Trisdešimt metų valgiau „sveikus” pusryčius – kai dietologė Ingrida peržvelgė mano lėkštę ir papurtė galvą.
„Jūs valgote taip, lyg norėtumėte suliesėti”, – pasakė ji, rodydama į mano avižinę košę su uogomis. Tą akimirką supratau, kodėl per penkerius metus nepavyko priaugti nė kilogramo.
Trys ingredientai, kurių trūko mano lėkštėje
Pasirodo, problema slypėjo ne tame, ką valgiau, o ko nevalgiau. Mano pusryčiuose buvo vos 12 gramų baltymų – kai reikėjo mažiausiai 25–30. Riebalų – beveik nulis. Skaidulų – per daug.
„Skaidulos jus prisotina, bet neduoda energijos”, – aiškino dietologė. „Jūsų organizmas gauna signalą, kad pavalgėte, bet kalorijų realiai beveik negavo.”
Tai paaiškino viską. Rytais jaučiausi sotus, bet iki pietų energijos nelikdavo. O vakarais – jokio apetito didesniam kiekiui maisto.
„O ką man daryti?” – paklausiau beveik nusivylusi.
„Paprasčiau nei manote”, – nusišypsojo Ingrida. „Reikia apversti viską aukštyn kojomis.”
Kas nutiko, kai pakeičiau vieną dalyką
Pirmą savaitę pradėjau nuo paprasčiausio žingsnio – į avižinę košę įdėjau du šaukštus žemės riešutų sviesto ir supjaustytą bananą. Vietoj vandens užpyliau pilno riebumo pienu.
„Tu rimtai dedi sviestą į košę?” – nustebo vyras, kai pirmą kartą pamatė mano naujus pusryčius.
„Dietologė liepė”, – atsakiau ir pati dar nelabai tikėjau.
Skirtumas buvo akivaizdus jau po trijų dienų. Energijos užteko iki pat pietų, o svarbiausia – vakare norėjosi valgyti. Per mėnesį priaugau du kilogramus – daugiau nei per visus ankstesnius bandymus kartu sudėjus.
„Pagaliau atrodai sveikiau”, – pastebėjo mama, kai susitikome po šešių savaičių. „Ką darai kitaip?”
Trys pusryčių variantai, kurie veikia
Dietologė pasiūlė tris patiekalus, kuriuos dabar keičiu kas rytą.
Pirmasis – avižinė košė su pilno riebumo pienu, dviem šaukštais riešutų sviesto ir bananu. Tai suteikia apie 650 kalorijų ir visus reikiamus makroelementus.
Antrasis – du kiaušiniai, kepta su sviestu, ant pilnagrūdės duonos su avokadu. Paprastas, greitas ir maistingas.
Trečiasis – graikiškas jogurtas su granola, medumi ir sauja migdolų. Daugiau nei 700 kalorijų viename dubenyje.
Klaida, kurią daro beveik visi
„Žmonės galvoja, kad sveika – reiškia mažai kalorijų”, – sakė Ingrida per paskutinį susitikimą. „Bet jei norite priaugti svorio, jums reikia priešingos strategijos.”
Dabar kiekvieną rytą pažvelgiu į savo lėkštę kitomis akimis. Ne kiek skaidulų joje yra, o kiek energijos ji man duos. Ir kiekvieną kartą prisimenu tuos dietologės žodžius – kartais problema ne tame, ką valgome, o ko trūksta.
