Kai vaikystėje suskausdavo pilvą, močiutė nesiekdavo vaistinės. Ji užplikydavo imbiero arba pipirmėčių arbatos ir sakydavo: „Palauk, skrandis pats susitvarkys.”
Tada tai atrodė tik senolių įprotis.
Dabar mitybos specialistai kalba beveik tą patį — tik moksliškiau ir su ilgesniu sąrašu.
Ko iš tiesų reikia žarnynui
Žarnyne gyvena milijardai bakterijų. Nuo jų pusiausvyros priklauso virškinimas, savijauta, net nuotaika.
Kai kurie gėrimai tą pusiausvyrą palaiko — vieni tiekdami naudingas kultūras, kiti skaidulą ar rūgštį.
Bet iškart verta pasakyti tiesiai: nė vienas gėrimas nėra stebuklas. Jie veikia tik kaip įpročio dalis, ne kaip vaistas.
Fermentuoti gėrimai su probiotikais
Kefyras — patikimiausias pasirinkimas. Jame gausu įvairių kultūrų ir fermentacijos junginių, galinčių slopinti kenksmingus mikroorganizmus ir palaikyti atsparią žarnyno aplinką.
Kombuča suteikia gyvų probiotikų ir antioksidantų. Tik atsargiai: jos rūgštingumas ir cukraus kiekis labai priklauso nuo gamintojo.
Jun, gaminamas iš žaliosios arbatos ir medaus, švelnesnis — jį lengviau vartoti reguliariai, nedirginant skrandžio.
Taisyklė viena: rinktis be priedų ir saikingomis porcijomis. Litras kombučos per dieną nėra „daugiau naudos”.
Sultys prieš pūtimą ir vidurių užkietėjimą
Dvi sultys išsiskiria labiausiai.
Burokėlių sultyse yra nitratų, polifenolių ir betaino — jie palaiko virškinimą ir kraujotaką žarnyne.
Slyvų sultys tiekia skaidulų ir sorbitolio. Šis derinys minkština išmatas ir skatina reguliarumą — todėl slyvos ir turi tokią seną reputaciją.
Svarbiausia sąlyga — 100 % sultys be pridėtinio cukraus. Ir nedidelė porcija, ne stiklinė vienu ypu, kitaip poveikis gali būti priešingas.
Arbatos ir ciberžolės latte
Imbiero arbata skatina virškinimą ir ramina skrandį po sočių valgių ar esant lengvam pykinimui.
Pipirmėčių arbata su mentoliu atpalaiduoja virškinimo raumenis ir mažina dujų kaupimąsi bei spazmus.
O ciberžolės latte — švelnus vakaro gėrimas. Jame yra kurkumino, tiriamo dėl priešuždegiminio poveikio. Kad organizmas jį geriau pasisavintų, įberiama žiupsnelis juodųjų pipirų.
„Nesvarbu, kurį pasirinksi, — pasakė mitybos specialistė. — Svarbu, kad taptų kasdieniu įpročiu, o ne vienkartiniu bandymu po sunkios savaitės.”
Ir čia slypi visa tiesa, kurios reklamos nemėgsta kartoti. Nė vienas iš šių gėrimų nepakeis subalansuotos mitybos, miego ir judėjimo. Kefyras neatšauks blogo dienos meniu, o ciberžolės latte nenuramins skrandžio, jei kasdien valgoma paskubomis ir stresuojant. Jie veikia tyliai ir pamažu — kaip ta močiutės arbata, kuri padėdavo ne todėl, kad buvo stebuklinga, o todėl, kad buvo nuoseklus ritualas. Pasirinkite vieną ar du, gerkite saikingai ir reguliariai. Skrandis padėkos ne iškart — bet padėkos.
