Skardinė šprotų, keli burokėliai ir truputis laiko – štai viskas, ko reikia salotoms, kurios nustebins net išrankiausius svečius. Pagal sudėtį jos primena klasikinę „Šubą”, tačiau paruošimas kur kas paprastesnis. O skonis? Kai kurie sako, kad net geresnis.
Daržoves galite virti, kepti orkaitėje, garinti ar net ruošti mikrobangų krosnelėje – kaip jums patogiau. Tada belieka sutarkuoti, sudėlioti sluoksniais ir leisti salotoms įsigerti. Rezultatas – sultingos, apetitingos salotos, kurios puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai
- 240 g konservuotų šprotų (1 skardinė)
- 470 g burokėlių
- 250 g morkų
- 630 g bulvių
- 100 g svogūnų
- 5 kiaušiniai
- 100 g majonezo
- Druskos pagal skonį
- Juodųjų maltų pipirų pagal skonį
Paruošimas
Daržoves iš anksto išvirkite ir atvėsinkite. Tai galite padaryti vakare prieš – kitą dieną formavimas užtruks vos kelias minutes.
Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Pusę jų sudėkite į salotų dubenį, paskirstykite tolygiai. Užtepkite ploną majonezo sluoksnį.
Svogūnus susmulkinkite kuo smulkiau ir paskirstykite ant bulvių.
Atidaryktie šprotų skardinę, nusausinkite aliejų. Šakute sutrinkite žuvį ir tolygiai paskirstykite ant svogūnų. Vėl užtepkite šiek tiek majonezo.
Morkas nulupkite, sutarkuokite ir sudėkite kitu sluoksniu. Pasūdykite, užtepkite majonezo.
Ant morkų paskirstykite likusias bulves. Užtepkite majonezo tinklelį.
Kiaušinius sutarkuokite ir sudėkite tolesniu sluoksniu. Pagardinkite druska ir pipirais, patepkite majonezu.
Burokėlius nulupkite, sutarkuokite ir sudėkite paskutiniu sluoksniu. Užbaikite plonu majonezo sluoksniu.
Prieš patiekiant
Uždenkite dubenį dangčiu arba maistine plėvele ir palikite šaldytuve bent valandai. Per tą laiką sluoksniai susigers, skoniai susimaišys, o salotos taps sultingesnės.
Patiekite atšaldytas, papuoštas šviežiais žalumynais. Jei norite elegantiškesnio patiekimo – formuokite porcijas kulinarinių žiedų pagalba. Atrodo efektingai, o skonis lieka tas pats.
Šios salotos puikiai tinka ne tik šventėms. Paruoškite sekmadienio pietums ar kai tiesiog norite ko nors sotaus ir skanaus. Skardinė šprotų kainuoja centus, o rezultatas – kaip restorane.
