Trisdešimt metų naudojau mikrobangų krosnelę net nesusimąstydama. Šildžiau maistą plastikiniuose induose, kartais pamiršdavau nuimti foliją, o apie sandariklių būklę net nepagalvodavau.
Kai draugės vyras – buitinės technikos meistras Tomas – pamatė mano krosnelę, jo veido išraiška mane sustabdė. „Žinai, kad ši gali būti pavojinga?” paklausė jis tyliai.
Pasirodo, daugelis mūsų darome klaidas, kurios kelia tikrą riziką sveikatai.
Ar mikrobanginė spinduliuotė saugi?
Pradėkime nuo geros žinios. Pačios mikrobangos – nejonizuojanti spinduliuotė – nekelia pavojaus, kai krosnelė veikia tinkamai.
FDA ir Pasaulio sveikatos organizacija patvirtina: mikrobangų spinduliuotė negali prasiskverbti už metalinio korpuso ribų ir nepakeičia maisto molekuliniu lygiu.
„Problema ne pačiose mikrobangose,” paaiškino Tomas. „Problema – kaip žmonės naudoja krosneles ir kaip jas prižiūri.”
Kada sandarikliai tampa pavojingi
Durų sandarikliai – kritinis saugos elementas, apie kurį dauguma net nepagalvoja.
Kai tarpinės susidėvi nuo šilumos ir maisto likučių kaupimosi, mikrobangų spinduliuotė gali pradėti skverbtis į išorę. Tai vyksta tyliai ir nematoma.
Ženklai, kurių ieškoti: įtrūkimai, išlinkimai ar pageltimas ant durų kraštų. Tomas rekomenduoja sandariklius keisti kas trejus–penkerius metus, priklausomai nuo naudojimo dažnio.
„Jei sandariklis atrodo pažeistas – nenaudokite krosnelės, kol specialistas nepatikrina,” perspėjo jis.
Plastikas ir cheminės medžiagos – nematomasis pavojus
Štai kas mane sukrėtė labiausiai. Daugelis plastikinių indų, kuriuos naudojau mikrobangose, neturėjo būti ten.
Polikarbonatas ir polistirenas išskiria bisfenolį A ir ftalatus, kai veikiami karščio. Šie junginiai trikdo endokrininę sistemą ir kaupiasi organizme.
Net indai, pažymėti kaip tinkami mikrobangoms, laikui bėgant degraduoja. Migracijos greitis smarkiai padidėja virš 70 °C temperatūros.
Sprendimas paprastas: stiklas arba keramika. Jie išlieka stabilūs bet kokioje temperatūroje.
Kodėl metalas sukelia kibirkščiavimą
Turbūt visi esame matę ar girdėję apie kibirkštis mikrobangų krosnelėje. Bet ar žinote, kodėl tai pavojinga?
Mikrobangos indukuoja elektrines sroves metaliniuose objektuose. Šios srovės sukuria įtampos skirtumus, kurie jonizuoja orą ir sukelia kibirkščiavimą.
Problema ne tik gražiame fejerverke. Kibirkštys gali pažeisti magnetroną – mikrobangų šaltinį. Remonto kaina dažnai viršija naujos krosnelės vertę.
Pašalinkite viską: metalinius indus, foliją, net indus su metaliniu krašteliu ar dekoratyvinėmis linijomis.
Klaidos, kurias reikia sustabdyti šiandien
Tomas išvardijo dažniausias klaidas, kurias mato klientų namuose.
Tuščios krosnelės paleidimas pažeidžia magnetroną. Perteklinis maisto uždengimas sukuria taršą. Ventiliacijos blokavimas leidžia kauptis šilumai ir drėgmei.
Neteisingas galios nustatymas sukuria „šaltas zonas” maiste, kur bakterijos išgyvena.
„Daugelis mano, kad mikrobangų krosnelė yra nesugadinamas daiktas,” sakė jis. „Bet ji reikalauja priežiūros kaip ir bet kuris kitas prietaisas.”
Dabar savo krosnelę tikrinti bent kartą per mėnesį. Ir plastikiniai indai iškeliavo iš virtuvės visam laikui.
