Skamba keistai, kol nepabandai. Trumpai apkeptas ant grotelių arbūzas įgauna lengvą dūmo natą, o jo saldumas tampa dar sodresnis.
Ingredientai
- 1 tvirtas arbūzas
- šiek tiek alyvuogių aliejaus
- pasirinktinai: medaus, fetos, mėtų arba laimo sulčių
Kaip paruošti
- Arbūzą supjaustykite 2–3 cm storio riekėmis. Žievę galima nupjauti, palikus ploną žalią kraštą, kad riekė laikytųsi.
- Kiekvieną riekę lengvai aptepkite aliejumi, kad neliptų prie grotelių.
- Įkaitinkite grilį ar grilio keptuvę iki vidutiniškai aukštos temperatūros.
- Kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol atsiras grotelių žymės.
- Prieš patiekiant leiskite riekėms trumpai pailsėti.
Su kuo patiekti
Skoniui atsiskleisti užtenka paties vaisiaus, bet pagardai jį pakelia į kitą lygį. Saldžiam variantui tinka medus, mėta ar šaukštas graikiško jogurto. Norintiems kontrasto – fetos ir bazilikas su balzamiko glajumi, ypač šalia keptos vištienos.
Svarbiausia – neperkepti. Per ilgai ant ugnies arbūzas praranda sultis ir tampa suglebęs. Kelios minutės iš kiekvienos pusės – ir gana.
