Konservuoti produktai – ne tik ekonomiškas, bet ir sveikas sprendimas šaltajam sezonui. Tinkamai parinkti konservai užtikrina subalansuotą mitybą net elektros pertraukimų metu.
Kodėl konservuoti produktai svarbūs žiemą
Šaltuoju metų laiku mūsų organizmas reikalauja daugiau energijos ir maistingų medžiagų. Konservuoti produktai – puikus sprendimas, nes:
- Ilgai išsilaiko – iki 2-5 metų
- Nereikalauja šaldytuvo – taupo elektrą
- Paruošti vartoti – sutaupo laiką
- Ekonomiški – pigiau nei švieži žiemą
- Maistingi – išsaugo vitaminus ir mineralus
9 būtini konservuoti produktai žiemai
1. Konservuotas tunas ir lašiša
Kodėl verta:
- 25 g baltymų 100 g produkto
- Omega-3 riebalų rūgštys
- Vitaminas D (ypač svarbu žiemą)
- Paruošta per 5 minutes
Kaip rinktis:
- Geriau savo sultyse, ne aliejuje
- Be pridėtinės druskos
- Stambiais gabalais, ne paštetas
Naudojimo būdai:
- Sumuštiniai ir salotos
- Makaronai su tunu
- Žuvies kotletai
- Tiesiai iš skardinės su duona
2. Konservuotos sardinės
Nauda:
- Kalcio šaltinis (su kaulais)
- Vitaminas B12 nervų sistemai
- Pigiau nei lašiša
- Omega-3 koncentratas
Patarimai:
- Rinkitės natūraliame padaže
- Vengti su daug prieskonių (slepia druską)
- Su citrina – geriausias variantas
Receptų idėjos:
- Sardinių pasta sumuštiniams
- Salotos su sardinėmis
- Tiesiai ant duonos su svogūnais
3. Konservuotos pupelės
Rūšys ir nauda:
- Juodosios – geležies šaltinis
- Baltosios – universalios
- Raudonosios – antioksidantai
- Avinžirniai – baltymai veganams
Privalumai:
- 8-9 g baltymų/100 g
- Skaidulų šaltinis
- Ilgai sotina
- B grupės vitaminai
Panaudojimas:
- Pupelių sriuba
- Hummusas
- Salotos
- Troškiniai
4. Konservuotos daržovės
Geriausi variantai:
- Pomidorai (savo sultyse)
- Kukurūzai
- Žirneliai
- Šparaginės pupelės
- Burokėliai
Ką rinktis:
- Be pridėtinio cukraus
- Mažai druskos (<400 mg/100 g)
- Savo sultyse
- Be konservantų
Lietuviški variantai:
- Rauginti kopūstai
- Marinuoti agurkai
- Naminė adžika
- Pomidorų pasta
5. Konservuoti vaisiai
Sveikiausi pasirinkimai:
- Ananasai savo sultyse
- Persikai vandenyje
- Kriaušės be cukraus
- Obuolių tyrė
Ko vengti:
- Vaisių kokteilis sirupe
- Su pridėtiniu cukrumi
- Dirbtiniais dažikliais
Naudojimas:
- Desertai
- Pusryčių papildas
- Užkandis vaikams
- Pyrago įdaras
6. Riešutų mišiniai
Maistingiausi:
- Graikiniai riešutai (omega-3)
- Migdolai (magnis)
- Lazdyno riešutai (vitaminas E)
- Žemės riešutai (baltymai)
Laikymo patarimai:
- Sandariai uždarytame inde
- Vėsioje, sausoje vietoje
- Iki 6 mėnesių
- Šaldiklyje – iki metų
7. Ilgo galiojimo pieno produktai
Variantai:
- UHT pienas (6 mėn.)
- Kondensuotas pienas
- Kokosų pienas
- Augaliniai „pienai”
Privalumai:
- Kalcio šaltinis
- Baltymai
- Nereikia šaldytuvo
- Universalus naudojimas
8. Sriubos skardinėse
Geriausi pasirinkimai:
- Daržovių sriuba (<500 mg druskos)
- Pupelių sriuba
- Pomidorų sriuba
- Žirnių sriuba
Patarimai:
- Skaitykite etiketes
- Vengti su daug natrio
- Papildyti šviežiomis daržovėmis
9. Pilno grūdo produktai
Ilgai išsilaikantys:
- Pilno grūdo duona (užšaldyta)
- Avižiniai dribsniai
- Grikiškiai
- Krekeriai
- Makaronai
Laikymas:
- Sandariai uždaryti
- Sausoje vietoje
- Duoną galima užšaldyti
Konservų laikymo taisyklės
Temperatūra: 10-21°C Vieta: Sausa, tamsi Trukmė: 2-5 metai (pagal etiketę) Po atidarymo: 2-3 dienos šaldytuve
Savaitės meniu iš konservų
Pirmadienis: Tuno salotos Antradienis: Pupelių sriuba Trečiadienis: Sardinių sumuštiniai Ketvirtadienis: Daržovių troškinys Penktadienis: Konservuotų vaisių desertas Šeštadienis: Avinžirnių hummusas Sekmadienis: Pomidorų sriuba
Ekonomija
Vidutinės kainos:
- Tunas: 2-3 €/skardinė
- Pupelės: 0,80-1,20 €
- Daržovės: 1-2 €
- Vaisiai: 1,50-2,50 €
Mėnesio atsargos 1 žmogui: ~30-40 €
Mitybinė vertė
Konservuoti produktai išsaugo:
- 60-80% vitaminų
- 90% baltymų
- 95% mineralų
- 100% skaidulų
Kada konservai netinka
Nemeskite, jei:
- Skardinė išsipūtusi
- Matosi rūdys viduje
- Keistas kvapas
- Pakitusi spalva
- Praėjęs galiojimas >2 metai
Patarimai taupantiems
- Pirkite didesnėmis pakuotėmis
- Sekite akcijas rudenį
- Gaminkite patys (marinuoti agurkai, uogienės)
- Derinkite su šviežiais produktais
- Planuokite meniu savaitei
Išvada
Konservuoti produktai – ne tik atsargos „juodai dienai”, bet ir puikus būdas taupyti laiką ir pinigus žiemą. Tinkamai parinkti konservai užtikrina subalansuotą mitybą, tiekia būtinus vitaminus ir mineralus.
Turėdami namie šiuos 9 produktus, visada būsite pasiruošę greitai ir sveikai pavalgyti. Svarbiausia – rinktis kokybiškus produktus be perteklinės druskos ir cukraus. Investuokite į konservų atsargas rudenį – žiemą būsite sotūs ir sveiki!
