatos kelia unikalių problemų dėl skirtingų fiziologinių mechanizmų. Supratimas apie šiuos potencialius pavojus padeda diabetikams priimti pagrįstus sprendimus, kokias arbatas įtraukti į savo kasdienį racioną, o kokių reikėtų vengti.
Kaip arbata veikia cukraus kiekį kraujyje: moksliniai įrodymai
Kodėl kai kurios arbatos taip stipriai veikia gliukozės kiekį kraujyje? Atsakymas glūdi jų biologiškai aktyviuose junginiuose. Kai kurios arbatos turi natūralių cukrų ir kofeino, kurie gali sukelti insulino reakciją. Kitos turi polifenolių ir katechinų, kurie gali trukdyti gliukozės apykaitai.
Taip pat labai svarbus paruošimo būdas. Saldinti arbatos turi papildomų cukrų, o užvirinimo laikas turi įtakos išsiskiriančių junginių koncentracijai. Stipresnės arbatos paprastai turi daugiau medžiagų, kurios veikia cukraus kiekį kraujyje.
Diabetikams taip pat svarbus laikas. Tam tikrų arbatų vartojimas tuščiu skrandžiu ir po valgio sukelia skirtingą gliukozės reakciją, nes organizmo jautrumas insulinui per parą kinta.
Saldinti ir aromatizuoti arbatos: paslėptos cukraus bombos, kurių reikia vengti
Komercinės saldintos ir aromatizuotos arbatos yra vienas iš didžiausių cukraus kiekio kraujyje pavojų diabetu sergantiems žmonėms. Šiuose produktuose dažnai yra nerimą keliančių kiekių pridėtų cukrų – kartais viršijančių 30 gramų vienoje porcijoje – kurie gali sukelti pavojingus gliukozės kiekio kraujyje šuolius.
Buteliuose parduodamuose arbatos gėrimuose cukraus kiekis dažnai yra slepiamas naudojant klaidinančius ženklinimo būdus arba alternatyvius pavadinimus, pvz., sacharozė, fruktozė arba kukurūzų sirupas. Ypač problematiški yra iš anksto sumaišyti chai koncentratai, vaisių skonio arbatos mišiniai ir bubble arbatos, kuriuose vienoje porcijoje dažnai yra 6–8 arbatiniai šaukšteliai cukraus.
Diabetikai turėtų atidžiai tikrinti ingredientų sąrašus, nes net produktai, kurie parduodami kaip „mažai saldinti“, gali turėti nemažai cukraus.
Kofeino turinčios veislės ir jų poveikis gliukozės reguliavimui
Arbatos, kurių kofeino kiekis didelis, kelia sudėtingą problemą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Tyrimai rodo, kad kofeinas gali laikinai padidinti insulino rezistenciją, dėl to kai kuriems cukriniu diabetu sergantiems pacientams gliukozės kiekis kraujyje gali padidėti 8–12 %.
Juodoji arbata, matcha ir yerba mate yra ypač didelis kofeino kiekis. Nors saikingas vartojimas gali būti toleruojamas, per didelis vartojimas—ypač tuščiu skrandžiu arba vėlai vakare—gali sutrikdyti gliukozės apykaitą.
Be to, kofeino diurezinis poveikis gali sustiprinti dehidratacijos problemą, kuri jau yra dažna diabetikams, turintiems padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Sveikatos priežiūros specialistai paprastai rekomenduoja riboti kofeino suvartojimą iki 200 mg per dieną (maždaug 2–3 puodeliai) ir individualiai stebėti gliukozės reakciją.
Vaisių arbatžolių arbatos: natūralios, bet potencialiai problemiškos
Apgaulė dažnai slypi „natūralaus“ ženklo, kuris yra nurodytas ant vaisių arbatų, sukuriant klaidingą saugumo jausmą diabetu sergantiems pacientams. Šie gėrimai dažnai turi koncentruotų vaisių ekstraktų ir pridėtų saldiklių, kurie gali sukelti greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.
Daugelis gamintojų pagerina skonio savybes, naudodami džiovintus vaisius, kuriuose yra daug natūralių cukrų, arba saldintus vaisių gabaliukus. Populiarios rūšys, pavyzdžiui, uogų mišiniai, tropiniai mišiniai ir obuolių ir cinamono mišiniai, vienoje porcijoje gali turėti nuo 12 iki 20 gramų angliavandeni
Diabetikai turėtų atidžiai skaityti maistingumo etiketes ant komercinių vaisių arbatų ir rinktis nesaldintas alternatyvas, pavyzdžiui, paprastą pipirmėčių, ramunėlių ar imbiero arbatą, kurios yra skanios ir neturi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje.
Saugios alternatyvos: diabetikams tinkamos arbatos, skirtos kasdieniam vartojimui
Nepaisant susirūpinimo dėl tam tikrų arbatos rūšių, yra daug naudingų variantų diabetu sergantiems žmonėms, norintiems mėgautis arbata nepakenkiant gliukozės kiekiui kraujyje.
Žalioji arbata yra puikus pasirinkimas, nes tyrimai rodo, kad ji gali padidinti insulino jautrumą ir sumažinti cukraus kiekio kraujyje svyravimus. Nesaldinta juodoji arbata turi polifenolių, kurie padeda reguliuoti gliukozės apykaitą. Cinamono arbata turi natūralių cukraus kiekį kraujyje stabilizuojančių savybių dėl joje esančio aktyviojo junginio cinamaldehido.
Tiems, kurie renkasi kofeino neturinčius gėrimus, gryna ramunėlių, raudonųjų arbatos ir hibiskų arbatos suteikia antioksidacinių savybių ir nekenkia gliukozės kiekiui kraujyje. Vartojant šias alternatyvas, ekspertai rekomenduoja vengti pridėtų saldiklių ir stebėti individualią reakciją, nes cukrinio diabeto valdymas yra labai individualus.
