Kai tik pradeda skaudėti gerklę ar pasirodo pirmieji peršalimo požymiai, daugelis instinktyviai siekia citrinos ir imbiero. Šis derinys tapo beveik universaliu namų gydymo simboliu – nuo močiučių laikų tikima, kad jis gydo viską. Tačiau ar tai tikrai veikia, ar tik placebo efektas ir šilto gėrimo komfortas?
Internete rasite tūkstančius straipsnių, šlovinančių šį gėrimą kaip stebuklą. Jis esą stiprina imunitetą, gydo peršalimą, degina riebalus, valo organizmą nuo toksinų ir dar daugybę dalykų. Kita vertus, skeptikai tvirtina, kad tai tik vanduo su šiek tiek skonio – nieko ypatingo. Kas teisus?
Paklausėme mitybos specialistų, ką iš tiesų sako mokslas apie šį populiarų gėrimą.
Ką sako mitybos specialistai
Verdiktas nėra toks dramatiškas, kaip norėtų entuziastai ar skeptikai. Mitybos specialistai arbatą su citrina ir imbieru vertina kaip mažos rizikos, saikingai naudingą gėrimą. Ne stebuklą, bet ir ne tuščią vandenį.
Klinikiniai tyrimai patvirtina, kad abu ingredientai turi realių biologiškai aktyvių medžiagų. Tai ne liaudies medicina ar senos bobučių pasakos – yra konkretūs mechanizmai, kurie paaiškina, kodėl šis gėrimas gali padėti tam tikrose situacijose.
Tačiau specialistai pabrėžia svarbų niuansą: nauda yra nedidelė ir situacinė. Ji priklauso nuo dozės, paruošimo būdo ir individualios sveikatos būklės. Tai nėra vaistas ir negali pakeisti tikro gydymo, kai jo reikia.
Kaip veikia imbieras
Imbieras – ne šiaip prieskoninis augalas. Jame yra bioaktyvių junginių, vadinamų gingeroliu ir šogaoliu, kurie turi realų poveikį organizmui.
Tyrimai rodo, kad šie junginiai skatina virškinimo fermentų išskyrimą ir gerina žarnyno judrumą. Paprasčiau tariant – padeda maistui greičiau ir lengviau judėti per virškinimo traktą. Tai gali sumažinti pilvo pūtimą, sunkumo jausmą po valgio ir bendrą diskomfortą.
Bene geriausiai įrodyta imbiero savybė – pykinimo mažinimas. Jis veikia smegenų centrus, atsakingus už pykinimo jausmą, ir gali padėti tiek esant kelionės ligai, tiek nėštumo pykinimui, tiek po operacijų. Tai ne liaudies medicina – tai patvirtinta klinikiniais tyrimais.
Nedidelė dozė imbiero prieš valgį ar po jo gali pagreitinti skrandžio ištuštinimą ir sumažinti diskomfortą. Efektas paprastai būna silpnas ar vidutinis, bet daugeliui to pakanka.
Ką prideda citrina
Citrina šiame duete atlieka pagalbinį, bet svarbų vaidmenį. Ji tiekia vitaminą C – antioksidantą, kuris palaiko imuninę sistemą ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso.
Be to, citrinoje yra limoneno – monoterpeno, kuris gali skatinti tulžies tekėjimą ir žarnyno veiklą. Tai papildo imbiero poveikį virškinimui.
Nedideli kiekiai kalio iš citrinos palaiko lygiųjų raumenų veiklą, įskaitant žarnyno sieneles. Tai dar vienas mechanizmas, padedantis virškinimui.
Ir, žinoma, pats karštas skystis. Hidratacija – vienas svarbiausių, bet dažnai pamirštamų faktorių. Pakankamas skysčių kiekis minkština žarnyno turinį, palengvina virškinimą ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis.
Kaip paruošti, kad būtų naudingiausia
Specialistai pabrėžia, kad svarbu naudoti šviežius ingredientus, ne miltelius ar koncentratus. Šviežiame imbieruje ir šviežiai išspaustose citrinos sultyse yra žymiai daugiau bioaktyvių medžiagų.
Paprasčiausias receptas: 240 ml karšto vandens, vienas valgomasis šaukštas šviežių citrinos sulčių ir vienas arbatinis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero. Užplikykite 3–5 minutes, perkoškite ir gurkšnokite šiltą.
Jei norite stipresnio antiemetinio poveikio – padidinkite imbiero kiekį. Jei norite daugiau limoneno – įdėkite šiek tiek citrinos žievelės.
Dėl saldiklių – specialistai rekomenduoja naudoti minimaliai. Medus ar klevų sirupas gali pagerinti skonį, bet prideda kalorijų ir gali prieštarauti metaboliniams tikslams, jei bandote mesti svorį ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kada geriau susilaikyti
Nors gėrimas laikomas saugiu, yra situacijų, kai jo geriau vengti arba būti atsargiems.
Rėmuo ir refliuksas. Jei kenčiate nuo gastroezofaginio refliukso ar dažno rėmens, citrinos rūgštis ir imbiero skrandžio stimuliacija gali pabloginti simptomus. Tokiu atveju geriau rinktis neutralesnius gėrimus.
Kraujo skystinantys vaistai. Imbieras turi silpną kraują skystinančią savybę. Jei vartojate antikoaguliantus ar antitrombocitinius vaistus, pasitarkite su gydytoju prieš reguliariai gerdami šį gėrimą.
Inkstų problemos. Esant inkstų ligai, reikėtų stebėti kalio suvartojimą. Jei geriate daug ir dažnai, citrinos kalio kiekis gali tapti reikšmingas.
Alergijos. Nors retos, alergijos citrusams ar imbierui egzistuoja. Jei pastebite niežėjimą, patinimą ar kitų reakcijų – nutraukite vartojimą.
Galutinis verdiktas
Arbata su citrina ir imbieru nėra stebuklingas eliksyras, bet ir ne tuščias pažadas. Tai paprastas, pigus ir saugus gėrimas, turintis realią, nors ir nedidelę, naudą virškinimui ir bendrai savijautai.
Ji gali padėti, kai jaučiate pykinimą, pilvo diskomfortą ar tiesiog norite šilto, raminančio gėrimo. Ji papildo subalansuotą mitybą ir gali būti gera alternatyva kavai ar arbatai su kofeinu.
Tačiau ji neturėtų pakeisti tikro gydymo, kai jo reikia. Jei simptomai rimti ar tęsiasi ilgai – kreipkitės į gydytoją, o ne tikėkitės, kad citrinos ir imbiero derinys išspręs visas problemas.
Kaip ir daugelyje dalykų, tiesa yra kažkur per vidurį. Nei stebuklas, nei apgaulė – tiesiog paprastas, saikingai naudingas gėrimas, kurį galima mėgautis be kaltės jausmo.
