Penkiolika minučių darbo. Trisdešimt minučių šaldytuve. Ir ant stalo — ritinys, kuris atrodo kaip iš konditerijos vitrinOS, bet pagamintas be orkaitės, be formų ir be jokios patirties.

Ingredientai

Pagrindas:

• 300 g sausainių (paprastų sviestinių)
• 150 g ištirpinto sviesto
• 150 g „Nutella” arba kito šokoladinio kremo
• 40 ml pieno

Įdaras:

• 300 ml grietinėlės plakimui (ne mažiau 33 % riebumu)
• 50 g cukraus pudros
• 2 bananai

Glaisas:

• 100 g baltojo šokolado
• 100 g juodojo šokolado
• 100 g kokosų drožlių papuošimui

Pagrindas

Sausainius sulaužyti į smulkias trupinias — galima rankomis maišelyje arba blenderiu. Supilti ištirpintą sviestą, pridėti „Nutella” ir pieną. Gerai išmaišyti, kol masė taps lipni ir vientisa.

Ant maistinės plėvelės paskleisti masę stačiakampiu — maždaug trisdešimt centimetrų ilgio, vienodo storio. Tai bus ritinio pagrindas.

Įdaras

Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standžių putų. Plakti šalta grietinėle — iš šaldytuvo, ne kambario temperatūros, kitaip nesiplaks.

Kremą tolygiai paskleisti ant sausainių pagrindo. Ant viršaus sudėti nuluptus, išilgai perpjautus bananus.

Atsargiai suvynioti į ritinį — plėvelės pagalba, kaip suši. Užsukti galus ir dėti į šaldytuvą trisdešimčiai minučių.

Glaisas — burbulinis efektas

Baltąjį ir juodąjį šokoladą ištirpinti atskirai — ant vandens vonelės arba mikrobangėje po penkiolika sekundžių, maišant tarp intervalų.

Pasiimti gabalą burbulėtos pakavimo plėvelės — tokios, kokia naudojama siuntiniams. Ant jos burbulėto paviršiaus pirmiausia pilti balto šokolado dryžius, leisti sekundę pastovėti. Tada tarpus užpilti juoduoju šokoladu. Šokoladas užsipildo tarp burbulų ir sukuria korinio rašto efektą.

Atvėsusį ritinį išvynioti iš senosios plėvelės ir padėti ant šokoladinės burbulėtos plėvelės. Apvynioti — šokoladas apgaubia ritinį. Dėti į šaldytuvą penkiolikai–dvidešimčiai minučių. Kai šokoladas sukietės — plėvelę atsargiai nulupti. Ant paviršiaus liks efektingas burbulinis raštas, kuris atrodo kaip iš konditerijos vitrinOs.

Pabarstyti kokosų drožlėmis pagal norą.

Patiekimas

Supjaustyti aštriu peiliu į griežinėlius — maždaug dviejų centimetrų storio. Viduje matysi sluoksnius: tamsų sausainių pagrindą, baltą kremą ir banano centrą. Iš lauko — burbulinio rašto šokoladas, kuris atrodo taip, lyg būtų darytas profesionalo.

Skonis — šokolado, banano ir sviesto derinys, kuris primena brangų tortą, bet paruoštas be orkaitės ir be jokios konditerinės patirties.

Ką verta žinoti

Cukraus pudros kiekį galima koreguoti — „Nutella” pagrinde jau saldi, todėl penkiasdešimt gramų kremui pakanka. Jei dėsite daugiau — bus per saldu.

Bananus rinktis tvirtus, ne perbrinkusius — minkšti bananai suvyniojant susiploks ir kreme ištirps. Grietinėlė — tik šalta ir riebi, ne mažiau trisdešimt trijų procentų, kitaip putos nesilaikys.

Šaldytuve ritinys laiko formą iki dviejų dienų. Bet dažniausiai tiek neišlaiko — baigiasi per vieną vakarą.