Ar žinojote, kad svogūnai gali būti fermentuojami kaip kimchi?
Fermentuoti svogūnai per kontroliuojamą bakterinę fermentaciją paverčia paprastus svogūnus probiotikų turtingais kulinariniais skanėstais. Panašus į tradicinį kimči, šis…
Kodėl marinuotų agurkų sultys suminkština mėsą geriau nei prieskoniai?
Jeigu kada nors po kepsninės grilio vakarėlio liko marinuotų agurkų sultys, neskubėkite jų išpilti. Šios, iš pirmo žvilgsnio…
Açaí uogos: Amazonės supervaisius, kuris užkariavo sveikuolių virtuves visame pasaulyje
Pastaraisiais metais vis dažniau girdime žodį açaí, o socialiniuose tinkluose mirga purpuriniai dubenėliai su vaisiais, sėklomis ir glotniais…
Za’atar – Artimųjų Rytų prieskonių mišinys, kuris įprastą maistą paverčia kulinariniu atradimu
Ar kada ragavote prieskonių, kurie tarsi atveria duris į kitą pasaulį – šiltą, aromatingą, turtingą skonių ir kvapų?…
Šis prieskonis paverčia įprastus agurkus gurmanišku delikatesu
Ciberžolė paverčia paprastus agurkus gurmaniškais pagardais dėl savo ryškios auksinės spalvos ir sudėtingo skonio. Šis stiprus prieskonis suteikia…
Iš cukinijų – ananasai: skonis, kuris primena vaikystę ir nepalieka nė vieno stiklainio
Vasarą, kai cukinijos ima nokti ne dienomis, o valandomis, daugelis sodininkų ima sukti galvą – ką dar galima…
Kaip pasigaminti naminius ledus vos per 15 minučių
Norite greitai pasigaminti šviežių, kreminių naminių ledų? Viskas, ko reikia – keli paprasti ingredientai, tinkama įranga ir šiek…
Šis paprastas triukas leidžia žolelėms išlikti šviežioms kelias savaites be šaldiklio
Jei kada nors pirkote ar nusiskynėte šviežių prieskoninių žolelių, tikriausiai žinote, kaip greitai jos genda – net ir…
Mokslas už kvapo: kaip nerūdijantis plienas neutralizuoja česnaką
Nors česnakas yra vienas ryškiausių skonio šaltinių kulinarijoje, jis taip pat yra vienas iš labiausiai bijotų dėl savo…
5 priežastys, kodėl verta pasigaminti svogūnų padažą: apetitą žadinantis kvapas
1. Kulinarinė svogūnų transformacijos alchemija Kepami svogūnai patiria dramatišką virsmą: nuo aštrių, ašaras spaudžiančių daržovių iki saldaus, karamelizuoto…
Šaltos sriubos: gaivinanti vasaros revoliucija – geriausios sriubos ir receptai
Kai saulė ima svilinti, norisi kažko ne tik lengvo, bet ir iš tiesų atgaivinančio. Nors daugelis renkasi ledus…
Kodėl uogienė pelėja net uždarytame stiklainyje? Atsakymas jus nustebins.
Net ir sandariai uždarytuose stiklainiuose gali atsirasti pelėsis dėl mikroskopinių grybelių sporų, esančių prieš uždarymą. Šios atsparios sporos,…