Mityba

Kuo tamsiau apskrudę skrebučiai, bulvytės ir keptos bulvės, tuo daugiau juose akrilamido. Britų taisyklė „rinkis auksinę spalvą“ ir paprasti patarimai virtuvėje.

Išsipūtęs dangtelis, drumstas marinatas, burbuliukai: kada naminių grybų stiklainio negalima ragauti ir kodėl grybai – rizikingiausias konservavimo produktas.

Sukietėjęs medus – ne sugedęs ir ne suklastotas. Kodėl rapsų medus kietėja greičiausiai, kodėl jo negalima kaitinti karštai ir kaip ištirpdyti teisingai.

Kodėl kiaušinių nereikėtų laikyti šaldytuvo durelėse, kodėl ES jų neplauna ir ką reiškia kodas ant lukšto – nuo pirmo skaitmens iki šalies raidžių.

Kefyras, rūgpienis, natūralus ir graikiško tipo jogurtas: kiek juose baltymų ir cukraus, ką rodo etiketė ir kurį produktą rinktis pagal poreikį.

Kadaise druska buvo verta beveik tiek pat kiek auksas, o dabar jos suvalgome per daug. Trumpa druskos istorija ir paprasti būdai jos sumažinti.

Pelėsis ant sūrio, duonos, uogienės ar obuolio: kuriuos produktus galima išgelbėti nupjovus, o kuriuos būtina išmesti. Aiškios taisyklės be spėlionių.

Riešutai kaloringi, bet būtent saikinga sauja per dieną siejama su geresne širdies sveikata. Kokius rinktis, kiek valgyti ir kodėl jie kartais apkarsta.

Švedijos maisto agentūra pataria vaikams iki 6 metų neduoti ryžių trapučių ir ryžių gėrimų, o suaugusiems – nevalgyti ryžių kasdien. Kodėl ir ką daryti.

Žuvį rekomenduojama valgyti bent du kartus per savaitę, bet dauguma lietuvių valgo rečiau. Kokią žuvį rinktis, kaip ją laikyti ir kodėl silkė niekuo nenusileidžia lašišai.

Vokietijos Stiftung Warentest patikrino 25 alyvuogių aliejus: gerai įvertinti tik keturi, aštuoni – nepatenkinamai. Į ką žiūrėti perkant Lietuvoje.

Daugumai žmonių skaidulų trūksta, nors jų lengva gauti iš įprastų produktų. Kiek jų reikia, kur jų daugiausia ir kaip padidinti kiekį be pilvo pūtimo.