Varškėtukus galima pakeisti vienu dideliu varškės pyragaičiu. Šį švelnų stebuklą paruošite paprastai ir greitai. Aromatui galite pridėti citrinos žievelės arba tradicinio vanilinio cukraus.

Ingredientai:

• 300 g varškės
• 2 kiaušiniai
• Citrinos žievelė arba vanilinis cukrus
• Žiupsnelis druskos
• 100-150 g cukraus
• 150 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Razinos pagal skonį
• 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
• Sviestas keptuvei ištepti

Gaminimo procesas:

1. Paruoškite varškės masę:
   • Varškę plakite elektriniu plakikliu arba maišytuvu iki vientisumo.
   • Įmuškite kiaušinius, įdėkite druskos, cukraus, vanilinio cukraus arba apelsino žievelės pagal skonį.
2. Paruoškite tešlą:
   • Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, tada suberkite į varškės masę.
   • Išmaišykite ir įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, įberkite razinų pagal skonį.
3. Kepimas:
   • Keptuvę ištepkite sviestu ir sudėkite paruoštą masę, išlyginkite paviršių.
   • Kepkite ant nedidelės ugnies uždengus dangčiu, kol apačia įgaus auksinę spalvą.
   • Su lėkštės pagalba apverskite apkepą ir kepkite antrą pusę, kol ji taip pat įgaus auksinę spalvą.

Patiekimas:

Apkepas gaunasi labai minkštas, aromatingas, tiesiog tirpsta burnoje. Patiekite su grietine, medumi arba abrikosų džemu.

Patarimai tobulam rezultatui:

• Varškės kokybė: Naudokite šviežią, vidutinio riebumo varškę (9% riebumo) geriausiems rezultatams.
• Variantai: Galite eksperimentuoti įdėdami smulkintų vaisių (obuolių, kriaušių) arba uogų (mėlynių, vyšnių).
• Kepimo laikas: Kiekvienos pusės kepimo laikas priklauso nuo keptuvės ir ugnies intensyvumo – vidutiniškai po 7-10 minučių kiekvienai pusei.
• Konsistencija: Jei norite dar puresnio pyrago, galite atskirti kiaušinio baltymus nuo trynių, išplakti baltymus iki standumo ir atsargiai įmaišyti į tešlą pačioje pabaigoje.

Šis varškės pyragas – puikus pasirinkimas greitam ir maistingam pusryčių ar vakarienės patiekalui. Jis ne tik skanesnis už įprastus varškėtukus, bet ir reikalauja mažiau laiko, nes nereikia formuoti atskirų varškėtukų.

Skanaus!