Dažnai paprasčiausi receptai tampa mėgstamiausiais ir nepabosta, nors juos gaminame reguliariai. Šis greitas užkandis prie arbatos – tingūs pyragėliai su dešra ir žalumynais – taps jūsų virtuvės favoritu ir praturtins mitybą naudingomis medžiagomis.

Natūralūs ingredientai jūsų energijai

Kefyras – fermentuotas pieno produktas, kuris ne tik suteikia tešlai purumo, bet ir aprūpina organizmą naudingomis bakterijomis, palankiomis žarnyno mikroflorai. Šiame recepte derinami paprasti, bet vertingi ingredientai, kurie kartu sukuria skanų ir sotų patiekalą.

Jums reikės šių ingredientų:

• 120 ml kefyro (kambario temperatūros)
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 100 g kokybiškos dešros
• Žalumynų pagal skonį
• Apie 250 g miltų (galite naudoti viso grūdo)
• 0,5 g sodos

Gaminimo procesas: paprastas kelias į skanų rezultatą

Pradėkite nuo kefyro paruošimo – jis turėtų būti kambario temperatūros, kad tešla geriausiai pakiltų. Į kefyrą įberkite druskos, cukraus, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Dešrą supjaustykite kubeliais. Jei norite sveikesnės alternatyvos, galite naudoti virtą vištieną, kalakutieną arba net kepintą tofu. Žalumynus – petražoles, krapus, bazilikų lapus – smulkiai sukapokite ir sudėkite į kefyro masę.

Sveikatos pliusas: galite įmaišyti prieskonių, kurie ne tik pagerina skonį, bet ir turi priešuždegiminių savybių – itališkų žolelių, provansalio prieskonių, arba natūralių čiobrelių.

Persijokite miltus ir sumaišykite juos su soda. Pamažu berkite į kefyro mišinį ir išminkykite purią, bet vientisą tešlą. Masė bus šiek tiek lipni, todėl darbo paviršių ir rankas patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Tešlą lengvai iškočiokite į storoką lakštą ir supjaustykite trikampiais.

Kepimo metodas: greitas ir paprastas

Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus – rekomenduojama rinktis kokybišką alyvuogių arba kokosų aliejų. Dėkite pyragėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

Baigus kepti, padėkite pyragėlius ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų – taip patiekalas taps lengvesnis ir sveikesnis.

Pateikimas ir derinimas

Šie pyragėliai puikiai tinka prie rytinės arbatos ar kavos, taip pat gali būti lengvas pietų pasirinkimas kartu su šviežiomis salotomis. Jei norite praturtinti savo mitybą, patiekite su natūraliu jogurtu, papildytu šviežiomis žolelėmis.

Šis patiekalas ypač vertingas užimtiems žmonėms, kurie vertina sveiką mitybą, bet neturi daug laiko sudėtingam maisto ruošimui. Pyragėliai tinka ir vaikų priešpiečiams, nes yra maistingi ir patogūs neštis.

Atraskite paprastą, bet skanų receptą, kuris taps jūsų mitybos dalimi ir niekada nepabos!