Tikslingas tyrimas parodė, kad ekstra tyras alyvuogių aliejus yra unikalios galios lipidai, turintys vitaminų, provitamino A, karotenoidų ir polifenolių, kurie kartu reguliuoja uždegimą, remia DNR atsinaujinimą ir skatina kolageno sintezę. Šis teiginys buvo patikrintas remiantis maistinių medžiagų profiliu, mechanistiniais procesais ir mitybos bei vietinio poveikio rezultatais. Įrodymai rodo, kad aliejus turi matomą poveikį odos drėkinimui, barjero funkcijai ir raukšlių susidarymui, tačiau naudos laipsnis priklauso nuo šaltinio, perdirbimo ir naudojimo būdo, todėl kyla kritinių klausimų apie idealią praktiką.
Kas daro šį aliejų tokį veiksmingą odai ir sveikatai
Remiantis koncentruotu provitamino A, vitamino C, būtinųjų riebalų rūgščių ir antioksidantų mišiniu, erškėtuogių aliejus derina kelis mechanizmus, kurie palaiko odos regeneraciją ir sisteminę odos sveikatą.
Tyrimai rodo, kad provitaminas A ir vietiškai naudojamas vitaminas C per kelias savaites pagreitina ląstelių atsinaujinimą ir stimuliuoja kolageno gamybą, o omega-3, omega-6 ir gama-linoleno rūgštis atkuria barjero funkciją ir giliai drėkina odą, mažindamos smulkias raukšleles.
Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir riboja UV spindulių sukeliamą pigmentaciją, o priešuždegiminiai lipidai ir fenoliai mažina paraudimą, padeda gijti žaizdoms ir gerina randų išvaizdą.
Lengvas, greitai įsigeriančio aliejaus profilis tinka naudoti naktį; klinikiniai duomenys rodo, kad sumažėja raukšlės ir pagerėja drėkinimas.
Pagrindinės maistinės medžiagos ir antioksidantai
Koncentruotas provitamino A, vitamino C, vitamino E, karotenoidų ir polifenolių mišinys suteikia erškėtuogių aliejui daugialypį biocheminį profilį, kuris tiesiogiai veikia kolageno sintezę, antioksidacinę apsaugą ir barjero atsinaujinimą.
Analizė rodo, kad trans-retinoidiniai junginiai, likopenas ir vitaminas C skatina kolageno gamybą ir mažina hiperpigmentaciją.
Esencialiosios riebalų rūgštys – linolo, alfa-linoleno ir oleino – stiprina lipidų matricą, gerina drėkinimą ir mažina transepiderminį vandens praradimą.
Didelis antioksidantų kiekis neutralizuoja UV spindulių ir taršos sukeliamus laisvuosius radikalus, ribodamas kolageno irimą.
Natūrali retino rūgštis ir polifenoliai skatina ląstelių atsinaujinimą, kuris, nuolat naudojant vietiškai, gali sumažinti smulkias raukšles, randus ir strijas.
Sausas aliejus greitai įsigeria, todėl maistinės medžiagos efektyviai pasiekia odą.
Kaip jis lėtina ląstelių senėjimą ir apsaugo DNR
Tyrimas alyvuogių aliejaus molekulinio veikimo paaiškina, kaip jis lėtina ląstelių senėjimą ir apsaugo DNR: polifenoliai, tokie kaip hidroksitirozolis ir oleuropeinas, aktyvuoja Nrf2 antioksidantų kelią ir slopina NF-κB sukeltą uždegimą, mažindami oksidacinius pažeidimus branduolinėje ir mitochondrinėje DNR; tuo pačiu metu oleino rūgštis išsaugo membranos skysčių ir mitochondrijų funkciją, ribodama reaktyviųjų deguonies rūšių susidarymą; eksperimentiniai ir klinikiniai duomenys rodo, kad šie junginiai stiprina DNR remontą, sirtuino aktyvumą ir autofagiją, o epidemiologiniai tyrimai (pavyzdžiui, PREDIMED) sieja reguliarų aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus vartojimą su mažesniu sisteminiu oksidaciniu stresu, sumažėjusiais DNR pažeidimų biomarkeriais ir pagerėjusiais su amžiumi susijusiais rezultatais.
