Raudonos sultys kiekvieną rytą. Jau dešimt metų. Buvau įsitikinusi, kad darau geriausią dalyką savo širdžiai, kraujospūdžiui, energijai.
Kol vieną dieną šeimos gydytojas, peržiūrėjęs mano tyrimus, pakėlė galvą ir paklausė: „O kiek tų burokėlių sulčių per dieną geriate?”
„Stiklinę. Kartais dvi,” – atsakiau su pasididžiavimu.
Jis padėjo tyrimus ant stalo ir pasakė: „Štai kodėl jūsų inkstų rodikliai tokie, kokie yra. Sustokite.”
Kai sveikas produktas tampa problema
Burokėliai – nuostabūs. Tai tiesa. Nitratai, kurie virsta azoto oksidu ir plečia kraujagysles. Betalainai su antioksidaciniu poveikiu. Skaidulos, geležis, manganas.
Bet yra vienas „bet”, apie kurį retai kas kalba.
Burokėliuose – daug oksalatų. Tai junginiai, kurie organizme jungiasi su kalciu ir gali formuoti akmenis. Inkstų akmenis. Tulžies akmenis.
„Jūs geriate koncentruotas sultis kiekvieną dieną,” – paaiškino gydytojas. – „Tai kaip valgyti tris porcijas burokėlių vienu ypu. Jūsų inkstai tiesiog nebesusitvarko.”
Dešimt metų galvojau, kad saugau sveikatą. Pasirodo – kroviau problemas.
Kam burokėliai tikrai padeda
Gydytojas nesakė, kad burokėliai blogi. Jis sakė – ne visiems ir ne bet kaip.
Tiems, kas nori sumažinti kraujospūdį – burokėliai gali padėti. Nitratai plečia kraujagysles, kraujas teka lengviau, spaudimas mažėja.
Moterims po menstruacijų – geležies papildymas. Burokėliai turi gerai įsisavinamos geležies.
Tiems, kam trūksta skaidulų – burokėliai reguliuoja virškinimą ir sukelia sotumo jausmą.
Menopauzės metu – manganas ir boras gali padėti hormonų pusiausvyrai.
Bet visa tai veikia tik tada, kai organizmas gali susitvarkyti su tuo, kas ateina kartu.
Penki atvejai, kai geriau susilaikyti
Gydytojas išvardijo grupes, kurioms burokėliai gali pakenkti daugiau nei padėti.
Inkstų ar tulžies akmenų istorija. Oksalatai – pagrindinis akmenų statybos materialas. Jei jau turėjote akmenų – burokėliai gali juos sugrąžinti.
Nestabilus cukraligė. Burokėliuose – daug natūralaus cukraus. Sultys jį atiduoda greitai, be skaidulų stabdymo. Gliukozė šokteli staigiai.
Lėtinis viduriavimas ar jautri žarnyno gleivinė. Burokėliai turi laisvinamąjį poveikį. Jei žarnynas ir taip jautrus – simptomai pablogės.
Žemas kraujospūdis. Nitratai dar labiau jį sumažina. Galvos svaigimas, silpnumas, nuolatinis nuovargis.
Vaistai kraujospūdžiui. Burokėliai gali sustiprinti jų poveikį ir sukelti per staigų kritimą.
Kiek galima ir kaip geriau
„Nereikia visiškai atsisakyti,” – pasakė gydytojas. – „Reikia tik protingai.”
Sveikiems suaugusiems – 100–200 gramų per dieną. Ne daugiau. Ir geriau ne vienu ypu, o padalinus per kelis valgymus.
Sultys – pavojingesnės nei virtas burokėlis. Sultys – koncentratas be skaidulų. Visas cukrus, visi oksalatai, jokio stabdymo.
Virtas burokėlis – švelnesnis variantas. Gaminimas sumažina dalį vitaminų, bet ir suminkština skaidulas, sumažina virškinimo dirginimą.
Ir dar viena taisyklė: paskutinį kartą per dieną valgyti burokėlius bent dvi valandas prieš miegą. Naktinis kraujospūdžio sumažėjimas gali sukelti blogą miegą ir rytinį silpnumą.
Kaip supratau, kad problema buvo tikra
Po mėnesio be kasdienių sulčių – pakartotiniai tyrimai. Inkstų rodikliai – geresni. Gydytojas linktelėjo: „Matote, kartais mažiau yra daugiau.”
Dabar valgau burokėlius gal porą kartų per savaitę. Virtus, ne žalius. Nedidelę porciją, ne dubenis.
Ir jaučiuosi ne blogiau nei tada, kai gėriau sultis kasdien. Gal net geriau – nes žinau, kad nebekrovu problemų ateičiai.
Ką turėtų žinoti kiekvienas
Burokėliai – ne magiški ir ne universalūs. Kaip ir bet kuris produktas, jie turi savo vietą ir savo ribas.
Jei turite inkstų problemų, cukraligę, žemą kraujospūdį ar jautrų virškinimą – pasikalbėkite su gydytoju prieš darydami burokėlius savo kasdienybe.
Jei esate sveiki – valgykite saikingai, stebėkite, kaip jaučiatės, ir nepamirškite, kad net sveikiausias produktas gali pakenkti, jei jo per daug.
Kartais mūsų didžiausios sveikatos klaidos atrodo kaip geriausi sprendimai. Mano burokėlių sultys – geriausias to įrodymas.
