Medicinos ekspertai įspėja, kad keli produktai gali pakenkti svorio metimui, nepaisant kalorijų ribojimo. Dietiniai gėrimai su dirbtiniais saldikliais didina insulino kiekį per galvinės fazės reakcijas. Kai kurie vaistai, įskaitant antidepresantus ir kortikosteroidus, keičia medžiagų apykaitą ir didina apetitą. „Mažai riebalų turinčiuose perdirbtuose maisto produktuose dažnai yra pridėtinio cukraus, kuris skatina atsparumą insulinui. Įprasti buitiniai produktai su endokrininę sistemą ardančiomis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip BPA ir ftalatai, trikdo hormonų pusiausvyrą. Šių paslėptų kliūčių supratimas yra labai svarbus tiems, kurie kovoja su užsispyrusiomis svorio problemomis.
Dietiniai gėrimai, didinantys insulino kiekį
Daugelis dietinių gėrimų, kuriais prekiaujama kaip pagalbinėmis svorio metimo priemonėmis, iš tikrųjų gali sužlugdyti pastangas laikytis dietos, nes, nepaisant to, kad juose nėra kalorijų, sukelia insulino reakciją.
Dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, sukralozė ir kalio acesulfamas, gali paskatinti kasą išskirti insuliną, todėl cukraus kiekis kraujyje svyruoja panašiai kaip ir vartojant įprastą cukrų. Ši „galvinės fazės insulino reakcija” pasireiškia, kai smegenys suvokia saldumą, neatsižvelgiant į faktinį kalorijų kiekį.
Žurnale „Journal of Endocrinology” paskelbti tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant šiuos saldiklius ilgainiui gali padidėti atsparumas insulinui. Be to, dėl insulino šuolio gali padidėti alkio jausmas, o tai gali lemti persivalgymą ir trukdyti numesti svorio, nepaisant kalorijų ribojimo.
Receptiniai vaistai, sukeliantys šalutinį svorio didėjimo poveikį
Dirbtiniai saldikliai gali sutrikdyti svorio valdymą dėl insulino reakcijos, tačiau tam tikri receptiniai vaistai yra dar viena didelė kliūtis svorio metimo pastangoms.
Ypač daug problemų kelia kelios paplitusios vaistų kategorijos, įskaitant antidepresantus (ypač SSRI), antipsichotikus, kortikosteroidus, beta adrenoblokatorius ir kai kuriuos vaistus nuo diabeto.
Šie vaistai gali keisti medžiagų apykaitą, didinti apetitą, sukelti skysčių susilaikymą arba paveikti jautrumą insulinui. Pavyzdžiui, dėl antipsichotikų, tokių kaip olanzapinas, per kelias savaites nuo gydymo pradžios gali priaugti 3,2-4,5 kg svorio.
Pacientai niekada neturėtų nutraukti paskirtų vaistų vartojimo be gydytojo priežiūros, tačiau turėtų aptarti galimas alternatyvas su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei svorio didėjimas kelia nerimą.
Dirbtiniai saldikliai, trikdantys žarnyno mikrobiomą
Daugelis dirbtinių saldiklių, kuriais prekiaujama kaip priemonėmis, padedančiomis numesti svorio, iš tikrųjų gali trukdyti sveikam svorio valdymui, nes sutrikdo žarnyno mikrobiomą. Tyrimai rodo, kad tokie junginiai kaip aspartamas, sukralozė ir sacharinas gali pakeisti naudingų bakterijų pusiausvyrą virškinimo trakte.
Šie mikrobiomo sutrikimai gali sukelti gliukozės netoleravimą ir medžiagų apykaitos pokyčius, skatinančius svorio augimą. Tyrimai rodo, kad saldikliai, keisdami skonio receptorius ir hormoninius signalus, gali padidinti potraukį daug kalorijų turinčiam maistui.
Be to, jie gali sukelti uždegimines reakcijas, skatinančias atsparumą insulinui. Medikai rekomenduoja riboti dirbtinius saldiklius ir vietoj jų rinktis visavertį maistą, ypač tiems asmenims, kuriems sunkiai sekasi numesti svorio, nepaisant kalorijų apribojimų.
