Ruduo atneša nuostabius sezoninių kepinių receptus. Pyragas su obuoliais ir cinamonu sujungia du aktualiausius šio sezono skonius drėgname ir trapaus tešlos deserte.
Šis pyragas gaminamas iš paprastų ingredientų, kuriuos dažniausiai jau turite namuose. Receptas universalus ir suteikia erdvės eksperimentams – galite pridėti riešutų, glazūros ar kremo.
Reikalingi ingredientai
Sausieji ingredientai
- Miltai – 190 g
- Kepimo milteliai – 1 a. š.
- Soda – 0,5 a. š.
- Druska – 0,5 a. š.
- Cinamonas – 1 a. š.
- Maltas muskato riešutas – 0,5 a. š.
Šlapieji ingredientai
- Sviestas – 115 g (suminkštintas)
- Cukrus – 250 g
- Kiaušiniai – 1 vnt.
- Vanilės ekstraktas – 1 a. š.
- Grietinėlė arba pienas – 125 ml
Įdaras
- Obuoliai (geriausia rūgštokų veislių, pvz., Granny Smith) – 2 vnt.
Gaminimo instrukcija
1. Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C
- Sutepkite kepimo formą sviestu ir išklokite kepimo popieriumi
2. Sausųjų ingredientų mišinys
Dubenyje sumaišykite:
- Miltus
- Kepimo sodą
- Kepimo miltelius
- Druską
- Cinamoną
- Muskato riešutą
3. Šlapųjų ingredientų mišinys
Atskirame dubenyje:
- Išplakite suminkštintą sviestą su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri
- Po vieną sudėkite kiaušinius, toliau plakdami
- Įmaišykite vanilės ekstraktą ir grietinėlę (arba pieną)
4. Tešlos gaminimas
- Sujunkite šlapiuosius ir sausuosius ingredientus
- Išmaišykite iki vientisos masės
5. Formavimas
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius gabaliukais
- Išdėliokite supjaustytus obuolius ant formos dugno
- Užpilkite tešlą ant obuolių
6. Kepimas
- Kepkite apie 55 minutes
- Pyragas paruoštas, kai įduriamas medinis pagaliukas išeina švarus
- Prieš perkeliant ant grotelių, leiskite pyragui atvėsti formoje
Patarimas
Pyragas skaniausia dar šiltas, tik iš orkaitės. Puikiai tinka su:
- Šalto vanilinio ledų rutuliu
- Plakta grietinėle
- Karšta arbata ar kava
Įvairacijos
Receptas puikiai tinka eksperimentams:
- Pridėkite susmulkintų riešutų (graikinių, migdolų)
- Pabarstykite kepimo cukrumi prieš kepimą
- Užpilkite karamele ar glazūra po iškepimo
- Įmaišykite džiovintų spanguolių ar razinų
Mėgaukitės šiltu rudenišku desertu! 🍎🍂
