Skanu, greita ir labai paprasta

Keptuvėje galima paruošti ne tik tradicines keptas bulves, bet ir gardų pusryčių patiekalą – traškų bulvių blyną. Jis tinka ir pusryčiams, ir greitam užkandžiui, o pagaminimas užtrunka vos keliolika minučių.

Ingredientai

• 4 didelės bulvės

• 2 kiaušiniai

• Puokštelis žalių svogūnų ir kitų žolelių (krapų, petražolių)

• Druska, pipirai

• Aromatinės žolelės pagal skonį

• Šiek tiek augalinio aliejaus kepimui

Gaminimas

Bulves sutarkuokite stambia tarka, lengvai pasūdykite, išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad išskirtų skysčio.
Nuspauskite bulvių masę – kuo mažiau skysčio, tuo traškesnis blynas.

Susmulkinkite žalią svogūną ir, jei mėgstate, krapus.
Kiaušinius išplakite su druska, pipirais ir aromatinėmis žolelėmis.

Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.
Suberkite bulves, paskirstykite tolygiai ir lengvai paspauskite.
Užpilkite išplaktus kiaušinius.

Kepkite ant mažos ugnies po dangčiu apie 10 minučių, kol apačia gražiai apskrus.
Apverskite blyną plokščiu dangteliu ar lėkšte ir kepkite antrą pusę jau be dangčio, kad viršus liktų traškus.

Patiekimas

Supjaustykite porcijomis ir patiekite su:

• grietine

• šviežių daržovių salotomis

• lydyto sūrio–česnako padažu

• arba bet kokiais mėgstamais priedais

Patarimas: norint dar traškesnės tekstūros, į bulvių masę galima įmaišyti vieną šaukštą miltų arba krakmolo — bet ir be jų šis receptas puikiai pavyksta.