Kiekvieną rudenį vaistinėse ištuštėja lentynos su vitamino C preparatais. Žmonės perka tabletes, miltelius, geriamąsias ampules – ir moka už tai solidžias sumas. Tačiau mūsų seneliai apie sintetinius vitaminus nieko nežinojo, o peršalimų vengė sėkmingai.
Paslaptis slypi gamtoje. Viena nedidelė pelkių uoga, suderinta su natūraliu medumi, gali atstoti visą vitaminų kompleksą. Ji auga šiaurinėse pelkėse, o jos gydomosios savybės žinomos šimtmečius.
Kodėl ši uoga pranoksta tabletes
Kalbama apie tekšes – gintarines pelkių uogas, kurios Lietuvoje sutinkamos retai, bet vertinamos aukso vertės. Jose vitamino C koncentracija lenkia daugelį populiarių vaisių.
Skirtumas nuo sintetinių vitaminų – milžiniškas. Tabletėse esančios medžiagos yra izoliuotos, o uogose jos veikia kartu su polifenoliais, antioksidantais ir kitais junginiais. Būtent ši natūrali matrica leidžia organizmui geriau įsisavinti maistines medžiagas.
Medus papildo tekšes antimikrobinėmis savybėmis ir fermentais, kurie stiprina imuninę sistemą. Kartu šie du produktai sukuria sinergiją, kurios neįmanoma pakartoti jokia kapsule.
Klasikinis tekšių sirupas imunitetui
Šis receptas – bazinis. Jį galite modifikuoti pagal skonį ir poreikius.
Reikės: 200 g šviežių arba šaldytų tekšių, 150 g natūralaus medaus, 100 ml vandens.
Uogas supilkite į puodą, užpilkite vandeniu ir kaitinkite ant nedidelės ugnies. Kai pradės kunkuliuoti, sumažinkite ugnį ir palikite troškintis dešimt penkiolika minučių, kol uogos suminkštės. Sutrinkite šakute arba koše iki vientisos masės.
Svarbu: palaukite, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros, ir tik tada įmaišykite medų. Aukšta temperatūra sunaikina medaus fermentus ir dalį naudingų medžiagų.
Perpilkite į švarų stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve. Gerkite po šaukštą ryte ir vakare, galite skiesti šiltu vandeniu.
Raminanti arbata gerklei ir miegui
Kai gerkle pradeda kuždėti, o naktys tampa neramios, ši arbata gali tapti išsigelbėjimu.
Reikės: saujos džiovintų arba šviežių tekšių, puodelio karšto vandens, šaukštelio medaus.
Uogas užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu – apie 80–85 laipsnių temperatūros. Uždenkite ir palikite mirkti penkiolika minučių. Nukoškite, palaukite, kol arbata šiek tiek atvės, ir įmaišykite medų.
Gerkite lėtai, mažais gurkšneliais. Ši arbata ramina sudirgusią gerklės gleivinę, o vakarais padeda lengviau užmigti.
Tekšių mišinys su imbieru – kai peršalimas jau čia
Kai pajuntate pirmuosius peršalimo simptomus, šis receptas gali padėti sustabdyti ligą pačioje pradžioje.
Reikės: 150 g tekšių, šaukšto tarkuoto šviežio imbieto, 100 g medaus, pusės citrinos sulčių.
Tekšes sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Įmaišykite tarkuotą imbierą ir citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite ir palikite valandai kambario temperatūroje. Tada įdėkite medų ir dar kartą išmaišykite.
Laikykite šaldytuve. Vartokite po šaukštelį tris kartus per dieną, užgerdami šiltu vandeniu arba arbata. Imbieras sustiprina kraujotaką ir padeda organizmui kovoti su infekcija.
Energijos kokteilis – ryto startas be kavos
Jei rytais sunku atsipeikėti, išbandykite šį gėrimą vietoj kavos.
Reikės: 50 g tekšių, pusės banano, 150 ml natūralaus jogurto, šaukštelio medaus, kelių mėtų lapelių.
Viską sudėkite į kokteilių plakiklį ir išplakite iki vientisos masės. Gerkite iš karto – taip išsaugosite daugiausia vitaminų.
Šis kokteilis suteikia energijos be kavos nervingumo. Bananų kalis ir tekšių antioksidantai veikia kartu, o jogurtas užtikrina ilgalaikį sotumą.
Kaip išsirinkti ir paruošti uogas
Šviežios tekšės geriausios liepos–rugpjūčio mėnesiais. Rinkitės tvirtus, gintarinės arba oranžinės spalvos vaisius be pažeidimų. Prieš naudojimą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
Šaldytos uogos tinka ne prasčiau – šaldymas išsaugo didžiąją dalį maistinių medžiagų. Prieš naudojimą nereikia atšildyti – galite dėti tiesiai į puodą ar plakiklį.
Džiovintos tekšės idealios arbatoms. Jas galite paruošti patys: išdžiovinkite šviežias uogas džiovyklėje arba orkaitėje žemoje temperatūroje.
Kam verta būti atsargiems
Nors tekšės su medumi yra natūralus produktas, jis tinka ne visiems. Medaus negalima duoti vaikams iki vienerių metų – tai susiję su botulizmo rizika.
Žmonės, alergiški bičių produktams, turėtų vengti receptų su medumi arba jį pakeisti klevų sirupu. Diabetikams rekomenduojama konsultuotis su gydytoju dėl medaus kiekio.
Jei preparatas pakeitė spalvą, įgavo keistą kvapą ar pasirodė pelėsis – išmeskite nedvejodami. Saugumas visada svarbiau nei taupumas.
Kiek ir kaip ilgai vartoti
Optimalus kursas – dvi trys savaitės reguliaraus vartojimo, ypač rudens–žiemos sezonu arba jaučiant pirmuosius peršalimo požymius. Po to galite daryti pertrauką arba vartoti rečiau – kelis kartus per savaitę profilaktikai.
Neviršykite dozių – daugiau nereiškia geriau. Vienas du šaukštai sirupo per dieną arba puodelis arbatos yra pakankama porcija.
Paruošti preparatai šaldytuve išsilaiko iki dviejų savaičių. Žymėkite indus datomis – taip lengviau seksite šviežumą ir išvengsite neaiškumų.
