Lietuviška vasara – neprognozuojama, tačiau kartais tai būna tikra dovana daržininkams. Šiemet, kai pavasario ir vasaros sandūroje netrūko lietaus, kai kurie augalai tiesiog „sprogo“ įspūdingu augimu. Tą puikiai įrodo Vytauto iš Aukštaitijos darže užaugintas rabarbaras, kuris nustebino net ir patyrusį sodininką.
Nuotraukoje – Vytautas laiko milžinišką rabarbaro lapą, kuris prilygsta pusės žmogaus dydžiui. Tai ne specialiai išvestos veislės rekordas, ne hibridinis eksperimentas, o paprasčiausias sodo augalas, kurį išaugino gamta. Pasak Vytauto, šiemet jis nenaudojo jokių papildomų trąšų ar ypatingos priežiūros:
„Papildomai nieko netręšiau – tiesiog gamtos dovana,“ – su šypsena sako jis.
Natūrali drėgmė – sėkmės raktas
Šių metų išskirtinai gausūs krituliai, nors kai kuriems sukėlė rūpesčių, kitiems tapo netikėta palaima. Rabarbarai, kaip ir daugelis šakniavaisių bei stiebinių daržovių, ypač gerai reaguoja į vienodai pasiskirsčiusį dirvožemio drėgmės lygį. Pernelyg sausi metai stabdo jų augimą, stiebai tampa kietesni, o skonis – rūgštesnis ir mažiau malonus.
Šiemet orai susiklostė taip, kad žemė buvo drėgna beveik be pertraukų nuo balandžio iki birželio. Tai reiškia, kad augalai galėjo nuolat siurbti vandenį, augti be streso ir kaupti sultis. Vytauto rabarbaras – puikus šio proceso pavyzdys.
Gamtos derliaus paslaptys
Vytauto rabarbaras augo įprastoje vietoje – prie obels, pusiau pavėsyje, ne itin intensyviai saulės apšviestame plote. Tai svarbus niuansas – rabarbarams patinka šviesa, tačiau jie nekenčia sausros ir tiesioginės kaitros. Tokia vieta – ideali šioms daržovėms. Be to, Vytautas augina rabarbarus jau keletą metų toje pačioje vietoje, o tai reiškia, kad dirvožemis gerai pritaikytas šiam augalui.
Kai kurie sodininkai linkę kasmet papildyti žemę kompostu ar natūraliomis trąšomis, tačiau Vytautas šiemet to nedarė. Ir, kaip pats sako, „gal pirmą kartą per tiek metų, kai nieko nedariau, gavau tokį rezultatą.“ Tai leidžia manyti, kad pertraukos nuo aktyvaus dirvos papildymo kartais gali būti naudingos – gamta pati subalansuoja tai, ko reikia augalams.
Naudingi rabarbarų pritaikymai
Rabarbarai – tai ne tik gražūs lapai ir įspūdingi stiebai. Šios daržovės turi išskirtinę vertę ir virtuvėje, ir sveikatai. Rabarbarų stiebai yra puikus vitamino K, kalcio bei antioksidantų šaltinis, padedantis stiprinti kaulus, mažinti uždegimus bei gerinti virškinimą.
Virtuvėje rabarbarai dažnai naudojami desertuose – pyraguose, kompotuose, džemuose, tačiau vis labiau populiarėja ir pikantiški deriniai: rabarbarų čatniai prie mėsos, sriubos su jų rūgštumu, ar net rabarbarų sultys su imbieru. Tai universalus ingredientas, kurio skonis – rūgščiai gaivus – idealiai dera tiek su saldžiais, tiek su aštresniais patiekalais.
Svarbu tik prisiminti: maistui naudojami tik stiebai – lapuose yra oksalo rūgšties, kuri gali būti toksiška.
Ką daryti, jei norite patys auginti tokius rabarbarus?
Jei norite savo darže užsiauginti tokių pat įspūdingų rabarbarų kaip Vytauto, štai keli patarimai:
Pasirinkite tinkamą vietą – pusiau pavėsis, drėgnas, bet neužmirkstantis dirvožemis.
Reguliarus laistymas – ypač per sausras, tačiau neperlaistykite.
Pertraukos nuo trąšų – kartais geriau leisti dirvai „pailsėti“.
Mulčiavimas – padeda išlaikyti drėgmę ir sumažina piktžolių augimą.
Kantrybė – pirmieji derliai būna kuklesni, tačiau įsisenėję krūmai duoda vis didesnį derlių.
Ar šis rabarbaras rekordinis?
Nors oficialiai Vytauto rabarbaras neregistruotas jokiuose rekordų sąrašuose, daržininkų bendruomenėje jau kelia susižavėjimą. Jo dydis pranoksta vidutinį rabarbarų lapų dydį 2–3 kartus. Tai rodo, kad kartais net be didelių investicijų ir specialių sąlygų galima pasiekti stulbinančių rezultatų.
Išvada
Vytauto pavyzdys – įkvepiantis priminimas visiems daržininkams: kartais paprastas, natūralus požiūris į sodininkystę atneša pačius gausiausius ir gražiausius vaisius. Gamtos dovanos gali būti stebuklingos – tereikia jų nepraleisti pro akis.
Jei ir jūsų darže šiemet pasirodė neįprasto dydžio daržovės ar vaisiai – nepamirškite pasidalyti jais su bendruomene. Kas žino, gal kaip ir Vytauto rabarbaras, jūsų derlius taps įkvėpimo šaltiniu visai sodininkų kartai.
Dėkojame Vytautui už leidimą pasidalinti.