Perdirbti maisto produktai, paženklinti kaip „neriebūs” arba „be riebalų”
Produktai su etiketėmis „mažai riebalų” arba „be riebalų” yra dar viena dažna kliūtis, trukdanti veiksmingai numesti svorio. Nepaisant rinkodaros teiginių, šiuose perdirbtuose maisto produktuose paprastai būna daugiau cukraus, natrio ir cheminių priedų, kad būtų kompensuotas skonio praradimas pašalinus riebalus.
„Gamintojai riebalus dažnai pakeičia rafinuotais angliavandeniais, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje ir didina atsparumą insulinui”, – aiškina Šiaurės vakarų medicinos centro endokrinologė daktarė Caroline Jenkins. Tyrimai rodo, kad šie pakaitalai iš tikrųjų gali padidinti alkį ir lemti didesnį kalorijų suvartojimą per dieną.
Žurnale ” American Journal of Clinical Nutrition ” paskelbtuose tyrimuose nustatyta, kad dalyviai, vartojantys „dietiniais” paženklintus maisto produktus, 44 % nepakankamai įvertino jų kaloringumą, todėl jų suvalgydavo per daug, o pastangos numesti svorio susilpnėjo.
Įprasti namų apyvokos produktai, kuriuose yra endokrininę sistemą ardančių medžiagų
Iš pažiūros nekenksmingi kasdien mus supantys namų apyvokos daiktai dėl savo endokrininę sistemą ardančių cheminių medžiagų (EDC) gali aktyviai sabotuoti svorio metimo pastangas.
Tyrimai rodo, kad plastikiniuose maisto induose, nelimpančiuose virtuvės induose ir įprastose valymo priemonėse yra ftalatų, BPA ir PFAS junginių, kurie trikdo hormonų reguliavimą. Šios cheminės medžiagos imituoja estrogenus, trikdo skydliaukės veiklą ir keičia medžiagų apykaitą – dėl to, nepaisant kalorijų ribojimo, gali augti svoris.
Kvapniuose produktuose, įskaitant oro gaiviklius ir audinių minkštiklius, dažnai yra sintetinių kvapiųjų medžiagų su EDC, kurios kaupiasi riebaliniame audinyje. Medicinos specialistai rekomenduoja rinktis stiklinius laikymo indus, ketaus indus ir augalinės kilmės valiklius, kad sumažintumėte jų poveikį ir kartu prisidėtumėte prie svorio valdymo tikslų.
Baltyminiai batonėliai ir kokteiliai su paslėptais cukraus alkoholiais
Daugelyje baltyminių papildų, parduodamų kaip „fitneso maistas”, yra nemažai cukraus alkoholių, kurie gali trukdyti lieknėti. Šie junginiai, įskaitant sorbitolį, ksilitolį ir maltitolį, sukuria klaidinantį maistingumo profilį, nes etiketėse jie dažnai neįtraukiami į „cukraus” skaičiavimą.
Dr. Katherine Reynolds, Klivlendo medicinos centro endokrinologė, aiškina: „Kai kuriems žmonėms cukraus alkoholiai gali sukelti insulino reakciją ir virškinimo diskomfortą, dėl kurio kyla uždegimas.” Be to, tyrimai rodo, kad šie priedai gali keisti žarnyno bakterijų sudėtį, o tai gali turėti įtakos medžiagų apykaitai ir alkio signalams.
Vartotojai turėtų atidžiai išnagrinėti sudedamųjų dalių sąrašus ir pirmenybę teikti produktams, kuriuose yra kuo mažiau priedų ir natūralios kilmės baltymų šaltinių.
Be recepto parduodamos miego priemonės, kurios lėtina medžiagų apykaitą
Keletas neseniai atliktų tyrimų rodo, kad be recepto parduodami miego vaistai gali pakenkti svorio metimo pastangoms. Antihistamininiai vaistai, pavyzdžiui, difenhidraminas, esantis populiariuose migdomuosiuose vaistuose, gali sumažinti bazinę medžiagų apykaitą iki 10 %.
Žurnale „Journal of Clinical Endocrinology” paskelbtuose tyrimuose nustatyta, kad šie vaistai gali paveikti pagumburio funkciją, trikdyti natūralų organizmo temperatūros reguliavimą ir kalorijų deginimo procesus. Be to, jų raminamasis poveikis dažnai tęsiasi ir dienos metu, todėl sumažėja fizinis aktyvumas.
