Kaip visada  kiekvieną rytą valgydavau granolą su jogurtu ir buvau absoliučiai įsitikinusi, kad tai sveikiausias pusryčių pasirinkimas, kokį galima sugalvoti. Ant pakuotės didžiulėmis raidėmis parašyta „natūralu”, „be pridėtinio cukraus”, „su vaisiais ir riešutais”. Graži nuotrauka su šviežiomis uogomis ir žaliais lapeliais. Kas galėtų būti sveikiau? Kai mitybos specialistė Aušra paprašė atnešti tą pačią pakuotę, kurią perku kiekvieną savaitę, ji tiesiog apvertė ją ir parodė etiketę kitoje pusėje. Tas, ką ten pamačiau, privertė mane suabejoti viskuo, ką žinojau apie sveiką mitybą.

Skaičiai ant etiketės šokiravo

— Pažiūrėk atidžiai į šiuos skaičius. Šioje pakuotėje yra devyniasdešimt du gramai cukraus. Tai dvidešimt trys arbatiniai šaukšteliai gryno cukraus, — pasakė Aušra, turinti penkiolikos metų patirtį mitybos konsultavimo srityje.

— Bet ten aiškiai parašyta „be pridėtinio cukraus”. Tai kaip čia gali būti tiek cukraus? — nesupratau.

— Nes cukrus ateina iš džiovintų vaisių, medaus ir datulių sirupo, kurie techniškai nėra klasifikuojami kaip „pridėtinis cukrus” — tai natūralus cukrus. Bet tai tik marketingo triukas ir žaidimas žodžiais. Tavo organizmui absoliučiai nesvarbu, ar cukrus pridėtinis, ar natūralus iš datulių — jis vis tiek pakelia insuliną lygiai taip pat ir kaupia riebalus identiškai, — paaiškino ji.

Jaučiausi apgauta ir pykau ant savęs. Tiek metų valgiau tai, ką nuoširdžiai laikiau sveikausia, o iš tikrųjų kas rytą suvalgydavau tiek cukraus, kiek yra trijuose dideliuose šokolado batonėliuose. Ir dar mokėjau už tai du tris kartus brangiau nei už paprastą avižinę košę.

— Granola yra vienas labiausiai pervertintų ir klaidinančiai reklamuojamų produktų rinkoje. Daugelis jos rūšių turi daugiau cukraus nei sausainiai ar net pyragaičiai. Ir žmonės to net neįtaria, nes pakuotė atrodo taip „sveikai” — su gražiomis nuotraukomis, žaliais lapeliais ir užrašais apie natūralumą, — pridūrė Aušra.

Paprastas pakeitimas davė rezultatą

Paklausiau, kuo pakeisti granolą, kad pusryčiai būtų tikrai sveiki. Aušra patarė paprastą avižinę košę su riešutais ir šviežiomis uogomis, be jokių sirupų, medaus ar kitų saldinimų. Nusprendžiau pakeisti granolą avižomis nuo kitos dienos. Pirma savaitė buvo sunki — labai trūko to intensyvaus saldaus skonio, prie kurio buvau pripratusi per dvylika metų. Bet po dviejų savaičių pastebėjau stebinantį dalyką — nebenoriu saldumynų tarp valgymų, ir popietė nebeieškau šokolado. O po mėnesio svorio svarstyklės parodė minus du kilogramus be jokių kitų mitybos pakeitimų.

Papasakojau draugei Ritai apie savo atradimą:

— Pažiūrėk savo granolos etiketę. Ne priekinę pusę — galinę. Suskaičiuok cukrų, — pasiūliau.

Rita paskambino tą patį vakarą šokiruota:

— Šešiasdešimt aštuoni gramai mano pakuotėje. Tai septyniolika šaukštelių cukraus. Aš šokiruota. Tiek metų valgiau kiekvieną rytą ir galvojau, kad gyvenu sveikiausiai, kaip tik įmanoma.

Visos atsidūrė toje pačioje situacijoje

Kolegė Vilma turėjo panašią patirtį:

— Mano mėgstamoje granoloje buvo aštuoniasdešimt gramų cukraus vienoje pakuotėje. Ir aš ją valgiau kiekvieną rytą penkis metus, didžiuodamasi savo sveiku gyvenimu. Kai pasakiau vyrui, jis nepatikėjo, kol pats neperskaitė etiketės ir nesuskaičiavo.

Aušra priminė taisyklę, kurią dabar laikausi kiekvieną dieną be išimties:

— Visada skaitykite etiketes. Ne priekinę pakuotės pusę su gražiais žodžiais ir nuotraukomis, o galinę — su tikrais skaičiais. Jei šimte gramų produkto yra daugiau nei penkiolika gramų cukraus, tai jau ne sveikas pasirinkimas, kad ir kas būtų parašyta priekyje. Ir niekada nepasitikėkite užrašais „natūralu” ar „be pridėtinio cukraus” — tai dažniausiai tik protinga reklama.