Pirkėjai dažnai gali atpažinti be sėklų mandarinus dar prieš įsidėdami juos į krepšelį – pakanka atidžiau pažvelgti į žievelę. Svarbu ieškoti plonos, lygios odos, kuri tvirtai priglunda prie minkštimo, tolygios blizgios oranžinės spalvos ir tik šiek tiek žymiančių seklumų. Tuo tarpu sėklų turintys mandarinai dažniausiai būna puresni, jų žievelė storesnė ir grubesnė, o spalva intensyvesnė – raudonai oranžinė.

Dar vienas patikimas būdas – paprašyti pardavėjo leisti paragauti vieną vaisių iš tos pačios partijos. Tokia galimybė dažnai padeda išspręsti klausimą vietoje. Be to, verta žinoti kelias pagrindines veisles, kurios išsiskiria sėklų buvimu ar nebuvimu.

Ką pasako žievelės požymiai: spalva, storis ir tekstūra

Norint atpažinti mandarinus be sėklų, verta atkreipti dėmesį į tris pagrindinius žievelės požymius.

Spalva rodo veislę. Tamsiai ryškiai oranžinė spalva dažnai būdinga mandarinams ir klementinams, tačiau kai kurios tokios spalvos veislės gali turėti sėklų. Šviesesnė, gelsva oranžinė spalva ir plona žievelė dažniau pasitaiko be sėklų veislėse.

Storis atskleidžia saldumą. Plonesnės, tvirtai prie minkštimo prigludusios žievelės paprastai būdingos saldesnėms ir dažniau be sėklų veislėms. Laisvesnė, lengvai atsiskleidžianti žievelė rodo, kad tai gali būti tradicinės veislės, kuriose sėklų pasitaiko dažniau.

Tekstūra duoda raktą. Lygi, smulkiagrūdė žievelės paviršius rodo, kad vaisius greičiausiai be sėklų. Tuo tarpu grubus, duobėtas paviršius dažniau būdingas veislėms su sėklomis.

Šie paprasti požymiai padeda išvengti nusivylimo namuose ir pasirinkti būtent tokius mandarinus, kokių ieškote.

Paragavimas – tiesioginė garantija

Vienas patikimiausių būdų įsitikinti, ar mandarinai be sėklų – paprašyti paragauti vaisių iš tos pačios partijos. Tai suteikia tiesioginį įrodymą ir leidžia neberemtis vien išorine išvaizda.

Paprašykite mandagiai – dauguma parduotuvių ir turgų leidžia paragauti, ypač perkant didesnius kiekius. Valgydami atkreipkite dėmesį į mažus kietuosius kauliukus. Vienas paragautas mandarinas paprastai atspindi visą partiją, jei vaisiai kilę iš to paties derliaus.

Jei sėklų aptinkate – galite rinktis kitą partiją. Jei jų nėra – pirkite ramiai. Šis metodas trunka vos kelias minutes, bet suteikia praktinį tikrumą ir leidžia išvengti spėliojimų apie veisles.

Kokių veislių vengti, o kokių ieškoti

Pasirinkimas labai priklauso nuo mandarinų veislės. Žinojimas, kokios veislės dažniausiai turi sėklų, padeda iš karto atsisakyti netinkamų variantų.

Veislės su sėklomis, kurių geriau vengti:

• Tradiciniai mandarinai – dažnai turi kelias sėklas
• Mineola – stambūs, rausvai oranžiniai vaisiai su tvirta žievele, beveik visada su sėklomis
• Murcott hibridai – tamsiai oranžiniai, saldūs, bet paprastai su sėklomis

Veislės be sėklų, kurių verta ieškoti:

• Klementinai – maži, saldūs, beveik visada be sėklų
• Satsuma – plonažieviai, labai saldūs, patikimai be sėklų
• Šiuolaikinės hibridinės veislės, pažymėtos kaip „be sėklų” (seedless)

Jei ant etiketės matote užrašą „seedless” arba „be sėklų” – galite pirkti ramiai. Daugelis šiuolaikinių veislių specialiai išvestos taip, kad sėklų neturėtų arba jų būtų minimaliai.

Abejojant verta paprašyti pardavėjo konsultacijos arba paragauti vaisių iš konkrečios partijos. Pasirinkimas pagal veislę ir išorės požymius sutaupo laiko ir leidžia mėgautis mandarinais be jokių netikėtumų.