Saugojate daržoves rūsyje ar sandėliuke ir nežinote, ar drėgmė tinkama? Higrometras kainuoja nemažai, o daržovės pradeda pūti ar džiūti. Tačiau seni žmonės žino paslaptį – užtenka vieno paprasto degtuko, kad suprastumėte, ar jūsų rūsyje per drėgna ar per sausa.

Šis senovinis metodas veikia stebėtinai tiksliai ir nieko nekainuoja. Kaip tai padaryti teisingai?

Kodėl drėgmė rūsyje taip svarbi

Daugelis žmonių mano, kad svarbiausia – rūsyje turi būti šalta. Tačiau drėgmė yra ne mažiau svarbi nei temperatūra, o kartais net svarbesnė.

Per didelė drėgmė sukelia:

• Pelėsių ir grybelių augimą
• Greitesnį daržovių puvimą
• Patogenų plitimą
• Reikalavimą dažnai rūšiuoti ir mesti sugedusias daržoves

Per maža drėgmė lemia:

• Daržovių džiūvimą ir raukšlėjimą
• Masės praradimą
• Tekstūros ir skonio blogėjimą
• Greitesnį maistinių medžiagų praradimą

Skirtingos daržovės reikalauja skirtingos drėgmės. Šakniavaisiai (morkos, runkeliai, bulvės) toleruoja didesnę drėgmę – apie 90-95%. Svogūnai ir česnakai reikalauja sausesnės aplinkos – apie 60-70%. Kopūstai jaučiasi gerai vidutinėje drėgmėje.

Problema ta, kad be specialių prietaisų sunku suprasti, kokia tiksliai drėgmė jūsų rūsyje. Štai čia ir ateina į pagalbą senas, patikrintas degtukas.

Ko jums reikia testui

Gerosios naujienos – jums nereikia pirkti jokios brangios įrangos. Vieninteliai dalykai:

Vienas degtukas arba maža žvakė – tai pagrindinis įrankis. Jei turite žvakę, ji net geriau, nes galite stebėti ilgiau.

Saugi vieta – rinkitės vietą toliau nuo durų, ventiliacijos angų ir langų, kur nėra skersvėjų.

Saugos priemonės – šalia turėkite nedidelį vandens indą arba gesintuvą. Nors degtukas ar žvakė nekelia didelio pavojaus, geriau būti atsargiems.

Prieš pradedant:

• Pašalinkite iš vietos visus degius daiktus – popierių, kartono dėžes, audinius
• Įsitikinkite, kad aplinkui nėra jokių lakių medžiagų
• Pasirinkite ramią vietą, kur nebus oro srautų

Tai trunka vos kelias minutes, bet rezultatai tikrai verti.

Kaip teisingai atlikti liepsnos testą

Dabar pats testas. Štai kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio:

1. Pasirinkite vietą – stovėkite virš saugomų daržovių, maždaug vidury rūsio, kur nėra tiesioginių oro srautų.

2. Uždekite degtuką ar žvakę – naudokite įprastą degtuką. Jei turite mažą žvakę, ji dar geriau, nes galėsite stebėti ilgiau.

3. Laikykite tinkamame aukštyje – laikykite liepsną apie 30-50 cm virš saugomų daržovių. Tai optimali aukštis, nes čia ir vyksta pagrindinis oro cirkuliacija.

4. Stebėkite liepsną 10-15 sekundžių – būkite ramus, nejudinkite rankos, nevėdinkite per stipriai. Tiesiog ramiai stebėkite, kaip elgiasi liepsna.

5. Pakartokite keliose vietose – atlikite testą 2-3 skirtingose rūsio vietose. Drėgmė gali skirtis skirtingose zonose.

Svarbu: Testą darykite panašiu paros laiku, kai nėra didelių temperatūros svyravimų. Geriausias laikas – dienos viduryje, kai temperatūra stabili.

Po kiekvieno testo saugiai užgesinkite liepsną – nepalikite jos be priežiūros nė sekundei.

Kaip interpretuoti liepsnos elgesį

Dabar svarbiausia dalis – ką reiškia skirtingas liepsnos elgesys:

Stabili, rami liepsna

Jei liepsna dega ramiai, stabiliai, beveik nejuda – tai rodo didelę santykinę drėgmę. Drėgnas oras slopina oro judėjimą, todėl liepsna dega be virpėjimo.

Ką tai reiškia: Jūsų rūsyje per drėgna. Tai gali būti gerai šakniavaisiams, bet bloga svogūnams, česnakams ir kitiems produktams, kurie reikalauja sausesnės aplinkos.

Ką daryti: Reikia padidinti ventiliaciją arba panaudoti drėgmės sugėrėjus.

Stipriai mirganti, šokanti liepsna

Jei liepsna intensyviai virpa, šokinėja, mirga – tai rodo sausą orą ir aktyvią konvekciją. Sausas oras lengviau juda, todėl liepsna reaguoja į kiekvieną oro judėjimą.

Ką tai reiškia: Jūsų rūsyje per sausa. Daržovės pradės džiūti, raukšlėtis ir prarasti masę.

