Lietuvos sodininkams ir daržininkams, siekiantiems išauginti saldžias, sultingas morkas tiek šviežiam vartojimui, tiek salotoms ar sulčių spaudimui, siūlomas platus veislių spektras. Ypač rekomenduojamos Nantes, Berlikum ir kitos populiarios veislės, kurias lengva užauginti Lietuvos klimato ir dirvožemio sąlygomis. Šiame straipsnyje pristatome veisles, kurios užaugina stambius, iki 22 cm ilgio ir 230 g svorio šakniavaisius.
Nantes tipo morkos – populiariausios Lietuvoje
Nantes tipo morkos yra pačios populiariausios Lietuvoje ir Europoje. Ši veislė pasižymi idealiai cilindriškomis, 15-18 cm ilgio, 3-4 cm skersmens morkomis. Šakniavaisiai būna ryškiai oranžinės spalvos, bukais arba lengvai nusmailėjusiais galais.
Nantes veislių privalumai:
- Švelnus, saldus skonis (sukaupia 6-7% cukraus)
- Didelis karotino kiekis (10-20%)
- Vienoda forma be išsišakojimų
- Derlingumas ir patikimumas
- Tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek sultims spausti
Populiariausios Nantes tipo morkos Lietuvoje:
Nantes 2 – klasikinė veislė, kurią vertina dauguma šeimininkių. Vidutinio ankstyvumo morkos (vegetacijos trukmė 100-115 dienų), kurių pirmą derlių galima rauti jau po 54 dienų nuo sėklų sudygimo. Šakniavaisiai cilindriški, buku galu, užauga iki 19-21 cm ilgio. Minkštimas ryškiai oranžinis, gero skonio.
Nantes 5/Samson – derlinga, vidutinio vėlyvumo (112 dienų) veislė, skirta rudeniniam derliui. Šakniavaisiai cilindriški, bukais galais, stambūs (120-160 g), saldaus skonio. Odelė ir vidus ryškiai oranžinės spalvos. Lapija vešli, atspari ligoms. Tinka šviežiam vartojimui, konservavimui bei laikymui.
Ūkininkai pastebi, kad Nantes veislės morkos, nors ir mėgstamos dėl skonio, kartais prastai laikosi rūsyje, jei nuskintos per vėlai arba per sausu oru. Tačiau tinkamomis sąlygomis ši veislė puikiai išsilaiko iki žiemos vidurio.
Berlikum tipo morkos – stambios ir saugojimui tinkamos
Berlikum tipo morkos labai panašios į Nantes, tačiau yra storesnės ir stambesnės. Jų skersmuo siekia 3,5-5,0 cm, o masė gali būti iki 400 g. Šakniavaisiai cilindriški, į galą truputį smailėjantys, iki 25 cm ilgio.
Berlikum veislių privalumai:
- Ypatingas derlių stabilumas
- Atsparumas ligoms ir trūkinėjimui
- Puikios sandėliavimo savybės
- Tinkamumas auginti sunkesnėse dirvose
- Didelis šakniavaisių dydis ir svoris
- Geras tinkamumas sulčių spaudimui (sulčių išeiga iš 1 kg morkų siekia 550-560 ml)
Berlikumer 2 – tai „sandėliavimo karalienė”, kaip ją vadina Lietuvos ūkininkai. Jos šaknys ilgos, tvirtos, neperdžiūsta net po ilgos žiemos rūsyje. Nors šviežios jos gali būti ne tokio ryškaus skonio kaip Nantes tipo morkos, tačiau žiemą, kai kitos daržovės išdžiūsta, Berlikum morkos išlaiko savo traškumą, spalvą ir sultingumą.
Berlin F1 – vidutinio ankstyvumo (104 d.) labai sveikos ir stiprios Berlikum tipo morkos, kurias galima auginti ankstyviausiam derliui. Viršūnėlės neturi polinkio pažaliuoti, odelė labai lygi, tinka plautų morkų rinkai, taip pat perdirbimui – salotoms ir sultims.
Champion F1 – tai vidutinio ankstyvumo Berlikum tipo hibridas. Šakniavaisiai cilindro formos, ilgi ir stambūs (užauga iki 250 g svorio), sultingi, saldūs, ryškios spalvos. Ypač rekomenduojamas sulčių gamybai. Vėlesnės sėjos derlius puikiai sandėliuojasi 4-5 mėnesius.
Nantes/Berlikum tipo morkos – geriausios savybės vienoje veislėje
Šios morkos jungia gerąsias abiejų veislių savybes – Nantes skonį ir Berlikum dydį bei laikymo savybes.