Miego specialistai rekomenduoja kognityvinę elgesio terapiją nuo nemigos (CBT-I) kaip medžiagų apykaitai palankią alternatyvą. Tiems, kuriems reikia retkarčiais palaikyti miegą, melatoninas turi neutralų poveikį medžiagų apykaitos funkcijai.
„Sveiki” salotų padažai su uždegimą sukeliančiais ingredientais
Miego priemonės gali sulėtinti medžiagų apykaitą dėl cheminio poveikio, o tam tikri „sveiki” salotų padažai trukdo mesti svorį dėl uždegimą sukeliančių ingredientų, kurie trikdo medžiagų apykaitos procesus.
Daugelyje komercinių padažų, paženklintų kaip „lengvi” arba „neriebūs”, yra didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo, augalinių aliejų, kuriuose gausu omega-6 riebalų rūgščių, ir dirbtinių konservantų. Šie ingredientai sukelia uždegimines organizmo reakcijas, galinčias sukelti atsparumą insulinui ir riebalų kaupimąsi.
Mitybos specialistai rekomenduoja tikrinti etiketes, ar jose nėra tokių sudedamųjų dalių kaip ksantano derva, karageninas ir dirbtiniai dažikliai, kurie gali sukelti virškinimo sistemos uždegimą. Vietoj to rinkitės paprastas namines alternatyvas, naudodami alyvuogių aliejų, actą ir šviežias žoleles, padedančias siekti svorio valdymo tikslų.
Streso valdymo produktai, kurie iš tikrųjų didina kortizolio kiekį
Ironiška, bet tam tikri produktai, parduodami kaip stresą mažinančios priemonės, iš tikrųjų gali sukelti padidėjusį kortizolio kiekį, o tai trikdo svorio metimo pastangas net ir ribojant kalorijų kiekį.
Dr. Samantha Reynolds, Šiaurės vakarų medicinos centro endokrinologė, įspėja, kad daugelyje „raminamųjų” papildų yra paslėptų stimuliatorių, pavyzdžiui, guaranos, ir per didelis kiekis B grupės vitaminų, kurie gali suaktyvinti organizmo reakciją į stresą. Taip pat ir elektroniniai atsipalaidavimo prietaisai, veikiami mėlynos šviesos, sutrikdo cirkadinius ritmus ir kortizolio reguliavimą.
„Net kai kurios meditacijos programėlės su įkyriais pranešimais ar varžybų elementais kenkia savo tikslui”, – aiškina daktaras Reynoldsas. „Nuolatiniai priminimai ir pasiekimų stebėjimas sukuria subtilų spaudimą, kuris palaiko kortizolio padidėjimą, užuot jį mažinęs.”
Maisto papildai, kuriais prekiaujama siekiant numesti svorio ir kurie sukelia vandens susilaikymą
Be padidėjusio kortizolio kiekio, daugelyje maisto papildų, kuriais prekiaujama specialiai svorio metimui, yra sudedamųjų dalių, kurios paradoksaliai sukelia vandens susilaikymą, todėl, nepaisant sumažėjusio suvartojamų kalorijų kiekio, dietos dalyviai ant svarstyklių rodomi sunkesni.
Dažniausi kaltininkai yra kreatinas, kuris pritraukia vandenį į raumenų ląsteles, ir daug natrio turintys preparatai prieš treniruotes, kurie skatina skysčių susilaikymą. Be to, tam tikri augaliniai diuretikai, nutraukus jų vartojimą, paradoksaliai sukelia pakartotinį vandens susilaikymą.
Angliavandenius blokuojančių maisto papildų sudėtyje dažnai yra maltodekstrino kaip užpildo, kuris gali padidinti insulino reakciją ir vėliau sulaikyti vandenį.
Gydytojai rekomenduoja tikrinti papildų etiketes, ar jose nėra natrio, maltodekstrino, kreatino monohidrato ir tam tikrų vaistažolių ekstraktų, pavyzdžiui, saldymedžio šaknies, kurie keičia inkstų funkciją ir skysčių pusiausvyrą.
