Ieškote originalaus ir skanaus patiekalo vakarienei? Šis moliūgų picos receptas yra puikus pasirinkimas! Nors įprastos picos visada žavi savo skoniu, ši moliūginė alternatyva nustebins jus savo lengvumu, skoniu ir originalumu. Moliūgas tampa puikiu picos pagrindu, suteikiančiu patiekalui švelnų, saldoką skonį, kuris puikiai dera su tradiciniais picos ingredientais.

Ingredientai

Moliūgų picos pagrindui:

• 400 g moliūgo (nuluptas ir paruoštas tarkavimui)
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai miltų
• 1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
• 1/2 šaukštelio malto sauso česnako
• 1/2 šaukštelio sausų itališkų žolelių (rozmarino, baziliko, oregano)
• 1/3 šaukštelio druskos

Picos įdarui:

• 1 vidutinio dydžio pomidoras
• 65 g sūrio (rekomenduojama mocarela arba fermentinis)
• Alyvuogių aliejus pagal skonį (nebūtina)

Gaminimo eiga

1. Paruoškite moliūgų tešlą:

• Nulupkite moliūgą ir sutarkuokite jį smulkia tarka
• Į tarkuotą moliūgą įmuškite 2 kiaušinius
• Įberkite druskos, maltos paprikos, džiovinto česnako ir itališkų žolelių
• Viską kruopščiai išmaišykite
• Įberkite 3 šaukštus miltų ir vėl gerai išmaišykite, kol gausis vientisa tešla

2. Kepkite moliūgų pagrindą:

• Keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus
• Išskleiskite moliūgų tešlą keptuvėje, suformuodami apvalų, maždaug 1 cm storio paplotį
• Išlyginkite tešlą, kad ji būtų vienodo storio
• Uždenkite keptuvę dangčiu
• Kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių

3. Apverskite paplotį:

• Pasiruoškite lėkštę, šiek tiek pateptą aliejumi
• Atsargiai apverskite moliūgų paplotį ant lėkštės, o po to vėl į keptuvę kita puse
• Dabar viršuje turėtų būti jau apkepusi, auksinės spalvos pusė

4. Užbaikite picą:

• Pomidorą supjaustykite plonais žiedais
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka
• Ant apkepto moliūgų paplotėlio išdėliokite pomidorų griežinėlius
• Apibarstykite viską tarkuotu sūriu
• Uždenkite keptuvę dangčiu
• Kepkite ant lėtos ugnies dar 5-7 minutes, kol sūris išsilydys

5. Patiekite:

• Jei pageidaujate, apšlakstykite gatavą picą alyvuogių aliejumi
• Supjaustykite į skiltis kaip įprastą picą
• Patiekite karštą

Patarimai ir variacijos

Įdaro variantai:

• Išbandykite su įvairiais sūriais – mocarela, čederiu ar net mėlynuoju sūriu
• Pridėkite kitų daržovių: alyvuogių, paprikų, grybų
• Jeigu mėgstate mėsą, galite pridėti plonai pjaustytų vytintų dešrelių ar kumpio

Patarimai:

• Įsitikinkite, kad moliūgų tešla nėra per skysta – jei reikia, įdėkite daugiau miltų
• Keptuvės dydį rinkitės pagal norimą picos dydį – maždaug 24-26 cm skersmens keptuvė idealiai tinka šiam receptui
• Jei norite traškesnio pagrindo, kepkite pirmąją pusę šiek tiek ilgiau, apie 12-15 minučių

Maistinė vertė:

Moliūginė pica yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško:

• Mažiau angliavandenių turinčios alternatyvos tradicinei picai
• Daržovėmis praturtinto patiekalo
• Glitimo kiekį sumažinančios alternatyvos (nors visai be glitimo ji nėra)

Šis originalus moliūgų picos receptas tikrai nustebins jūsų šeimą ir svečius. Tai ne tik skanus, bet ir sveikatai palankesnis variantas nei tradicinė pica. Mėgaukitės šiuo paprastu, bet išskirtiniu patiekalu, kuris puikiai tinka jaukiam vakarui namuose!