Baltimore F1 – labai derlingas Nanto/Berlikum tipo hibridas, priskiriamas prie ankstyviausiųjų (100-105 d.) šio tipo morkų. Labai universalios morkos, kurias galima auginti pirmųjų šviežių morkų derliui arba vasaros ir rudens derliui. Šakniavaisiai užauga dideli, sultingi, intensyvios spalvos. Puikiai tinka salotų gamybai bei sultims spausti.
Skalsa F1 – lietuviškas vidutinio vėlyvumo Nantes/Berlikum tipo hibridas. Vegetacijos trukmė – 120–125 dienos. Morkos stambokos, cilindrinės, šiek tiek nusmailėjusios, bukais galais, apie 17 cm ilgio, 4–4,5 cm skersmens. Floema ir ksilema ryškiai oranžinės, beveik raudonos spalvos. Tinka auginti rudens derliui, laikyti per žiemą.
Dordogne – sulčių spaudimui ir ilgam laikymui
Dordogne F1 – Nantes tipo hibridas su vegetacijos trukme apie 120 dienų. Šakniavaisiai 18–20 cm ilgio, vienodi, gerai išsilaiko nuimti, išlaiko ryškią spalvą. Šakniavaisių odelė lygi, gražios išorinės ir vidinės spalvos. Tinka auginti pagrindiniam derliui, plauti ir ilgai sandėliuoti.
Šių morkų privalumai:
- Vienoda forma ir dydis
- Atsparumas derliaus nuėmimo pažeidimams
- Išlieka ryški spalva ilgai laikant
- Tinka plautų morkų rinkai
- Puikus tinkamumas sulčių spaudimui
Praktiniai patarimai morkų auginimui
Dirvožemis ir sėja
Morkoms geriausiai tinka humusinga, lengvo drėgnumo, gerai išdirbta priemolio arba priesmėlio žemė. Svarbu išpurenti dirvą iki 30-40 cm gylio, ypač jei auginate ilgavaisių veislių morkas.
Morkų sėklos sėjamos į lysves, tarp eilučių paliekant apie 20 cm atstumą. Sėjamos tik 0,5–1,5 cm gylyje. Kadangi morkų sėklos labai smulkios, jas patartina sumaišyti su 2–3 kartus didesniu smulkaus sauso smėlio kiekiu.
Priežiūra ir retinimas
Morkų daigeliai auga labai lėtai, pirmieji dažniausiai pasirodo tik po 20–25 dienų nuo sėjos. Sudygusias morkas būtina retinti du kartus: pirmą kartą – pasirodžius lapeliams, paliekant tarp augalų 1,5–2 cm tarpus, o antrą kartą – kai jų šaknys pasiekia 1–1,5 cm storį, paliekant tarp morkų jau 3 cm atstumą.
Reguliarus piktžolių naikinimas ir dirvos purenimas yra labai svarbūs kokybiško derliaus formavimui.
Laistymas ir tręšimas
Nors morkos yra gana atsparios sausrai, tačiau jų dygimo ir intensyvaus augimo laikotarpiu reikia užtikrinti pakankamą drėgmę. Laistyti reikia taip, kad drėgmė pasiektų 20-30 cm gylį. Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, laistymą reikia sumažinti, kad morkos netrūkinėtų.
Morkoms reikia subalansuoto tręšimo – per daug azoto gali lemti ilgesnę vegetaciją, o fosforo ir kalio trūkumas – prastesnį derliaus laikomumą. Ekologiško ūkininkavimo šalininkai vertina komposto naudojimą.
Morkų laikymas
Morkų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės – vidutinio ankstyvumo veislių derlių galima nuimti rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, o vėlyvųjų veislių – spalio mėnesį.
Ilgalaikiam saugojimui skirtas morkas reikia laikyti vėsioje (0-2°C), drėgnoje (90-95% santykinio drėgnumo) patalpoje. Idealiai morkoms tinka laikymas smėlyje arba durpėse – taip jos ilgiau išlaiko savo sultingumą.
Lietuvos ūkininkai pataria laikymui skirti atskiras veisles, pvz., Berlikum tipo, kurios yra specialiai sukurtos išlikti šviežios net po ilgo sandėliavimo.
Išvados
Lietuvoje augančioms šeimoms, norinčioms užauginti stambiavaises morkas sultims, salotoms ir ilgalaikiam saugojimui, rekomenduojama išbandyti kelias skirtingas veisles:
- Nantes 2 arba Nantes 5 – šviežiam vartojimui vasarą ir rudenį
- Berlikumer 2 arba Champion F1 – žiemos atsargoms
- Baltimore F1 – ankstyvam derliui
- Dordogne F1 – puikiam sultingumui ir saldžiam skoniui
Tokia veislių įvairovė užtikrins, kad šeimininkai visus metus galės mėgautis skaniais ir maistingais šakniavaisiais – tiek šviežiais, tiek konservuotais, tiek sultimis.
