Per 40 minučių – 5 stiklainiai, ir vis tiek per mažai: „Ugnelė” iš pomidorų, paprikų ir česnako žiemai
Kiekvieną rudenį pasižadu: šiemet darau dvigubai. Ir kiekvieną sausį atidarau paskutinį stiklainį. Nes „Ugnelė” – tai tas konservas,…
Nei miltų, nei mielių, nei minkymo. Tinginių moliūgų suktinukai su medumi, kurie atrodo kaip iš konditerijos
Penkiolika minučių darbo. Vienas lavašo lakštas. Ir ant stalo – auksiniai, traškūs sraigės formos suktinukai, kurie kvepia cinamonu…
Bulvinius blynus kepu taip, kad visi prašo antros porcijos: draugas iš Baltarusijos atskleidė, ką deda į tešlą
Dvidešimt metų kepiau bulvinius blynus pagal tą patį receptą. Bulvės, svogūnas, kiaušinis, miltai. Geri. Įprasti. Kol viena vakarienė…
Kopūstų žiedlapiai su burokėliais: vakare sluoksniuoji į stiklainį, ryte – rausvi, traškūs ir saldžiarūgštūs
Mano močiutė Birutė kiekvieną rudenį turėdavo tris litrų stiklainį, į kurį niekas nedrįsdavo kištis pirmas. Rausvi kopūstų lapai.…
Obuoliai sirupe tampa permatomi kaip marmeladas. Paslaptis – vienas šaukštas sodos ir naktis kantrybės
Kodėl vienų obuolių griežinėliai sirupe išvirsta į košę, o kitų – lieka sveiki, blizgantys, permatomi kaip stiklas? Ne…
Vietoj kauliuko — graikinis riešutas. Keptos slyvos, po kurių apsilaižysite pirštus
Perpjauta slyva. Kauliuko vietoje — graikinio riešuto puselė. Ant viršaus cukrus ir lašas citrinos. Į orkaitę. Po 40…
Santechnikas pažvelgė po kriaukle ir paklausė: „Ar čia kasdien pilate verdantį vandenį?”
Egidijus atsisėdo ant žemos kėdutės, atidarė spintelę po kriaukle ir ilgai tylėjo. Pirštu perbraukė per sifoną. Paspaudė jungtį.…
Žiemos užkandis, kurį girs visi svečiai: marinuotos slyvos su česnaku ir mėtomis
Saldumas, aštrumas, rūgštelė ir žolelių kvapas viename kąsnyje. Marinuotos slyvos šalia keptos mėsos ar žuvies — kontrastas, kurio…
Iškepiau bandymui, o dabar kepu vis iš naujo. Minkštas, sultingas morkų pyragas visai skardai
Kad ir kaip paprastai jis atrodytų, šis pyragas turi vieną triuką: kiaušiniai plakami ne minutę, o 5–7. Būtent…
Šaukštas druskos kibire: kodėl močiutė grindis plaudavo tik taip, o aš iš to juokiausi
Močiutė Aldona grindis plaudavo kiekvieną šeštadienį. Kibiras. Šluostė. Ir šaukštas druskos, kurį ji berdavo į vandenį, net nežiūrėdama.…
Nei virti, nei sterilizuoti. Žieminis daržovių mišinys sriuboms ir padažams iš morkų, paprikų ir pomidorų — su viena sąlyga, kad nesurūgtų
Vasara stiklainyje be jokio virimo. Morkos, svogūnai, paprikos, pomidorai ir žolelės — susmulkinta, sudėta, uždengta. Žiemą šaukštas tokio…
Moliūgų pyragas keptuvėje „už centus”. Tarkuotas moliūgas, saujelė sūrio ir grietinė — orkaitės nereikia
Pikantiškas, ne saldus. Tai moliūgų pyragas, kuris valgomas vietoj duonos prie sriubos arba vienas pats su šaukštu grietinės.…