Grikiai stiklainiuose virsta tvarkingu, sluoksniuotu patiekalu, kurį lengva patiekti ir kuris tikrai patrauks dėmesį. Užuot stovėję prie viryklės, viską sudedate tiesiai į stiklainius ir iškepate orkaitėje.
Puikiai tinka pietums į darbą ar ramiai vakarienei be jokio vargo.
Ingredientai (3 stiklainiams)
- 200 g (1 stiklinė) grikių
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2 česnako skiltelės
- 2 v. š. augalinio aliejaus
- 300 ml sultinio (po 100 ml į stiklainį)
- 3 kiaušiniai
- druska pagal skonį
- folija
- 3 švarūs 0,5 l orkaitei tinkami stiklainiai
Gaminimas
- Grikius nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad grūdai suminkštėtų neprarasdami formos. Nupilkite ir lengvai pasūdykite.
- Susmulkinkite arba sutarkuokite svogūną ir morką, česnaką sukapokite.
- Daržoves pakepinkite aliejuje, kol suminkštės ir paskleis aromatą.
- Į kiekvieno stiklainio dugną dėkite po šaukštą pakepintų daržovių, tada — grikių sluoksnį.
- Į kiekvieną stiklainį įpilkite maždaug po 100 ml sultinio.
- Ant viršaus įmuškite po žalią kiaušinį, jei norite — lengvai pasūdykite.
- Sandariai uždenkite stiklainius folija ir joje padarykite mažas skylutes garams išeiti.
- Įdėkite stiklainius į šaltą orkaitę, tada nustatykite 180 °C.
- Kepkite 35–40 minučių, kol kiaušinis sustings, o grikiai sugers sultinį.
- Patiekite šiltą tiesiai iš stiklainio.
Patarimai
- Būtinai naudokite orkaitei tinkamus stiklainius ir statykite juos į šaltą orkaitę — taip stiklas kaista palaipsniui ir kepti saugiau.
- Neperpildykite stiklainių: palikite vietos kiaušiniui ir garams.
- Sultinio kiekį galima šiek tiek keisti pagal tai, kaip minkštus mėgstate grikius.
- Sodresniam skoniui įberkite žolelių ar mėgstamų prieskonių.
