Kiekvieną rudenį – tas pats ritualas.
„Artėja žiema, reikia vitaminų!”
Perku multivitaminus. Vitamino C. Vitamino D. Omega-3. Visą „žiemos rinkinį”.
Kol gydytojas paklausė: „O ar kada nors tikrinotės, ar jums tikrai trūksta?”
„Na… ne. Bet juk žiema…”
„Žiemos avitaminozė – daugiausia mitas”, – pasakė jis. „Leiskite paaiškinti.”
Kas yra TIKRA avitaminozė
Avitaminozė – sunkus patologinis vitamino trūkumas.
- Skorbutas – vitamino C trūkumas. Kraujuoja dantenos, iškrinta dantys.
- Beriberis – vitamino B1 trūkumas. Nervų pažeidimai, širdies problemos.
- Pelagra – vitamino B3 trūkumas. Odos pažeidimai, demencija.
- Rachitas – vitamino D trūkumas. Kaulų deformacijos.
Šios būklės vystosi per mėnesius ar metus sunkaus mitybos trūkumo.
„Ar jūs valgate tik duoną ir vandenį kelis mėnesius?” – paklausė gydytojas.
„Ne, žinoma…”
„Tada avitaminozės neturite.”
Kodėl „žiemos avitaminozė” – mitas
Gydytojas paaiškino:
1. Maistas pasiekiamas ištisus metus
Mūsų senelių laikais žiemą tikrai trūko šviežių daržovių ir vaisių.
Dabar? Parduotuvėse visus metus – pomidorai, paprikos, citrusiniai, uogos.
Šaldytos daržovės išlaiko vitaminus. Raugintos – irgi.
2. Organizmas kaupia atsargas
Riebaluose tirpūs vitaminai (A, D, E, K) kaupiasi organizme.
Vasarą prigaminta vitamino D – pakanka mėnesiams.
3. Maistas > papildai
Maiste vitaminai yra su kofaktoriais – medžiagomis, kurios padeda jiems įsisavinti.
Tabletėje – tik grynas vitaminas. Dalis jo tiesiog išsiskiria su šlapimu.
Kada papildai TIKRAI reikalingi
„Aš nesakau, kad papildai niekada nereikia”, – patikslino gydytojas.
Tikrai reikia:
- Vitamino D – jei beveik nebūnate lauke žiemą
- B12 – veganams
- Folio rūgšties – nėščioms
- Geležies – jei patvirtinta anemija
Bet: tik po kraujo tyrimų. Tik konkrečiam trūkumui.
Problema su „visų atvejų” vitaminais
„Multivitaminai – dažniausiai išmesti pinigai”, – pasakė gydytojas tiesiai.
Kodėl:
- Per mažos dozės. Jei tikrai trūksta – multivitamino dozė per maža padėti.
- Nereikalingi vitaminai. Jei netrūksta – tiesiog šlapiniesi juos.
- Gali pakenkti. Riebaluose tirpūs vitaminai (A, D, E, K) kaupiasi. Per didelės dozės = toksiškumas.
- Klaidinga saugumo iliuzija. „Geriu vitaminus” ≠ sveikai maitinuosi.
Ką daryti vietoj papildų
Gydytojas davė sąrašą žiemos produktų:
Vitaminas D:
- Riebi žuvis (lašiša, skumbrė, silkė)
- Kiaušinių tryniai
- Grybai (ypač išauginti po UV)
- Ir… išeiti į lauką, net žiemą
Vitaminas C:
- Raugintos kopūstai (daugiau nei apelsinuose!)
- Šaltalankis
- Paprika
- Citrusiniai
B grupės vitaminai:
- Pilno grūdo produktai
- Mėsa, žuvis
- Ankštiniai
- Kiaušiniai
Geležis:
- Raudona mėsa
- Kepenys
- Lęšiai
- Špinatai (su vitaminu C geriau įsisavina)
„Bet ar man tikrai užtenka?”
„Jei norite tikrai žinoti – pasidarykite kraujo tyrimus”, – pasakė gydytojas.
Ką tikrinti:
- Vitaminas D (25-hidroksivitaminas D)
- Vitaminas B12
- Feritinas (geležies atsargos)
- Hemoglobinas
„Tada žinosite tiksliai. Ne spėliosite.”
Mano patirtis
Pasidariau tyrimus.
Rezultatas:
- Vitaminas D – žemutinė normos riba (reikėjo papildo)
- B12 – norma
- Geležis – norma
- Kiti rodikliai – norma
Dabar geriu tik vitamino D papildą žiemą. Vietoj 5 skirtingų buteliukų.
Sutaupau pinigų. Ir žinau, ką darau.
Galutinė mintis
Gydytojas pasakė: „Vitaminų industrija – milijardų biznis. Jų interesas – kad pirktumėte.”
Jūsų interesas – būti sveikam. O tai reiškia: maitintis įvairiai, o papildus gerti tik tada, kai tikrai trūksta.
Kraujo testas – 20-30 €. Metinis vitaminų „rinkinys” – 100+ €.
Matematika paprasta.
