Kiekvieną vasarą – tas pats nusivylimas. Baklažanai serga, vaisiai maži, derlius – vos keli vienetai nuo krūmo.
„Gal klimatas netinka,” – galvodavau.
Kol kaimynas neparodė savo darzo. Jo baklažanai – kaip iš parduotuvės. Dideli, blizgantys, ir jų – dešimtys nuo kiekvieno krūmo.
„Kokia veislė?” – paklausiau.
„Almaz,” – atsakė jis. „Ir daugiau jokios kitos neauginu.”
Kodėl būtent Almaz
Kaimynas paaiškino savo pasirinkimą.
„Bandžiau daug veislių,” – sakė jis. „Vienos serga, kitos nedera, trečios – per daug darbo.”
Almaz – kitoks. Trys savybės, dėl kurių jis pranašesnis:
1. Produktyvumas: Vienas krūmas duoda tiek vaisių, kad tiesiog nespėji suvartoti. Kaimynas juokauja, kad „dalina kaimynams, nes pats nesuvalgo”.
2. Atsparumas ligoms: Almaz turi įgimtą atsparumą virusinėms ligoms. Nereikia purkšti, nereikia kovoti.
3. Skonis: Minkšta mėsa, plona žievelė, nėra to kartumo, kurį turi kitos veislės.
„Viena veislė – ir užtenka,” – reziumavo kaimynas.
Kaip atrodo Almaz vaisiai
Kaimynas parodė charakteristikas:
Forma: Ovaliai-cilindriniai. Ne apvalūs, ne ilgi – toks „tobulas vidurkis”.
Spalva: Ryškiai violetinė, blizganti. Atrodo kaip iš reklamos.
Dydis: Vidutinis-didelis. Kiekvienas vaisius – solidus.
Žievelė: Plona, minkšta. Nereikia lupti – galima valgyti su viskuo.
„Kai pamatai Almaz – kiti baklažanai atrodo prastai,” – juokėsi kaimynas.
Auginimo sąlygos: ką žinoti
Kaimynas pasidalijo savo sistema:
Vieta: Pilna saulė. Baklažanai mėgsta šilumą – kuo daugiau saulės, tuo geriau.
Temperatūra: Idealu 21-29°C. Sodinti tik kai žemė įšilusi – ne anksčiau gegužės vidurio.
Atstumas: 45-60 cm tarp augalų. Almaz krūmai – kompaktiški (50-60 cm aukščio), bet jiems reikia vietos oro cirkuliacijai.
Dirva: Drėgna, bet gerai drenuojama. Praturtinta kompostu ar mėšlu.
„Almaz nėra kaprizingas,” – sakė kaimynas. „Bet bazines sąlygas reikia užtikrinti.”
Tręšimas ir laistimas
Čia – svarbus niuansas.
Laistimas: Reguliarus, bet ne per gausus. Dirva turi būti nuolat drėgna, bet ne užmirkusi.
„Baklažanai nemėgsta sausros,” – perspėjo kaimynas. „Bet ir pelkės nemėgsta.”
Tręšimas: Kas 3 savaites – subalansuotos trąšos. Ne per daug azoto – kitaip bus daug lapų, mažai vaisių.
„Kai pradeda žydėti – galima pridėti kalio,” – patarė jis. „Tai skatina vaisius.”
Kodėl nereikia purkšti
Čia – didžiausias Almaz privalumas.
Dauguma baklažanų veislių kenčia nuo:
- Virusinių ligų
- Grybinių infekcijų
- Amarų ir erkių
Almaz turi įgimtą atsparumą daugumai šių problemų.
„Per 5 metus – nė karto nepurškiau,” – sakė kaimynas. „Nei chemijos, nei biologinių preparatų. Augalai patys susitvarko.”
Tai reiškia:
- Mažiau darbo
- Mažiau išlaidų
- Švaresni vaisiai
Ką daryti su didžiuliu derliumi
Kaimynas turi „problemą” – per daug baklažanų.
„Šviežius valgom visą vasarą,” – pasakojo jis. „Bet vis tiek lieka.”
Jo sprendimai:
Užšaldymas: Supjaustyti griežinėliais, apkepti ir užšaldyti. Žiemą – kaip švieži.
Konservavimas: Baklažanų ikrai, marinti baklažanai – puikiai tinka žiemai.
Dovanojimas: „Kaimynai jau žino – vasarą ateis Almaz,” – juokiasi jis.
Kulinarinis universalumas
Almaz tinka viskam:
Kepta: Griežinėliais ant grotelių ar keptuvėje.
Troškinta: Musakai, ratatatujai, troškiniams.
Ikrai: Klasikiniai baklažanų ikrai – kreminiai ir skanūs.
Salotos: Šviežios arba keptos daržovių salotos.
„Almaz mėsa – minkšta ir nekartja,” – pabrėžė kaimynas. „Net vaikai valgo.”
Vienas įspėjimas
Kaimynas perspėjo apie vieną dalyką.
„Kai vaisių daug – augalui sunku,” – sakė jis. „Reikia atramos.”
Sunkūs vaisiai gali nulenkti šakas iki žemės. Tada vaisiai liečia dirvą ir gali supūti.
Sprendimas: kuoliukai arba narveliai. Kaip pomidorams.
„Paremk šakas – ir vaisiai bus sveiki,” – patarė kaimynas.
Galutinė mintis
„Bandžiau daug veislių,” – pasakė kaimynas baigdamas. „Almaz – vienintelė, kuri liko. Derlius didžiulis, ligos nekankina, skonis puikus. Kam ieškoti geresnio, kai jau radai geriausią?”
Šiemet sodinu tik Almaz. Jei derliaus bus tiek, kiek kaimynui – irgi dalinsiu.
