Kiek kartų nutiko taip: norite sveikai paruošti daržoves, bet garintuvo namuose nėra, pirkti dėl vieno patiekalo – gaila pinigų, o virti vandenyje – prarandamos visos naudingosios medžiagos. Pažįstama situacija?
Sprendimas buvo visai šalia – virtuvės stalčiuje tarp retai naudojamų įrankių. Tas pats bambukinis kilimėlis, kurį kažkada pirkote suši vynioti, gali tapti puikiu garintuvu. Ir ne bet kokiu – jis veikia net geriau nei kai kurie specialūs prietaisai.
Kodėl tai veikia
Bambukinis suši kilimėlis sudarytas iš plonų bambukinių lazdelių, sujungtų medvilniniais siūlais. Sulenktas jis sukuria stabilų pagrindą su tarpeliais, pro kuriuos puikiai cirkuliuoja garai. Bambuko medžiaga atspari karščiui ir drėgmei, todėl puikiai tinka šiam tikslui.
Skirtingai nuo metalinių garintuvų, bambukas neįkaista tiek stipriai, kad degtų pirštus. Be to, jis nesuteikia maistui jokio pašalinio skonio – daržovės išlieka natūraliai saldžios ir aromatingos.
Kaip paruošti kilimėlį garinimui
Prieš pirmą naudojimą kilimėlį reikia tinkamai paruošti. Apžiūrėkite bambuką – jei kur nors kyšo atšokusios skaidulos, atsargiai jas nupjaukite, kad paviršius būtų lygus. Rišimo siūlus galite šiek tiek patrumpinti, jei jie per ilgi ir trukdo.
Dezinfekuokite kilimėlį užpildami verdančiu vandeniu ir palikdami kelias minutes. Po to nusausinkite ir kilimėlis paruoštas naudojimui.
Garinimo procesas žingsnis po žingsnio
Jums reikės
- Bambukinio suši kilimėlio
- Puodo su dangčiu
- Vandens (2–3 cm puodo dugne)
- Daržovių (brokolių, morkų, žiedinių kopūstų ar kitų)
Instrukcijos
- Į puodą įpilkite 2–3 cm vandens ir užvirinkite.
- Bambukinį kilimėlį sulenkite į žemą stovą arba arkos formą – jis turi stabiliai laikytis ant puodo kraštų.
- Padėkite sulankstytą kilimėlį ant puodo taip, kad vanduo jo neliestų – tarp vandens paviršiaus ir kilimėlio turi likti bent 2 cm tarpelis.
- Daržoves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad vistų tolygiai.
- Išdėliokite daržoves vienu sluoksniu ant kilimėlio – kiekvienas gabalėlis turi turėti vietos garams cirkuliuoti.
- Uždenkite dangčiu ir garinkite iki norimos konsistencijos.
Garinimo laikai skirtingoms daržovėms
- Lapinės daržovės (špinatai, mangoldai): 3–5 minutės
- Brokolių žiedynai: 6–8 minutės (traškiai minkšti)
- Žiedinių kopūstų žiedynai: 6–8 minutės
- Morkų riekelės: 8–10 minučių
- Bulvių kubeliai: 12–15 minučių
Tikrinkite gatavumą šakute – ji turi lengvai įsmigti, bet daržovės neturi būti per minkštos.
Priežiūra po naudojimo
Iškart po garinimo nuplaukite kilimėlį tekančiu vandeniu – nenaudokite muilo, nes bambukas absorbuoja kvapus. Išdžiovinkite vertikalioje padėtyje arba pakabinę – svarbu, kad bambukas visiškai išdžiūtų, kitaip gali atsirasti pelėsis.
Tinkamai prižiūrimas bambukinis kilimėlis tarnaus ne vienerius metus ir taps jūsų mėgstamiausiu virtuvės pagalbininku.
