Grįžti namo pavargęs. Šaldytuve — skardinė tuno, bulvės, pora kiaušinių. Per pusvalandį ant stalo stovi dubuo, kurio užtenka visai šeimai. Jokių sudėtingų žingsnių, jokio orkaitės kaitinimo — tik peiliu, šakute ir vienu dideliu dubeniu.

Receptas

Reikės:

• 500 g bulvių
• 2 skardinės tuno (à 160 g, nusunkto)
• 4 kiaušiniai
• 1 vidutinis agurkas
• 1 nedidelė svogūno galvutė
• 3–4 šaukštai grietinės arba majonezo
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 šaukštelis garstyčių
• druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

Bulves nuplaukite ir virkite su lupenomis maždaug 20 minučių — iki minkštumo, bet ne putrų. Nusunkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinius kietai išvirkite (9 min. nuo užvirimo), atvėsinkite lediniame vandenyje, nulupkite ir susmulkinkite. Tuną gerai nusunkite ir šakute suskaidykite stambiausiais gabalėliais — netrinkite į pastą. Agurką supjaustykite pusmėnuliais, svogūną — plonais pusžiedžiais.

Jei svogūnas per aštrus — pamerkite pusžiedžius penkioms minutėms į vandenį su šlakstu acto.

Viską sudėkite į didelį dubenį: pirmiausia bulves, ant jų — agurką, kiaušinius, svogūną ir tuną. Pagardinkite druska, pipirais. Užpilkite grietine arba majonezu, įspauskite citrinos sulčių, įdėkite garstyčių ir atsargiai išmaišykite, neardydami bulvių ir tuno gabalėlių.

Grietinė ar majonezas

Skirtumas nėra tik skonio. Grietinė duoda rūgštesnį, lengvesnį rezultatą — salotos atrodo šviesesnės, mažiau sunkios. Majonezas padaro viską sodriau ir glotniu. Galima maišyti per pusę — tada gaunasi aukso vidurys.

Keli niuansai, kurie keičia rezultatą

Bulvės turi būti vėsios — šiltos sugeria per daug padažo ir salotos tampa klampios. Tunas šakute, ne šaukštu — taip lieka atskiri dribsniai, o ne košė. Garstyčios — šaukštelis, ne daugiau. Jos neturi dominuoti, tik suteikti gilumą.

Šios salotos ramiai laukia šaldytuve iki kito valgymo — net kitą dieną traškumas ir kreminis padažas išlieka. Vienas dubuo, viena vakarienė, jokio streso.