Pradėjau ne dėl arterijų ir ne dėl svorio – pradėjau, nes virškinimas buvo toks, kad po pietų norėjosi tiesiog gulti ir nejudėti.
Šeimos gydytoja, pas kurią einu jau aštuonerius metus, tada pasakė vieną sakinį: „Prieš rašydama vaistus, pabandykite šešias savaites pakeisti tik pusryčius.” Ir paaiškino, ką daryti.
Receptas buvo toks paprastas, kad beveik nepatikėjau.
Du šaukštai, viena stiklinė ir naktis šaldytuve
Vakarą supilu du šaukštus žalių grikių į stiklinę, užpilu kefyru ir pastatau šaldytuve iki ryto. Per naktį grikiai suminkštėja, kefyras juos apgaubia – ryte tiesiog suvalgau. Be cukraus, be priedų, be nieko.
Skonis pirmas dvi dienas buvo specifinis – nesakysiu, kad skanu. Bet trečią dieną pripratau, o po savaitės valgiau automatiškai, kaip kavą geriu.
Gydytoja paaiškino, kodėl būtent šie du produktai kartu: „Grikiuose yra rutinas – junginys, kuris stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina jų elastingumą. O kefyro bakterijos sutvarko žarnyną taip, kad tas rutinas geriau įsisavintų. Vienas be kito – pusė efekto.”
Per pirmąsias dvi savaites pastebėjau tik vieną pokytį – virškinimas nurimo. Nebepūtė po pietų, nebebuvo to sunkumo jausmo. Pagalvojau – jau vien dėl to verta tęsti.
Bet tikras pokytis atėjo ketvirtą savaitę.
Kai gydytoja pažiūrėjo į rezultatus – paprašė pakartoti, ką valgau
Ryto svarstyklės parodė tris kilogramus mažiau. Nedariau nieko kito – nei sporto, nei dietos. Tik pusryčius pakeitau.
Po šešių savaičių nuėjau rutininiam patikrinimui. Gydytoja pažiūrėjo cholesterolio rodiklius, tada pakėlė galvą: „Kas pasikeitė? Skaičiai nukritę gerokai.” Kai pasakiau apie grikius ir kefyrą, ji tik šyptelėjo: „Kartais paprasčiausi dalykai veikia geriausiai.”
Rutinas iš grikių gali padėti palaikyti kraujagyslių elastingumą ir mažinti aterosklerozės riziką – tai rodo tyrimai. Kefyro probiotikai palaiko žarnyno mikrobiotą ir padeda geriau pasisavinti maistines medžiagas. Kartu jie veikia stipriau nei kiekvienas atskirai.
Bet noriu pasakyti atvirai: tai ne stebuklas ir ne vaistas. Tai pusryčiai, kurie kainuoja centus ir daro tai, ko nepavyks daugeliui brangių papildų.
Tiems, kas netoleruoja laktozės – kefyrą galima keisti augaliniu fermentuotu gėrimu. Kas turi inkstų akmenų istoriją – grikius vertėtų riboti dėl oksalatų. O jei geriate kraujo skystinimo vaistus – prieš pradedant pasitarkite su gydytoju, nes rutinas gali sustiprinti jų poveikį.
Aš valgau jau penktą mėnesį. Ir kiekvieną rytą galvoju – kaip anksčiau leidau tuos centus kavai, o ne sau.
