Chia sėklos jau seniai nebevertinamos kaip egzotinė naujovė — jos tapo kasdiene daugelio sveikai besimaitinančių žmonių dalimi. Bet ar tikrai jos padeda mesti svorį? Dietologai patvirtina: taip, bet be stebuklų. Chia sėklos veikia subtiliai — per skaidulas, baltymus ir omega-3 riebalų rūgštis. Štai šeši moksliškai pagrįsti būdai, kaip šios mažytės sėklos gali tapti jūsų sąjungininkėmis kelyje link geresnės formos.
Skaidulos, kurios ilgam numalšina alkį
Chia sėklos išsiskiria nepaprastai dideliu skaidulų kiekiu. Dviejuose valgomuosiuose šaukštuose — apie 10 gramų skaidulų, tai beveik trečdalis dienos normos.
Tirpiosios skaidulos vandenyje sudaro gelį, kuris padidina maisto tūrį skrandyje. Rezultatas — ilgiau trunkantis sotumo jausmas. Skrandis tuštėja lėčiau, gliukozės kiekis kraujyje išlieka stabilus, ir noras užkandžiauti tarp valgymų sumažėja.
Pradėkite nuo vieno šaukšto per dieną, sumaišyto su jogurtu, koše ar vandeniu. Taip įvertinsite, kaip organizmas reaguoja, ir išvengsite galimų virškinimo nemalonumų. Skaidulos veikia geriausiai, kai vartojamos su pakankamu skysčių kiekiu.
Augaliniai baltymai raumenims išsaugoti
Metant svorį svarbu ne tik mažinti kalorijas, bet ir išsaugoti raumenų masę. Raumenys — tai jūsų medžiagų apykaitos variklis. Kuo daugiau raumenų, tuo daugiau kalorijų organizmas sudegina net ramybės būsenoje.
Chia sėklose yra visaverčių augalinių baltymų — jose rasime visas esmines amino rūgštis. Tiesa, kiekis nedidelis, todėl chia geriausiai veikia kaip papildymas prie kitų baltymų šaltinių: ankštinių, tofu, pieno produktų ar mėsos.
Šaukštas chia prie pusryčių ar užkandžio — paprastas būdas palaipsniui padidinti baltymų suvartojimą, nepridedant daug kalorijų.
Omega-3 riebalų rūgštys uždegimui mažinti
Chia sėklos — vienas turtingiausių augalinių alfa-linoleno rūgšties (ALA) šaltinių. Tai omega-3 riebalų rūgštis, kuri padeda kontroliuoti uždegimo procesus organizme.
Lėtinis uždegimas dažnai siejamas su svorio padidėjimu ir sunkumais jį mesti. Be to, omega-3 riebalų rūgštys palaiko medžiagų apykaitą ir padeda greičiau atsigauti po fizinio krūvio.
Vienas ar du šaukštai chia per dieną suteikia reikšmingą omega-3 dozę be papildomų kalorijų. Tai ypač naudinga tiems, kas nevalgo žuvies ar ieško augalinių alternatyvų.
Antioksidantai atsigavimui ir odai
Chia sėklose gausu polifenolių ir flavonoidų — antioksidantų, kurie neutralizuoja oksidacinį stresą. Po intensyvaus treniruotės organizme susidaro laisvųjų radikalų, kurie gali lėtinti atsigavimą ir sukelti raumenų skausmą.
Antioksidantai padeda greičiau atsigauti, mažina uždegimą ir palaiko bendrą savijautą. Be to, jie teigiamai veikia odą ir plaukus — palaiko kolageno gamybą ir galvos odos sveikatą.
Reguliarus, saikingas chia sėklų vartojimas — paprastas būdas papildyti antioksidantų atsargas be sudėtingų papildų.
Paprasti būdai įtraukti chia į kasdienybę
Chia sėklų privalumas — universalumas. Jos beveik neturi skonio, todėl tinka prie visko.
Pabarkite ant salotų ar jogurto — gausite traškumo ir papildomą kalcio dozę. Įmaišykite į kokteilį — tekstūra taps tirštesnė ir sodresnė. Paruoškite chia pudingą per naktį — sumaišykite su augaliniu pienu ir šaukšteliu cinamono, palikite šaldytuve, ir rytą turėsite sotų, mažai kalorijų turintį pusryčių patiekalą.
Chia taip pat galima įmaišyti į padažus, kepinių tešlą ar sumaišyti su riešutais ir džiovintais vaisiais kaip sveiką užkandį.
Mažai kalorijų, daug naudos
Dviejuose valgomuosiuose šaukštuose chia sėklų — vos apie 140 kilokalorių, bet gausu skaidulų, baltymų, omega-3, kalcio ir magnio. Tai vienas maistingiausių produktų savo kalorijų kategorijai.
Keletas idėjų: uogų ir chia pudingas su liesu pienu, špinatų ir chia kokteilis su šaldytomis vyšniomis, citrinų ir chia vanduo su mėtų lapeliais tarp valgymų.
Svarbu prisiminti — chia sėklos nėra stebuklingas svorio metimo produktas. Jos veikia kaip pagalbininkės subalansuotoje mityboje, padėdamos jaustis sotiems ilgiau ir gaunant daugiau naudingų medžiagų. Tikri rezultatai ateina iš nuoseklių, nedidelių pokyčių — ir chia gali būti vienas iš jų.
