Stovėjau prie kasos su pilnu krepšeliu: vitamino C, multivitaminai, imunitetui stiprinti kapsulės. Kasininkė jau skanavimo aparatą, kai iš už nugaros pasigirdo balsas: „Atsiprašau, bet ar galiu sekundėlę?”
Atsisukau – farmacininkas. Parodė į mano krepšelį ir paklausė: „O imbierą ir citriną iš kur turite?” Nesupratau klausimo – na, iš parduotuvės. „Tai kodėl jums reikia viso šito?” Ir tada paaiškino tai, kas pakeitė mano požiūrį į imunitetą.
Receptas, kurį farmacininkas užrašė ant čekio
Pasirodo, šis mišinys tarp žinovų vadinamas tiesiog „vitaminų bomba”, ir jo sudėtis stebėtinai paprasta. Reikia maždaug po 4 centimetrus šviežio imbiero ir ciberžolės – nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Tada išspausti vienos citrinos sultis ir viską sumaišyti. Pabaigoje – ir čia slypi visa esmė – pridėti didelį žiupsnį juodųjų pipirų.
„Būtent pipirai padaro stebuklą,” – paaiškino farmacininkas. „Be jų ciberžolė tiesiog praeina pro organizmą ir beveik neįsisavina.”
Mišinį galima praskiesti vandeniu arba apelsinų sultimis. Kam per aštru – šaukštelis medaus sušvelnins skonį, o gerklei bus tik geriau.
Kodėl būtent šie keturi ingredientai
Imbieras ir ciberžolė – tai priešuždegiminių junginių šaltiniai. Imbieras turi gingerolių, ciberžolė – kurkuminą. Abu šie junginiai mažina oksidacinį stresą ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis.
Citrina suteikia vitamino C, kuris palaiko baltųjų kraujo kūnelių funkciją. O juodieji pipirai turi piperiną – medžiagą, kuri kelis kartus pagerina kurkumino įsisavinimą. Mokslininkai nustatė, kad be pipirų ciberžolės nauda tiesiog nepasiekia organizmo.
Kartu šie keturi ingredientai veikia kaip komanda: vieni kovoja su uždegimu, kiti stiprina imuninę sistemą, treti užtikrina, kad viskas būtų tinkamai įsisavinta.
Kaip padaryti skaniau
Klasikinis variantas daugeliui atrodo per aštrus. Štai keli būdai pritaikyti skonį:
Apelsinų sultys puikiai maskuoja kartumą ir papildomai praturtina vitaminu C. Svarbu rinktis šviežiai spaustas – iš pakuotės jau bus praradusios dalį naudos.
Medus ne tik sušvelnina aštrumą, bet ir nuramina gerklę. Užtenka nedidelio šaukštelio – per daug pridėto cukraus nereikia.
Maišyti geriausia su šiltu, bet ne verdančiu vandeniu. Aukšta temperatūra gali suardyti dalį naudingų medžiagų. Kai kurie mėgsta atšaldytą variantą – skonis tada švelnesnis.
Kam reikėtų būti atsargiems
Vitaminų bomba tinka daugumai suaugusiųjų, bet yra išimčių. Nėščios ir žindančios moterys pirmiausia turėtų pasitarti su gydytoju. Tas pats galioja tiems, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus – imbieras ir ciberžolė gali sustiprinti jų poveikį.
Žmonėms su tulžies pūslės, inkstų ar kepenų problemomis taip pat verta būti atsargiems.
Rekomenduojama dozė – nedidelė kasdienė porcija, maždaug 1–2 arbatiniai šaukšteliai trintų šaknų su citrinos sultimis. Daugiau nebūtinai reiškia geriau.
Kaip laikyti
Šviežiai paruoštą mišinį laikykite šaldytuve, sandariai uždarytame inde. Taip jis išsilaikys 2–3 dienas. Jei norite pasiruošti didesnį kiekį – porcijas galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.
Jei pajutote virškinimo diskomfortą ar alerginę reakciją – nutraukite vartojimą.
Vietoj išvadų
Tą dieną iš vaistinės išėjau be vitaminų komplekso, bet su ciberžole ir pipirais krepšelyje. Jau trečią sezoną rudenį pradedu nuo šio mišinio – ir kol kas rezultatai kalba patys už save.
Kartais geriausios priemonės jau seniai guli mūsų virtuvėse. Tereikia žinoti, kaip jas suderinti.
