XX amžiuje salotų gaminimas atsiskleidė visiškai nauju būdu. Virėjai visiškai nustojo bijoti eksperimentuoti, o tai davė pradžią gana dideliam neįprastų patiekalų skaičiui.
Į salotas buvo pridedama įvairių ingredientų, kurie anksčiau buvo tabu. Pavyzdžiui, XX amžiuje salotoms buvo sukurtos naujos padažų rūšys. Jos buvo ruošiamos specialiai salotoms.
Laikui bėgant salotos užkariavo pasaulį. Iš gana brangaus patiekalo salotos tapo ekonomišku pasirinkimu. Jos pradėtos pardavinėti net valgyklose.
Šis vokiškų bulvių salotų receptas yra puikus pasirinkimas jūsų močiutei – maistingas, skanus ir sotus patiekalas, galintis pakeisti pietus ar vakarienę.
Ingredientai vokiškoms salotoms:
- Bulvės – 5 vnt.
- Rūkyta dešra – 150 g
- Svogūnas – 1 vnt.
- Grietinė – 4 valgomieji šaukštai
- Marinuoti agurkai – 5 vnt.
- Prancūziški garstyčių grūdeliai – 1 arbatinis šaukštelis
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis
- Malti juodieji pipirai – 1⁄2 arbatinio šaukštelio
- Pusės citrinos sultys – 4 valgomieji šaukštai
- Petražolės – ryšulėlis
- Alyvuogių aliejus – 3 valgomieji šaukštai
Vokiškų salotų gaminimas:
- Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Apšlakstykite bulves alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstykite druska ir pipirais.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, pabarstykite jomis bulves, sumaišykite ingredientus.
- Supjaustykite agurkus mažais kubeliais, sudėkite ant bulvių.
- Supjaustykite dešrą ir svogūną kubeliais. Sudėkite į dubenį su bulvėmis ir marinuotais agurkais.
- Salotas pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis ir grietine, viską gerai išmaišykite.
Patarimai vyresnio amžiaus žmonėms:
- Jei reikia mažinti druskos kiekį, galite padidinti citrinos sulčių kiekį – jos suteiks daugiau skonio.
- Jei turite problemų su virškinimo sistema, svogūnus galite trumpai apvirti arba apkepinti – taip jie bus lengviau virškinami.
- Vietoj įprastos rūkytos dešros galima naudoti virtą kalakutieną ar vištieną – taip sumažinsite riebalų kiekį.
- Salotose esantys bulvių, daržovių ir baltymų derinys padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
- Patiekalas puikiai tinka kaip pilnavertis valgis, todėl tikrai gali pakeisti pietus ar vakarienę.
Skanaus!
