Kraujospūdis – 150 ant 95. Gydytojas pažiūrėjo į rezultatus ir pasakė:
„Prieš skirdamas vaistus, pabandykime vieną dalyką. Valgykite pomidorų sriubą. Kiekvieną dieną.”
Pagalvojau – juokauja. Sriuba nuo kraujospūdžio?
Bet jis buvo rimtas. Ir pridūrė sąlygą, kuri viską pakeitė.
„Tik be druskos. Arba su minimalia. Kitaip ne tik nepadės – pakenks.”
Kodėl pomidorai mažina kraujospūdį
Gydytojas paaiškino mokslinę logiką.
Pomidoruose yra trys junginiai, kurie veikia kraujospūdį:
Kalis. Jis padeda organizmui atsikratyti perteklinio natrio. Mažiau natrio – mažiau skysčių – mažesnis spaudimas kraujagyslėse.
Vitaminas C. Antioksidantas, kuris saugo kraujagyslių sieneles ir palaiko jų elastingumą.
Likopenas. Raudonas pigmentas, kuris suteikia pomidorams spalvą. Jis skatina azoto oksido gamybą – o tai plečia kraujagysles.
„Kartu šie trys veikia sinergiškai,” – pasakė gydytojas. „Ne stebuklas, bet solidus pagalbininkas.”
Kodėl parduotuvės sriuba gali pakenkti
Čia prasideda problema.
Komercinėje pomidorų sriuboje – daug druskos. Kartais viena porcija turi pusę dienos natrio normos.
O natris daro priešingą poveikį – sukelia skysčių susilaikymą, didina kraujo tūrį, kelia spaudimą.
„Galite valgyti pomidorus dėl kalio,” – aiškino gydytojas. „Bet jei kartu suvalgote tiek druskos – efektai panaikina vienas kitą. Arba net pablogina.”
Todėl sąlyga buvo aiški: gaminti pačiam arba rinktis produktus su žyma „mažai natrio”.
Kaip pasiruošti namie
Gydytojas davė paprastą receptą.
Ingredientai: Šviežių pomidorų (arba konservuotų be druskos), svogūnas, česnakas, šaukštas alyvuogių aliejaus, žiupsnis baziliko.
Procesas: Apkepinti svogūną ir česnaką. Pridėti supjaustytus pomidorus. Virti 20-30 minučių. Sutrinti blenderiu.
Svarbu: Jokios ar minimaliai druskos. Skonio galima pridėti prieskoniais – baziliku, raudonėliu, pipirais.
„Paprasta, pigu, ir tikrai veikia,” – pasakė jis.
Ką rodo tyrimai
Gydytojas paminėjo ir mokslinius duomenis.
Tyrimai rodo, kad žmonės, reguliariai valgantys pomidorus, turi žemesnę hipertenzijos riziką. Net vidutinis vartojimas – keli pomidorai per savaitę – siejamas su pastebimais kraujospūdžio sumažėjimais.
Likopenas geriau įsisavina iš virtų pomidorų nei žalių. Todėl sriuba, padažas, tyrė – efektyviau nei šviežios salotos.
„Bet viskas su sąlyga – mažai natrio,” – pakartojo gydytojas. „Be to – niekas neveiks.”
Su kuo derinti dar geresniam efektui
Gydytojas davė ir papildomų patarimų.
Lapinės daržovės: Špinatas, salotų lapai – irgi turtingi kalio.
Pupelės: Puikiai dera su pomidorų sriuba ir prideda dar daugiau kalio.
Riebi žuvis: Omega-3 riebalai papildo likopeno poveikį – abu mažina uždegimą kraujagyslėse.
Pilno grūdo produktai: Duona ar kruopos šalia sriubos – stabilus energijos šaltinis.
„Kai sujungi kelis kalio šaltinius su mažu natriu – efektas stipresnis,” – sakė jis.
Ko vengti
Gydytojas perspėjo ir apie klaidas.
Komercinės sriubos: Dauguma per sūrios. Visada tikrinkite etiketę.
Pridėta druska: Net „žiupsnelis” gali pridėti šimtus miligramų natrio.
Sūrūs priedai: Sūris, skilandis, rūkyta mėsa – visa tai prideda natrio ir panaikina naudą.
„Jei jau valgote pomidorus dėl sveikatos – neapsunkinkite darbo druska,” – patarė jis.
Rezultatai po mėnesio
Laikiausi. Kiekvieną dieną – naminė pomidorų sriuba. Be druskos. Su prieskoniais.
Po mėnesio – 138 ant 88. Sumažėjo 12 punktų viršutinis, 7 apatinis.
Ne stebuklas. Bet pakankamai, kad gydytojas neskubėtų skirti vaistų.
„Tai neveiks visiems taip gerai,” – perspėjo jis. „Bet daugeliui – pirmas žingsnis prieš farmakologiją.”
Galutinė mintis
„Maistas gali būti vaistas,” – pasakė gydytojas paskutinio vizito metu. „Bet tik tada, kai suprantate, kaip jis veikia. Pomidorai – puikus pavyzdys: naudingai, bet tik be druskos.”
Dabar sriuba – kasdienybė. Ir kraujospūdis – geriau nei buvo.
