Kai pamačiau, kiek pergamentinio popieriaus krikštamotė parsiveža iš parduotuvės, pagalvojau – kiek gi galima kepti? Pasirodo, kepimui ji jo beveik nenaudoja. Šis paprastas ritinėlis jos namuose atlieka daugybę kitų funkcijų, apie kurias niekada nebūčiau pagalvojusi.
Greiti sprendimai, kai reikia laimėti laiko
Vienas netikėčiausių būdų – laikinas vamzdžių sandarinimas. Kai po kriaukle pradeda lėtai lašėti vanduo, o santechniko teks laukti, pergamentinis popierius gali padėti. Jo vaškuotas paviršius atsparus drėgmei, todėl apvyniojus juo srieginę jungties vietą, galima sustabdyti nedidelį nuotėkį. Žinoma, tai tik laikinas sprendimas, bet jis duoda laiko surasti meistrą.
Kitas praktiškas panaudojimas – knygų gelbėjimas. Jei knyga sušlapo ar tiesiog reikia išlyginti susiraukšlėjusius puslapius, pergamento lapeliai įdedami tarp drėgnų puslapių. Jie neleidžia popieriui sulipti ir padeda išlaikyti puslapius lygius džiūvimo metu. Krikštamotė taip išgelbėjo ne vieną seną knygą ir mokyklinį sąsiuvinį.
Lentynų ir paviršių apsauga
Virtuvės spintelėse ir lentynose kaupiasi dulkės ir riebalai. Ypač virš viryklės – ten viskas aplimpa plona, lipnia plėvele. Krikštamotės sprendimas paprastas: lentynas iškloja pergamentiniu popieriumi.
Kai popierius susitepa, jį tiesiog išmeta ir pakloja naują. Jokio šveitimo, jokių valymo priemonių. Tas pats principas veikia ir su dažų skardinėmis – apvalus pergamento lapelis po dangčiu neleidžia susidaryti sausai plėvelei, ir dažai išlieka paruošti naudojimui.
Sūrio laikymas be plastiko
Virtuvėje pergamentas atrado dar vieną paskirtį – sūrio įvyniojimą. Daugelis sūrį laiko maistinėje plėvelėje ar plastikiniuose maišeliuose, bet tai nėra geriausias būdas. Plastikas neleidžia sūriui kvėpuoti, susikaupia drėgmė, atsiranda nepageidaujami kvapai, o kartais ir pelėsis.
Pergamentinis popierius veikia kitaip. Jis leidžia sūriui kvėpuoti, bet kartu apsaugo nuo išdžiūvimo. Tiesiog įvyniokite sūrio gabalą į pergamentą, lengvai sulenkite kraštus ir pritvirtinkite spaustuku ar gumele. Laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuje.
Šis būdas tinka daugumai kietųjų ir pusiau kietų sūrių. Švelnieji sūriai, tokie kaip bri ar kamabertas, taip pat gerai jaučiasi pergamente – tik juos reikia suvartoti greičiau.
Kodėl verta turėti atsargų
Pergamentinis popierius kainuoja nedaug, užima mažai vietos ir tinka daugybei paskirčių. Jį lengva nuplėšti reikiamo dydžio gabalais, jis nesulimpa prie įrankių ir rankų, o panaudotą galima išmesti be jokių rūpesčių.
Galbūt todėl kaimo šeimininkės, užaugusios laikais, kai viskas turėjo tarnauti ilgai ir būti panaudota iki galo, žino tokius dalykus geriau už mus. Kartais paprasčiausi sprendimai būna patys protingiausi.