Įrodymai patvirtina tikslingą EVOO vartojimą mityboje siekiant apsaugoti genomų vientisumą, palaikyti ląstelių funkcionavimą ir skatinti senėjimui jautrių audinių atsparumą, taip pat pateikia praktinių rekomendacijų slaugytojams ir sveikatos propaguotojams, ieškantiems įrodymais pagrįstų mitybos strategijų.
Vietinis poveikis: odos atsinaujinimas, drėkinimas ir atjauninimas
Dažnai vietinis erškėtuogių aliejaus naudojimas suteikia koncentruotų maistinių medžiagų, kurios skatina odos atsinaujinimą, drėkinimą ir atjauninimą.
Tyrimai rodo, kad vitaminai A ir C bei likopenas stimuliuoja kolageno sintezę ir ląstelių atsinaujinimą, o vietinis vitamino C vartojimas padidina kolageno kiekį per maždaug 60 dienų.
Esencialiosios riebalų rūgštys ir skvalenas atkuria odos barjerą, gerina elastingumą ir mažina smulkias raukšles bei strijas.
Antioksidaciniai vitaminai ir fenoliai neutralizuoja laisvuosius radikalus, mažina UV spindulių sukeltą pigmentaciją ir fotosenėjimą.
Priešuždegiminiai lipidai ir biologiškai aktyvios medžiagos mažina paraudimą ir padeda gijti žaizdoms bei randams, įskaitant hipertrofinius ir keloidinius randus.
Jo sausas, greitai įsigeriančio profilis suteikia nealiejingą drėkinimą, švelnina tekstūrą ir mažina hiperpigmentaciją.
Geriausi būdai naudoti ir išsaugoti jo stiprumą
Remiantis vietiniu naudojimu, praktiniai vartojimo ir laikymo patarimai padeda išsaugoti aliejaus biologiškai aktyvų profilį ir juslines savybes.
Vienas ar du šaukštai (15–30 ml) per dieną, vartojami žali – lašinami ant salotų, daržovių ar baigiami ant patiekalų – maksimaliai padidina oleino rūgšties ir polifenolių kiekį. Naudokite tik žemo ar vidutinio karščio kepimui; vengti aukšto karščio kepimo ir, jei įmanoma, aliejų įpilkite po kepimo.
Aukšto polifenolių kiekio ypač gryną alyvuogių aliejų laikykite tamsaus stiklo arba nerūdijančio plieno induose, toliau nuo šilumos ir šviesos, idealiu atveju žemesnėje nei 21 °C temperatūroje, ir suvartokite per devynis mėnesius nuo spaudimo. Pirkite mažus butelius, suvartokite per kelias savaites po atidarymo ir stebėkite aromatą bei pipirų skonį, kad įsitikintumėte jo šviežumu.
Moksliniai įrodymai ir klinikiniai tyrimų rezultatai
Sintetizuojant atsitiktinių imčių tyrimus, metaanalizes ir mechanistinius tyrimus, įrodymai nuosekliai sieja reguliarų aukštos kokybės ypač gryno alyvuogių aliejaus (EVOO) vartojimą su sumažėjusiu uždegimu, mažesniu mirtingumu dėl visų priežasčių ir pagerėjusiais kardiometaboliniais bei kognityviniais rezultatais.
2022 m. metaanalizė nustatė, kad didesnio vartojimo grupėje mirtingumas buvo maždaug 11 % mažesnis; PREDIMED pranešė apie mažiau didelių širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų ir geresnį pažinimą vartojant EVOO papildytą Viduržemio jūros regiono dietą.
Mechanistiniai tyrimai rodo, kad EVOO polifenoliai (hidroksitirozolis, oleuropeinas, oleokantalis) aktyvuoja Nrf2, slopina NF-κB ir stiprina sirtuinus bei autofagiją, mažindami oksidacinį DNR pažeidimą.
Klinikiniai tyrimai rekomenduoja 1–2 šaukštus per dieną ir pabrėžia šviežio, daug polifenolių turinčio EVOO naudą; polifenolių naudojimas vietiškai taip pat gerina odos elastingumą ir mažina raukšles.
