Vienas šaukštas per dieną. Aliejus, kurio daugelis nepaiso. Širdis ir smegenys jį pajunta
Kiek skirtingų aliejų laikote virtuvėje? Alyvuogių, saulėgrąžų, gal kokosų. Bet vieno, kuris omega-3 kiekiu pranoksta juos visus, dauguma…
Kai visi vaikosi acto — aš imu druską. Fermentuotos cukinijos per 5 dienas
Vasarą cukinijų visada per daug. Kepame, troškiname, dedame į actą — bet yra senesnis būdas, kurio daugelis pamiršo.…
Bulvės folijoje nuo laužo — vaikystės skonis. Bet viena detalė, kurios nežinojome
Tėtis darydavo visada taip pat. Bulvę — į foliją. Foliją — į žarijas. Laukti. Ištraukti. Perlupti. Vidus —…
Vyšnios 365 dienas per metus. Šaldau su kauliukais ir be — skonis kaip nuo medžio
Kiekvieną vasarą tas pats ritualas. Dubenys vyšnių ant stalo, vaikai griebia saujomis, o aš žinau — reikia spėti…
Įmaišiau kolageną į rytinę kavą. Kas pasikeitė per šešias savaites — pastebėjo ne aš
Niekas neįspėjo, kad pirmasis komentaras bus ne mano. O kolegės — darbe, prie kavos aparato. „Kažką darai su…
Violetinės pomidorų viršūnės. Daugelis bėga tręšti — bet tikroji priežastis slypi giliau
Močiutė pomidorus augindavo visą gyvenimą. Kai birželio pradžioje viršūnės patamsėdavo ir suplonėdavo, ji niekada nesigriebdavo trąšų maišo. Vietoj…
Nematomas sluoksnis ant braškių. Vanduo jo nepašalina. Yra būdas, kuris veikia
Rasa stovėjo prie kriauklės, laikydama saują braškių po tekančiu vandeniu. Trynė pirštais, nuplovė, sudėjo į dubenį. „Švarios,” pagalvojo.…
Valgyklos virėjos triukas su manų koše. Vienas žingsnis — ir jokių gumulėlių
Manas verdame visi. Ir beveik visi darome tą pačią klaidą — suberiame kruopas tiesiai į karštą pieną. Kruopelės…
Vis eidavau pro šalį. Pažvelgiau į etiketę. Perku tik ją
Stovėjau prie mėsos skyriaus ir kaip visada tiesiau ranką link jautienos. Šalia gulėjo aviena — kaina panaši, bet…
Išsigandau: agurkas iš Australijos, kurio viduje slepiasi tikri citrusų ikrai
„Kas čia per agurkas?” — paklausė draugė, kai pamatė ant pjaustymo lentos pailgą, šiurkštų vaisių. Perpjoviau pusiau. Viduje…
Vienas marinatas — šeši stiklainiai. Universalus sūrymas, tinkantis visoms daržovėms
Agurkai, pomidorai, paprikos, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai — visiems reikia skirtingo recepto. Arba ne. Šis vienas marinatas tinka…
Vaikai juos valgo kasdien. Kai kuriose šalyse šie riebalai jau seniai uždrausti
Paimiau iš sūnaus rankų vaflį ir apverčiau pakuotę. Trečioje eilutėje — „iš dalies hidrinti augaliniai aliejai.” Skambėjo nekaltai.…