Ką daryti: Reikia padidinti drėgmę – pastatyti vandens indus arba naudoti kitas drėkinimo priemones.

Vidutinė, šiek tiek svyruojanti liepsna

Jei liepsna šiek tiek juda, bet ne per intensyviai – tai rodo priimtiną, subalansuotą drėgmę.

Ką tai reiškia: Jūsų rūsyje sąlygos geros. Galite tęsti saugojimą be pakeitimų, tik reguliariai stebėkite.

Pastaba: Šis testas yra kokybinis, ne kiekybinis. Jis nepasakys tikslios drėgmės procentais, bet puikiai parodys, ar aplinka tinkama.

Kaip reguliuoti drėgmę pagal rezultatus

Atlikę testą ir nustatę problemą, galite greitai ją išspręsti. Štai paprastos, nebrangios priemonės:

Jei per drėgna (stabili liepsna)

Padidinkite ventiliaciją – trumpam atidarykite ventiliacijos angas ar langelius. Net 15-30 minučių per dieną gali žymiai sumažinti drėgmę.

Naudokite drėgmės sugėrėjus – pastatykite paprasto silikagelių maišelius, aktyvuotos anglies kubelius ar net paprastas dėžutes su druska. Jie sugeria perteklinę drėgmę.

Pakeiskite produktų išdėstymą – nedėkite daržovių tiesiai ant grindų. Naudokite padėklus ar lentynas, kad oras cirkuliuotų iš apačios.

Patikrinkite nutekėjimus – kartais per didelė drėgmė kyla dėl tekančių vamzdžių ar sienos drėgmės. Sutaisykite šiuos defektus.

Jei per sausa (mirganti liepsna)

Pastatykite vandens indus – šalia saugomų daržovių pastatykite seklius plačius dubenėlius su vandeniu. Vanduo garuos ir didins drėgmę.

Naudokite drėgną smėlį – kai kurios daržovės (morkos, runkeliai) puikiai jaučiasi saugojant drėgname smėlyje. Tai padidina vietinę drėgmę.

Sugrupuokite produktus – saugodami daržoves arčiau viena kitos, padėsite išlaikyti drėgmę tarp jų. Venkite per didelio išsiskleidimo.

Apribokite oro srautus – jei rūsyje per daug vėdinimo, sumažinkite oro srautą. Uždarykite daliną angų.

Po pakeitimų

Po savaitės pakartokite degtuką testą. Patikrinkite, ar situacija pasikeitė. Kartais reikia kelių bandymų, kol rasite idealią pusiausvyrą.

Reguliuokite mažais žingsniais – nepasistenkite iškart radikaliai keisti sąlygas. Geriau pamažu koreguoti.

Saugos priminimas

Nors šis metodas paprastas ir saugus, nepamirškite pagrindinių priešgaisrinės saugos taisyklių:

• Niekada nepalikite liepsnos be priežiūros
• Šalinkite visus degius daiktus iš vietos
• Turėkite po ranka vandenį ar gesintuvą
• Atlikę testą, visiškai užgesinkite degtuką ar žvakę
• Jei rūsyje jaučiamas dujų ar cheminių medžiagų kvapas – NIEKADA nenaudokite atviros ugnies

Kiti praktiški patarimai rūsio drėgmei

Be degtuką testo, yra ir kitų paprastų būdų stebėti drėgmę:

Kondensacijos patikrinimas – jei ant sienų ar lubų matote vandens lašus, drėgmė tikrai per didelė.

Pelėsių stebėjimas – pelėsiai ant sienų, grindų ar daržovių – akivaizdus per didelės drėgmės ženklas.

Daržovių būklė – jei daržovės pradeda raukšlėtis ir minkštėti – per sausa. Jei greitai pradeda pūti – per drėgna.

Šaltas stiklo testas – pastatykite šaltą stiklinę su ledu į rūsį. Jei ant išorės greitai atsiranda kondensatas – drėgmė didelė.

Ar verta pirkti higrometrą?

Kai kurie gali paklausti – kodėl nenusipirkti paprasto higrometro? Jie juk nebrangūs.

Atsakymas – degtuką metodas yra greitas, nemokamas ir pakartojamas. Jei jau turite higrometrą – puiku, naudokite. Bet jei ne – neskubėkite pirkti. Degtukas duoda pakankamai tikslią informaciją kasdieniniam stebėjimui.

Be to, higrometrus reikia kalibruoti, jie gali sugesti, o degtukai – visada veikia.

Seno žmogaus išmintis veikia

Močiutės ir seneliai ne be reikalo naudojo šį metodą kartų kartas. Jis veikia, nes remiasi paprasta fizika – drėgmė ore veikia, kaip dega liepsna ir kaip juda oras.

Šiuolaikiniame pasaulyje mes užmirštame paprastus, veiksmingus metodus ir skubame pirkti brangią įrangą. Tačiau kartais seniausios technikos yra pačios geriausios.

Išbandykite šį metodą, ir pamatysite – jūsų daržovės išliks šviežios daug ilgiau.