Pavojingiausi maisto produktai, kenkiantys širdies sveikatai, yra perdirbta mėsa, greitas maistas, daug natrio turintys supakuoti produktai, saldūs gėrimai…
Akrilamidas susidaro krakmolinguose kepiniuose, kepamuose aukštoje temperatūroje, vykstant Maillard’o reakcijai. Remiantis tyrimais su gyvūnais, šis junginys klasifikuojamas kaip…
Tyrimai rodo, kad tamsiai skrudinta kava gali būti naudingesnė ilgaamžiškumui dėl didesnio N-metilpiridinio kiekio, kuris didina antioksidantų gamybą.…