Kai reikia greitai paruošti kažką sočiai ir skaniai – salotos su silke visada išgelbsti. Šis receptas ypač tinka žiemai: paprastos, prieinamos sudedamosios dalys, o rezultatas – tikrai įspūdingas. Tiks ir kasdienei vakarienei, ir šventiniam stalui.

Ingredientai

• 1 sūdyta silkė (filė)
• 1 svogūnas
• 3 marinuoti agurkai
• 4 virti kiaušiniai
• 1 skardinė konservuotų pupelių (baltųjų arba raudonųjų)
• 1 ryšelis krapų
• 3 valgomieji šaukštai majonezo
• druska, juodieji pipirai – pagal skonį

Gaminimas

Silkė. Jei naudojate visą silkę, ją nulupkite, išimkite kaulus ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Jei perkate jau paruoštą filė – tiesiog supjaustykite.

Daržovės ir kiaušiniai. Svogūną smulkiai supjaustykite. Jei nenorite, kad jis būtų aštrus, galite prieš tai jį kelias minutes pamirkyti šaltame vandenyje. Marinuotus agurkus ir virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais.

Pupelės. Konservuotas pupeles nusausinkite nuo skysčio.

Sumaišymas. Visus ingredientus sudėkite į dubenį: silkę, svogūnus, agurkus, kiaušinius ir pupeles. Įberkite smulkiai supjaustytų krapų, įdėkite majonezo. Pagardinkite pipirais, jei reikia – druska (atsargiai, nes silkė ir agurkai jau sūrūs). Viską gerai išmaišykite.

Prieš patiekiant salotas galite trumpai palaikyti šaldytuve – taip skoniai geriau susimaišys.

Patiekimas

Salotas galite patiekti bendrame dubenyje arba sudėti porcijomis. Puikiai dera su juoda duona ar traškiais skrebučiais.

Keletas patarimų

• Rinkitės kokybišką silkę – nuo jos labai priklauso galutinis skonis.
• Vietoj majonezo galite naudoti grietinę arba jų mišinį – salotos bus lengvesnės.
• Jei mėgstate ryškesnį skonį, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

Apibendrinant

„Snieguolė” – tai klasikinės silkės salotos su pupelėmis, kurios paruošiamos per kelias minutes. Sotus, skanus ir labai žiemiškas patiekalas, kuris tikrai patiks silkės mėgėjams.