Daugelis žmonių vartoja per daug riebalų nesuvokdami neigiamo poveikio jų sveikatai. Kai riebalų suvartojimas viršija idealų lygį, organizmas siunčia aiškius signalus, tačiau šie įspėjimai dažnai lieka nepastebėti arba priskiriami kitoms priežastims. Supratimas apie šiuos fizinės būklės rodiklius gali padėti žmonėms laiku pakoreguoti mitybą, kol neatsiras rimtų sveikatos sutrikimų. Nuo virškinimo problemų iki nepaaiškinamų svorio pokyčių – šie penki įspėjamieji požymiai yra svarbūs ženklai, kad mityboje reikia kažką keisti.
Nuolatinis virškinimo sutrikimas ir pilvo pūtimas
Kai žmogus vartoja per daug riebalų, ypač sočiųjų ir transriebalų, virškinimo sistema dažnai sunkiai susidoroja su pertekliumi. Šis krūvis pasireiškia nuolatiniu pilvo pūtimu, dujų susikaupimu ir bendru pilvo diskomfortu.
Riebus maistas sulėtina skrandžio ištuštėjimą, todėl maistas skrandyje lieka ilgiau nei reikia. Be to, tulžies pūslė turi išskirti daugiau tulžies, kad suskaidytų riebalus, o tai jautriems žmonėms gali sukelti diskomfortą.
Daugelis žmonių patiria šiuos simptomus po riebaus maisto, tačiau nesieja jų su savo mitybos įpročiais. Mažinant riebalų suvartojimą, ypač iš perdirbtų maisto produktų ir keptų patiekalų, galima žymiai palengvinti šiuos virškinimo sutrikimus.
Nepagrįstas svorio padidėjimas nepaisant reguliarių fizinių pratimų
Daugelis fitneso entuziastų lieka sutrikę, kai svorio rodyklė toliau kyla nepaisant atkaklių treniruočių. Šis reiškinys dažnai atsiranda dėl per didelio riebalų kiekio maiste, kuris suteikia 9 kalorijas viename grame – daugiau nei dvigubai daugiau nei baltymai ar angliavandeniai.
Riebi dieta gali sukelti didelį kalorijų perteklių, kurio negalima kompensuoti vien tik fizine veikla. Be to, tam tikri riebalai, ypač transriebalai ir sočiųjų riebalų rūgštys, gali trukdyti medžiagų apykaitai ir skatinti riebalų kaupimąsi aplink svarbius organus. Šis visceralinių riebalų kaupimasis pasireiškia net fiziškai aktyviems žmonėms.
Riebalų suvartojimo sumažinimas iki rekomenduojamo lygio – 20–35 % paros kalorijų – kartu išlaikant tinkamą mitybą gali padėti įveikti šį varginantį svorio kritimo sustojimą ir palaikyti sveiką svorį.
Padidėjęs cholesterolio ir trigliceridų kiekis
Kraujo lipidų profilis dažnai atskleidžia per didelio riebalų vartojimo pasekmes, pasireiškiančias padidėjusiu cholesterolio ir trigliceridų kiekiu. Sočiųjų ir transriebalų vartojimas ypač prisideda prie LDL („blogojo“) cholesterolio kiekio padidėjimo, o per didelis bet kokių riebalų kalorijų kiekis gali padidinti trigliceridų kiekį.
Šie biologiniai žymenys yra ankstyvi širdies ir kraujagyslių ligų rizikos požymiai. Reguliariai atliekant kraujo tyrimus galima nustatyti nerimą keliančias tendencijas dar prieš pasireiškiant fiziniams simptomams. Medicinos specialistai paprastai rekomenduoja riboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki mažiau nei 10 % paros kalorijų ir visiškai atsisakyti transriebalų.
Mitybos pokyčiai, orientuoti į nesočiųjų riebalų iš tokių šaltinių kaip alyvuogių aliejus, avokadai ir riešutai, gali padėti normalizuoti šiuos lygius, tuo pačiu užtikrinant būtinų riebalų rūgščių kiekį.
Nuolatinis nuovargis ir energijos kritimas
Asmenys, kurie vartoja per daug riebalų su maistu, dažnai jaučia nuolatinį nuovargį ir nenuspėjamus energijos kritimus per dieną. Kai mityba yra neproporcingai riebi, organizmas turi išeikvoti daugiau energijos šių makroelementų virškinimui nei angliavandenių.
Ši metabolinė našta gali sukelti vangumą, nes kraujas nukreipiamas į virškinimo sistemą. Be to, neturėdamas pakankamai angliavandenių greitam energijos gaminimui, organizmas sunkiai išlaiko pastovų energijos lygį. Dėl riebių patiekalų sukeliamų insulino svyravimų gali prasidėti energijos pakilimų ir nuosmukių ciklas, dėl kurio žmonės jaučiasi nuolat pavargę, net ir pakankamai išsimiegoję.
Odos problemos ir hormonų pusiausvyros sutrikimai
Vartojant per daug riebalų su maistu, dažnai pastebimas odos būklės pablogėjimas ir reikšmingi hormonų pusiausvyros sutrikimai visame organizme. Riebi mityba paprastai padidina riebalų gamybą, dėl to oda tampa riebi, užsikemša poros ir atsiranda spuogų.
Šie mitybos įpročiai taip pat padidina testosterono ir estrogeno lygį, sukeldami hormonų pusiausvyros sutrikimus, kurie pasireiškia nereguliariomis menstruacijomis moterims ir sumažėjusiu vaisingumu abiejų lyčių atstovams.
Be to, per didelis sočiųjų riebalų vartojimas sukelia uždegimines reakcijas, kurios pablogina odos būklę, pavyzdžiui, egzema ir psoriazė. Organizmui sunku reguliuoti insulino kiekį, o tai dar labiau destabilizuoja hormonų pusiausvyrą.
Mažinant riebalų kiekį maiste, ypač iš perdirbtų produktų, galima atkurti hormonų pusiausvyrą ir pagerinti odos skaistumą.
