Ginčijomės su svaine iki vėlumos: dėti cukraus į marinatą ar ne? Dabar tiksliai žinau, kiek jo reikia
Svainė laikosi senelių recepto: keturi šaukštai cukraus litrui ir jokių diskusijų. Man toks marinatas saldus kaip kompotas, o…
Netikėtas skaičius: litre vandens iš plastikinio butelio — 240 000 dalelių, kurių joks buitinis filtras nesulaiko
Kiek plastiko išgeriate kartu su vandeniu, kurį pirkote būtent dėl švaros? Iki šiol atsakymas buvo apytikris, nes prietaisai…
Visi ruošia ikrus, o aš gaminu užtepėlę! Cukinijų „pasta“ ant duonos – gaminau ją 7 kartus ir niekada nepavyko suklysti
Cukinija, kreminis sūris, česnakas. Visa gudrybė — vienoje pauzėje, kurią beveik visi praleidžia. Receptas Apie 400 g užtepėlės:…
Ne miltai ir ne krakmolas: 1 valgomasis šaukštas „to“ sutirštins bet kurį padažą ir nepakeis jo skonio — išbandyta
Avižiniai dribsniai. Tik ne dribsniai — sumalti į miltus, kitaip padaže plaukios dribsniai. Receptas 250 ml padažo: 1…
Šį marinuotų cukinijų žiemai receptą paliksiu vaikams ir anūkams kaip palikimą: uždarau 100 stiklainių
Šimtas stiklainių per sezoną. Ir tik vienas skaičius juose iš tikrųjų svarbus — acto kiekis. Cukinija yra mažo…
Kodėl nustojau raugti agurkus stiklainiuose: vienas būdas puode yra gardesnis ir užtrunka daug mažiau laiko
Puodas, lėkštė ir svarelis. Jokio sukimo, jokio dangtelių plikymo, jokios eilės prie viryklės. Receptas 5 l puodui: 2…
Mano uošvė jau 10 metų bando išsiaiškinti mano tobulų bulvių paslaptį: aš tiesiog įpilu šaukštą šito į vandenį
Ne sviestas. Ne bulvių rūšis. Paprastas 9 % stalo actas, įpiltas dar prieš uždegant ugnį. Receptas 4 porcijoms:…
Visi gamina baklažanų ikrus, o aš darau salotas: su pomidorais, baklažanais ir česnakais – tai 3 pagrindiniai ingredientai
Ikrai viską sutrina į vieną masę. Salotos palieka tekstūrą: minkštą baklažaną, ryškią pomidorų tyrę ir aštrų česnako galą.…
Maldavau restorano šefą atskleisti užpilamo pyrago su pomidorais ir sūriu receptą: jis 100 kartų skanesnis už picą
Tešla plakama šakute dubenyje. Jokio minkymo, jokio kildinimo, jokio miltų debesio ant stalo. Iš orkaitės pyragas išeina kvepėdamas…
Šis receptas pavertė mane žvaigžde tarp draugų: „bombinės” bulvės su rozmarinu — garnyras, įvertintas 10 iš 10
Traški auksinė plutelė, minkštas vidus, česnako ir rozmarino kvapas, kuris pasitinka dar prieš atidarant orkaitę. Ingredientų — šeši.…
Iš varškės per 20 minučių — naminis lydytas sūris: receptas, kuris iš mano krepšelio išbraukė parduotuvinį
Vienas puodelis, viena arbatinio šaukštelio soda ir dvidešimt minučių. Varškė ištirpsta į blizgią, kreminę masę, kurią galima tepti…
Išbandžiau daugybę marinuotų pomidorų receptų, bet šį gaminu vien dėl sūrymo: du prieskoniai daro visą skirtumą
Sūrymas šitame recepte būna išgeriamas anksčiau nei suvalgomi pomidorai. Kaltininkai — garstyčių milteliai ir kvapieji pipirai. Pirmieji duoda…