Švieži vaisiai keliauja tiesiai į mikrobangų krosnelę — nereikia nei puodo, nei ilgo maišymo prie viryklės. Cukrus ištirpsta, citrina paryškina skonį, o vaisiai virsta blizgia, naminio skonio uogiene.
Greitas būdas išsaugoti vasaros vaisius vos per kelias minutes.
Ingredientai
- 500 g prinokusių vaisių (uogų, persikų ar slyvų), be kauliukų, supjaustytų vienodais gabalėliais
- 250 g cukraus
- 1 v. š. citrinų sulčių
Gaminimas
- Paruoštus vaisius sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą keramikinį ar stiklinį indą ir tolygiai paskirstykite.
- Apibarstykite cukrumi, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas, ir įlašinkite citrinų sulčių. Švelniai išmaišykite.
- Kaitinkite maksimalia galia (800–1000 W) 3–4 minutes.
- Atsargiai išimkite (indas labai karštas!) ir gerai išmaišykite — cukrus turi tirpti, o masė tirštėti.
- Vėl kaitinkite 1–2 minutes, kol tekstūra sutvirtės, o spalva pagilės. Jei reikia, pakartokite dar 1 minutę.
- Supilkite į švarų stiklainį ir palikite atvėsti.
Patarimai
- Naudokite tik mikrobangų krosnelei tinkamus indus — jokio metalo ar metalinės glazūros.
- Pradėkite nuo mažos porcijos ir stebėkite laiką: kiekviena krosnelė šiek tiek skiriasi galia.
- Cukraus kiekį derinkite pagal vaisių saldumą.
- Puikiai tinka su uogomis, persikais ar slyvomis; skanu su skrebučiais, jogurtu ar prie sūrio.
