Besaikis kavos vartojimas vienu metu veikia kelias organizmo sistemas. Ji per daug stimuliuoja nervų sistemą, sukelia drebulį ir nerimą, o kartu laikinai pagerina suvokimą. Virškinimo trakte padaugėja skrandžio rūgšties ir padidėja peristaltika, todėl dažnai tenka skubiai apsilankyti tualete. Pablogėja miego kokybė, nes kofeinas blokuoja adenozino receptorius. Dėl sutrikusios kalcio absorbcijos gali sumažėti kaulų tankis. Širdies sveikata pasižymi paradoksaliu poveikiu, kuris vieniems yra naudingas, o kitiems kelia didesnę riziką. Šie netikėti padariniai labai skiriasi priklausomai nuo individualios genetinės sudėties.
Nervų sistema: Kodėl kava verčia jus būti budriais, bet kartu ir nerimastingais?
Kai kofeinas patenka į kraują, jis greitai patenka į smegenis, kur blokuoja adenozino receptorius, neleisdamas atsirasti mieguistumui, kuris paprastai pasireiškia visą dieną.
Dėl šio blokavimo išsiskiria jaudinantys neuromediatoriai, tokie kaip dopaminas ir norepinefrinas, todėl kavos mėgėjams būdingas budrumas ir susikaupimas.
Tačiau tas pats mechanizmas gali per daug stimuliuoti nervų sistemą, ypač vartojant daug kavos.
Dėl to susidaro neurologinis dvilypumas: geresnė pažinimo funkcija ir galimas neigiamas poveikis, pavyzdžiui, nerimas, drebulys ir miego sutrikimai.
Jautriems asmenims arba tiems, kurie vartoja per daug, sustiprėjusi smegenų būsena gali pasireikšti padažnėjusiu širdies ritmu ir nerimo jausmu.
Paslėptas kavos poveikis virškinimo sveikatai
Paslėptas kavos poveikis virškinimo sistemos sveikatai
Kavos poveikis virškinamojo trakto sveikatai toli gražu neapsiriboja tik gerai pažįstamu kartoku skoniu – kava sukelia sudėtingą fiziologinių reakcijų kaskadą visame virškinamajame trakte.
Kavoje esantis kofeinas ir rūgštys stimuliuoja skrandžio rūgšties sekreciją, o tai gali sustiprinti rūgšties refliuksą ir sudirginti jautrių žmonių skrandžio gleivinę.
Daugeliui žmonių kava yra natūrali vidurius laisvinanti priemonė, nes suintensyvina peristaltiką, t. y. susitraukimus, kuriais maistas judinamas virškinimo sistemoje. Šis poveikis paaiškina, kodėl kava dažnai paskatina tuštinimąsi netrukus po jos išgėrimo.
Tačiau diuretinės kavos savybės gali prisidėti prie dehidratacijos ir sukelti vidurių užkietėjimą, jei kavos vartojama per daug ir nevartojama pakankamai vandens.
Stebinantis ryšys tarp kavos ir kaulų tankio
Tyrimai atskleidė ne tik virškinimo poveikį, bet ir reikšmingas sąsajas tarp įprasto kavos vartojimo ir skeleto sveikatos.
Tyrimai rodo, kad per didelis kofeino kiekis gali trikdyti kalcio įsisavinimą, todėl ilgainiui gali sumažėti kaulų mineralų tankis. Dėl kiekvieno kavos puodelio organizmas gali išskirti nedidelį kiekį kalcio su šlapimu.
Daug kavos geriantiems žmonėms, kurie kasdien išgeria daugiau nei 4 puodelius, šis praradimas kaupiasi, todėl gali padidėti osteoporozės rizika, ypač vyresnio amžiaus žmonėms, kurių kaulų būklė jau yra pablogėjusi.
Tačiau atrodo, kad saikingas kavos vartojimas (1-3 puodeliai per dieną) kelia minimalią riziką skeletui, jei kartu vartojama pakankamai kalcio ir reguliariai atliekami fiziniai pratimai.
Kaip kasdienis kavos gėrimas keičia miego struktūrą
Nors daugelis kavą geria dėl jos energizuojančio poveikio, reguliarus kavos vartojimas daro didelę įtaką miego architektūrai,t. y. natūraliam miego ciklų modeliui ir struktūrai visos nakties metu.
Kavoje esantis kofeinas blokuoja adenozino receptorius, todėl sumažėja miego įtampa, kuri paprastai susidaro budrumo valandomis.
Tyrimai rodo, kad didelis kofeino kiekis sutrumpina bendrą miego laiką, pailgina miego trukmę ir sumažina gilaus miego procentą.
Šie pokyčiai sutrikdo kritinę lėtųjų bangų miego fazę, atsakingą už fizinį atsistatymą ir atminties konsolidavimą.
Net kava, išgerta likus šešioms valandoms iki miego, gali sutrumpinti miego laiką daugiau nei valanda.
Individualūs kofeino apykaitos skirtumai paaiškina, kodėl vieniems miegas sutrinka labiau nei kitiems.
Paradoksalus kavos poveikis širdies sveikatai
Nors miego architektūros sutrikimai yra vienas iš kavos fiziologinio poveikio aspektų, kavos vartojimo ir širdies ir kraujagyslių sveikatos ryšys yra sudėtingesnis.
Tyrimai atskleidžia paradoksalius rezultatus: Daugelyje populiacijų vidutinis kavos suvartojimas (3-5 puodeliai per dieną) susijęs su mažesne širdies ligų ir insulto rizika, galimai dėl kavos antioksidacinių savybių.
Tačiau per didelis kavos vartojimas gali laikinai padidinti kraujospūdį ir širdies susitraukimų dažnį, ypač jautriems žmonėms.
Šį santykį dar labiau apsunkina genetiniai kofeino apykaitos skirtumai – greitai metabolizuojantys asmenys gali patirti naudą širdies ir kraujagyslių sistemai, o lėtai metabolizuojantys asmenys gali susidurti su didesne rizika.
Šis genetinis komponentas padeda paaiškinti, kodėl epidemiologinių tyrimų rezultatai dažnai būna prieštaringi.
