Purpurinė baziliko druska: aromatingo prieskonio receptas, kurio verta laukti
Kai sode pasirodo pirmieji purpurinio baziliko lapai — laikas gaminti prieskoni, kuris pakeis viską: nuo keptų daržovių iki…
Universalus žalias sviestas per 5 minutes: mėsai, salotoms ir ant šiltos duonos
Vienas mišinys — ir kepsnys, makaronai, bulvės ar duonos riekė skamba visiškai kitaip. Paruošimas — penkios minutės. Rezultatas…
Kodėl nustojau marinuoti agurkus stiklainiuose: būdas puode skanesnis ir užima mažiau laiko
Jokio sterilizavimo. Jokių dangtelių. Tiesiog puodas, agurkai, sūrymas — ir kelios dienos kantrybės. Skonis gilesnis, o darbo —…
Sutarkuoju agurkus ir užsandarinu stiklainiuose: be acto ir sterilizacijos — laiko iki 10 mėnesių
Jokio acto. Jokio verdančio vandens. Jokios sterilizacijos. Tik agurkai, česnakas, druska — ir natūrali fermentacija, kuri daro viską…
Marinuotų agurkų be acto paslaptis: jie išlieka traškūs net ir po Naujųjų metų
Actas — greitas ir patikimas. Bet jis užmuša tą šviežią agurkų skonį. Citrinų rūgštis veikia švelniau — ir…
Riebalai arbatoje skamba absurdiškai — bet štai ką rodo kakavos sviesto tyrimai
Pusryčių stalas. Arbata jau puodelyje. Ir tada kažkas paima gelsvą gabalėlį, panašų į sviestą, ir meta tiesiai į…
Košė, kuri lenkia avižas. Cholesterolis krenta akyse. Daugelis apie ją pamiršo
Avižinė košė — dešimtmečiais nekvestionuojama pusryčių karalienė. Visi ją valgė, visi gyrė, visi tikėjo. Bet kai pradėjai lyginti…
Negaliu suspėti skinti abrikosų: per 30 minučių juos paverčiu tiršta uogiene — ji suvalgoma greičiau, nei spėju mirktelėti
Kai abrikosų medis duoda vaisius greičiau nei spėji juos surinkti — laikas virsti uogiene. Trisdešimt minučių. Vienas puodas.…
Vakarienė „tinginė žmona” — ir nereikia stovėti prie viryklės
Viskas į vieną indą. Folija ant viršaus. Orkaitė padarys likusį darbą. Šitas patiekalas atsirado tą vakarą, kai po…
Tobulo marinato receptas Joninių šventei: vyras paruošė mėsą taip, kad svečiai nepaliko nė gabalėlio
Joninių vakaras. Žarijos. Ir ant grotelių — kvapnūs, sultingi mėsos kubeliai, nuo kurių dūmo aromato sustoja visi praeinantys.…
Sveika chalva per 10 minučių: be cukraus ir be miltų — mano „top” receptas
Trys ingredientai. Dešimt minučių. Ir chalva, kuri skonis kaip tikra, bet viduje — tik sėklos, riešutai ir medus.…
Kopūstas minkštas, burokėlis rausvas — raugintos daržovės tarsi pirmas pasimatymas: lengvos ir žavios
Ar kada nors atidarėte stiklainį ir pajutote, kad kvapas primena senelės virtuvę? Birutė iš Kėdainių sako, kad būtent…