Kiek žmonių kiekvieną rytą spaudžia salierų sultis, tikėdamiesi stebuklo? Internetas pilnas pažadų — valo organizmą, mažina uždegimą, gydo odą. Bet kai pasiklausi gydytojų — vaizdas visai kitoks.
„Salierų sultys nėra vaistas,” paaiškino gastroenterologė. „O kai kuriems žmonėms jos gali pakenkti labiau nei padėti.”
Prieš pildami kitą stiklinę — verta žinoti, apie ką niekas nekalba reklaminiuose vaizdo įrašuose.
Ką sultys iš tiesų duoda
Salierų sultys suteikia vandens, kalio ir nedidelius kiekius vitamino C bei folatų. Tai viskas. Jokių stebuklų, jokių unikalių valomųjų savybių, jokių mokslinių įrodymų, kad jos gydo ligas.
O svarbiausia — sultys praranda skaidulas, kurios yra visa salierų esmė. Visas salieras suteikia sotumo, palaiko virškinimą ir veikia subalansuočiau. Sulčių spaudimas pašalina tai, kas vertingiausia, ir palieka vandenį su kvapiosiomis medžiagomis.
Inkstai ir podagra — tikra rizika
Salierų sultyse yra oksalatų — junginių, kurie gali prisidėti prie kalcio oksalato akmenų susidarymo inkstuose. Ypač kai skysčių suvartojama mažai arba inkstų akmenyse jau yra buvę.
Purinai — dar vienas pavojus. Jie gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį ir sukelti podagros paūmėjimus jautriems žmonėms.
„Pacientė gėrė salierų sultis tris savaites kasdien,” pasakojo nefrologė. „Atėjo su inkstų akmenimis. Ji net neįtarė, kad sultys gali būti priežastis.”
Kas serga inkstų liga, turi akmenų ar podagrą — turėtų pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradedant reguliarų vartojimą.
Oda ir saulė — netikėtas derinys
Salieruose yra psoraleno — junginio, kuris padidina jautrumą ultravioletinei šviesai. Sultinant ši medžiaga sukoncentruojama. Po stiklinės salierų sulčių išėjus į saulę — oda gali sureaguoti paraudimu, niežėjimu ar dėmėtu sudirginimu.
Tai ne universali reakcija. Daugelis žmonių toleruoja be problemų. Bet tie, kurie daug laiko praleidžia lauke vasarą — turėtų apie tai žinoti.
Virškinimas ir alergijos
Oksalo ir augalinės rūgštys gali paūminti gastritą, sukelti pilvo pūtimą, spazmus ar laisvesnes išmatas. Ypač kai sultys įvedamos staigiai ir dideliais kiekiais.
Alerginės reakcijos galimos tiems, kurie jautrūs petražolėms, krapams, kmynams ar beržui — niežėjimas, patinimas, gerklės diskomfortas.
„Jei po salierų sulčių jaučiate bet kokį diskomfortą — tai ne detoksikacija,” ramiai pasakė gydytoja. „Tai signalas, kad jūsų organizmui tai netinka.”
Saugi riba daugumai sveikų suaugusiųjų — apie du šimtus mililitrų, tris keturis kartus per savaitę. Bet visas salieras beveik visada yra geresnis pasirinkimas nei jo sultys. Daugiau skaidulų. Mažiau rizikos. Ir jokių apgaulingų pažadų.
