Bulvės – vienas dažniausiai perkamų produktų Lietuvoje. Ir vienas dažniausiai išmetamų. Nupirkome, padėjome į spintelę, o po savaitės randame minkštus, sudaigusius ar net apipelėjusius gumbus. Pažįstama situacija?
Problema dažniausiai ne bulvėse, o jų laikyme. Daugelis deda jas į plastikinį maišelį arba tiesiog palieka ant stalviršio. Abu variantai – blogiausi įmanomi. Bet yra vienas paprastas triukas, kuris gali pakeisti viską. Ir tam nereikia nieko pirkti – užtenka to, ką daugelis išmeta iš įpročio.
Kas tai per triukas
Kalbama apie paprastą popierinį pirkinių maišelį. Taip, tą patį kraftinį maišą, kurį gauname parduotuvėje ir dažniausiai iškart išmetame arba sukišame kažkur į kampą. Net jei jis šiek tiek suplėšytas ar be rankenų – vis tiek tinka.
Popierinis maišelis sukuria idealias sąlygas bulvėms: jis kvėpuoja, praleidžia orą, bet blokuoja šviesą. Būtent šviesa – pagrindinė priežastis, kodėl bulvės žaliuoja ir tampa kartaus skonio. O drėgmė, kuri kaupiasi plastike, sukelia puvimą.
Triukas toks paprastas, kad sunku patikėti, jog veikia. Bet veikia.
Kaip paruošti maišelį
Paimkite seną popierinį maišelį ir išlyginkite ant stalo. Jei liko rankenų – nupjaukite arba nuplėškite. Patikrinkite, ar dugne nėra skylių – jei yra, galite uždengti kitu popieriaus gabalu.
Viršutinį kraštą sulenkite vieną ar du kartus į vidų – taip susidaro tvarkingas atidarymas, kuris leidžia lengvai pasiekti bulves, bet apsaugo nuo šviesos. Kampus galite šiek tiek sukvadratinti, kad maišelis tvirtai stovėtų.
Jei popierius kur nors silpnas ar įplyšęs, tiesiog sutankinkite tą vietą – sulenkite kelis sluoksnius kartu. Maišelis nebūtinai turi atrodyti tobulai – svarbu, kad atliktų savo funkciją.
Kodėl popierius – geriau nei plastikas
Skirtumas tarp plastikinio ir popierinio maišelio – milžiniškas. Plastikas nekvepia – tai reiškia, kad drėgmė kaupiasi viduje, bulvės tampa gleivėtos ir greitai pradeda pūti.
Popierius veikia kaip natūralus reguliatorius. Jis sugeria perteklinę drėgmę, bet neleidžia bulvėms perdžiūti. Jo pluoštinė tekstūra slopina šviesą, todėl bulvės nežaliuoja. Be to, popierius suteikia nedidelę izoliaciją nuo temperatūros svyravimų.
Dar vienas privalumas – galite lengvai patikrinti bulvių būklę. Tiesiog įkiškite ranką, palieskite gumbus. Jei kuris nors minkštas ar drėgnas – iškart pastebėsite ir pašalinsite, kol neužkrėtė kitų.
Kur laikyti maišelį su bulvėmis
Vieta taip pat svarbi. Idealu – vėsus, tamsus kampas: sandėliuko lentyna, rūsys, spinta po stalviršiu. Svarbiausia – saugoti nuo tiesioginės saulės šviesos ir šilumos šaltinių.
Venkite sandariai uždarytų spintelių, kur oras necirkuliuoja. Taip pat venkite per drėgnų rūsių – popierius gali sugerti per daug drėgmės ir tapti neveiksmingas.
Periodiškai patikrinkite bulves. Šviežios turi kvepėti žemiškai, būti kietos ir sausos. Jei užuodžiate rūgštų kvapą, matote minkštas vietas ar žalias dėmes – laikas pašalinti pažeistus gumbus.
Ar galima laikyti ir kitas daržoves
Tas pats principas tinka ir kitiems šakniniams produktams – česnakams, svogūnams. Tik svarbu jų nemaišyti su bulvėmis tame pačiame maišelyje. Svogūnai išskiria sieringus junginius, kurių kvapas gali įsigerti į bulves.
Geriausia kiekvienam produktui skirti atskirą maišelį. Arba bent jau atskirti juos popieriaus sluoksniu, kad nesiliestų tiesiogiai.
Jei maišelyje atsirado drėgmės dėmių ar pelėsio kvapo – pakeiskite jį nauju. Popieriniai maišeliai nėra amžini, bet vienas maišelis gali tarnauti kelis mėnesius, jei laikote sausoje vietoje.
Paprastas įprotis, kuris taupo pinigus
Tai vienas tų triukų, kurie atrodo per paprasti, kad būtų tikri. Bet būtent paprastumas – jo stiprybė. Nereikia nieko pirkti, nieko sudėtingo daryti. Tiesiog kitą kartą neišmeskite popierinio maišelio iš parduotuvės.
Bulvės išliks šviežios ilgiau, mažiau maisto keliaus į šiukšlių dėžę, o jūs sutaupysite ir pinigų, ir nervų. Kartais geriausios idėjos – pačios paprasčiausios.
