Konservų lentynos parduotuvėse atrodo vienodai – blizgančios skardinės su spalvingomis etiketėmis ir viliojančiais pavadinimais. Tačiau už panašios išvaizdos slepiasi milžiniški kokybės skirtumai. Vienoje skardinėje – tikra mėsa ar žuvis, kitoje – daugiausia vanduo ir užpildai.
Daugelis pirkėjų renkasi pagal kainą arba prekės ženklą. Kiti tiesiog griebia pirmą pasitaikiusią skardinę. Tačiau patyrę pirkėjai žino, kad tikrąją konservų kokybę galima įvertinti dar prieš atidarant – ir tam nereikia jokių specialių įrankių.
Paslaptis, kurią žino ne visi
Skardinė gali papasakoti daugiau nei jos etiketė. Pakanka kelių paprastų veiksmų, kurie užtrunka vos minutę, bet apsaugo nuo nusivylimo.
Pirmasis žingsnis – švelniai pakratyti skardinę. Tai ypač aktualu mėsos ir žuvies konservams. Jei girdite kietus, duslų dunkstelėjimą – produktas tankiai supakuotas ir mėsos jame daug. Tačiau jei jaučiate ryškų burbuliavimą, laisvą šlumštelėjimą ar garsų skysčio taškymąsi – skardinėje daugiausia vandens ar padažo, o tikro produkto mažai.
Šis paprastas testas padeda palyginti kelias skardines ir pasirinkti tą, kurioje daugiausia kietųjų medžiagų už sumokėtą kainą.
Vizualinė apžiūra: ką būtina patikrinti
Prieš dėdami skardinę į krepšelį, atidžiai ją apžiūrėkite.
Įlenkimai prie siūlių – pavojingas ženklas. Jie gali pažeisti skardinės sandarumą ir įleisti bakterijas. Ypač venkite skardinių su aštriomis raukšlėmis – po jomis gali slėptis korozija.
Išsipūtę galai – rimčiausias pavojus. Tai reiškia, kad skardinės viduje vyksta mikrobinė veikla ir kaupiasi dujos. Tokias skardines atmeskite be jokių svarstymų.
Minkštos vietos rodo, kad metalas plonėja arba buvo pažeistas smūgio. Toks konservas greičiau suges.
Rūdys – akivaizdus ženklas, kad skardinė saugota netinkamai arba laikoma per ilgai.
Kaip skaityti etiketę
Etiketė slepia daug naudingos informacijos, jei žinote, kur žiūrėti.
Ingredientų sąrašas surašytas nuo didžiausio kiekio iki mažiausio. Jei pirmoje vietoje matote vandenį ar padažą, o mėsa ar žuvis tik antroje ar trečioje – tikro produkto skardinėje nedaug. Kokybiškuose konservuose pagrindinis ingredientas visada pirmoje vietoje.
Galiojimo data turėtų būti aiškiai įskaitoma. Neįprastai ilgas galiojimo terminas kartais kelia abejonių – tikrinkite, ar tai atitinka produkto tipą.
Sertifikavimo ženklai ir gamintojo kontaktiniai duomenys rodo, kad produktas atsekamas. Jei etiketėje trūksta informacijos apie gamintoją – tai įspėjamasis signalas.
Kaina ne visada atspindi kokybę
Labai žema kaina dažnai reiškia, kad produktas pagamintas iš pigesnių žaliavų su daugiau užpildų. Tačiau ir aukšta kaina negarantuoja kokybės – kartais mokate už prekės ženklo vardą, ne už turinį.
Patikimi gamintojai investuoja į atsekamumą ir testavimą. Jų skardinės dažniausiai turi aiškią kilmės informaciją – iš kokio regiono žaliava, kur pagaminta.
Kilmė svarbi. Žvejybos regionai su griežtomis taisyklėmis ir tradiciniai mėsos perdirbimo centrai dažniau laikosi aukštų gamybos standartų.
Ką daryti, jei nusipirkote blogą konservą
Jei namuose pastebėjote defektus – skardinė išsipūtusi, turi įtartinų dėmių ar keistą kvapą – nevartokite produkto.
Grąžinkite skardinę parduotuvei su čekiu. Užsirašykite partijos numerį – jis paprastai nurodytas ant skardinės dugno ar šono. Ši informacija padės mažmenininkui ištirti, ar problema sisteminė.
Kitą kartą rinkitės prekės ženklus, kurių pakuotės nuosekliai kokybiškos, o informacija ant etikečių – išsami ir aiški.
Minutė, skirta skardinės patikrinimui parduotuvėje, gali sutaupyti ne tik pinigų, bet ir apsaugoti jūsų sveikatą. Pakratykite, apžiūrėkite, perskaitykite – ir pirkite tik tai, kas tikrai verta.
