Tobulų raugintų kopūstų paslaptis — šaltas sūrymas. Taip juos gaminu jau 20 metų
Šaukštu išsiėmiau kopūstų iš stiklainio ir pakėliau prie ausies. — Ką darai? — paklausė vyras. — Klausausi. Tai…
Fermentuoti baklažanai su morkomis ir česnakais — be lašo acto! Prikemšu iki pat kraštų
Peiliu įpjoviau baklažaną išilgai. Atlenkiau. Į vidų sukroviau tiek įdaro, kiek tilpo. Paskui dar. Ir dar. Kai viršus…
Tvoros stulpai be betono — ir stovės dešimtmečius? Meistras: betonas dažnai ir yra priežastis, kodėl stulpas pakrypsta
Kodėl senelio tvora, sukalta ant žvyro, stovėjo keturiasdešimt metų, o kaimo naujakurių betonuoti stulpai pakrypo per tris žiemas?…
Olivjė sustingo į tortą. Pjaustau riekėmis – ir nieko panašaus ant šventinio stalo dar nebuvo
Balta mišrainė dubenyje – matyta. Balta mišrainė, kuri stovi kaip tortas, pjaunama peiliu ir riekėje rodo visus sluoksnius…
Per 40 minučių – 5 stiklainiai, ir vis tiek per mažai: „Ugnelė” iš pomidorų, paprikų ir česnako žiemai
Kiekvieną rudenį pasižadu: šiemet darau dvigubai. Ir kiekvieną sausį atidarau paskutinį stiklainį. Nes „Ugnelė” – tai tas konservas,…
Nei miltų, nei mielių, nei minkymo. Tinginių moliūgų suktinukai su medumi, kurie atrodo kaip iš konditerijos
Penkiolika minučių darbo. Vienas lavašo lakštas. Ir ant stalo – auksiniai, traškūs sraigės formos suktinukai, kurie kvepia cinamonu…
Bulvinius blynus kepu taip, kad visi prašo antros porcijos: draugas iš Baltarusijos atskleidė, ką deda į tešlą
Dvidešimt metų kepiau bulvinius blynus pagal tą patį receptą. Bulvės, svogūnas, kiaušinis, miltai. Geri. Įprasti. Kol viena vakarienė…
Kopūstų žiedlapiai su burokėliais: vakare sluoksniuoji į stiklainį, ryte – rausvi, traškūs ir saldžiarūgštūs
Mano močiutė Birutė kiekvieną rudenį turėdavo tris litrų stiklainį, į kurį niekas nedrįsdavo kištis pirmas. Rausvi kopūstų lapai.…
Obuoliai sirupe tampa permatomi kaip marmeladas. Paslaptis – vienas šaukštas sodos ir naktis kantrybės
Kodėl vienų obuolių griežinėliai sirupe išvirsta į košę, o kitų – lieka sveiki, blizgantys, permatomi kaip stiklas? Ne…
Vietoj kauliuko — graikinis riešutas. Keptos slyvos, po kurių apsilaižysite pirštus
Perpjauta slyva. Kauliuko vietoje — graikinio riešuto puselė. Ant viršaus cukrus ir lašas citrinos. Į orkaitę. Po 40…
Santechnikas pažvelgė po kriaukle ir paklausė: „Ar čia kasdien pilate verdantį vandenį?”
Egidijus atsisėdo ant žemos kėdutės, atidarė spintelę po kriaukle ir ilgai tylėjo. Pirštu perbraukė per sifoną. Paspaudė jungtį.…
Žiemos užkandis, kurį girs visi svečiai: marinuotos slyvos su česnaku ir mėtomis
Saldumas, aštrumas, rūgštelė ir žolelių kvapas viename kąsnyje. Marinuotos slyvos šalia keptos mėsos ar žuvies — kontrastas, kurio…