Mediniai virtuvės įrankiai – šaukštai, mentelės, pjaustymo lentos – laikui bėgant įgeria kvapus, apsinešą riebalais ir praranda savo pirminę išvaizdą. Daugelis bando juos valyti įprastais būdais: plauna su indų plovikliu, trina citrina ar soda, kartais net verda. Rezultatai dažniausiai nuvilia – kvapai lieka, o mediena pradeda skilinėti.
Pasirodo, egzistuoja paprastas metodas, kuris per 15–20 minučių grąžina mediniams indams švarą ir neutralų kvapą. Jokio intensyvaus trinimo, jokių agresyvių chemikalų. Užtenka vieno ingrediento, kurį galima rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje ar vaistinėje, ir šilto vandens.
Paslaptis – citrinos rūgštis miltelių pavidalu. Ne šviežia citrina, ne actas, o būtent koncentruota citrinos rūgštis. Skirtumas tarp šviežios citrinos ir citrinos rūgšties miltelių yra milžiniškas: milteliai sukuria daug stipresnį tirpalą, kuris efektyviai ištirpdo riebalus ir neutralizuoja kvapus, nepažeisdamas medienos struktūros.
Ko jums prireiks
Ingredientų sąrašas trumpas: maistinė citrinos rūgštis (parduodama kepimo skyriuose ar vaistinėse), karštas vanduo, karščiui atsparus dubuo ar aukštas indas, įprastas indų ploviklis, minkšta kempinė ar šepetėlis ir maistinis aliejus medienos priežiūrai.
Taip pat pravers guminės ar nitrilinės pirštinės – citrinos rūgšties tirpalas gali šiek tiek dirginti odą. Apsauginiai akiniai nebūtini, bet naudingi, jei dirbate su dideliais kiekiais.
Prieš pradėdami apžiūrėkite medinius įrankius. Jei matote gilius įtrūkimus ar skilimus, šis metodas gali netikti – drėgmė gali dar labiau pažeisti pažeistą medieną.
Kaip paruošti tirpalą
Užvirinkite vandenį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti – turėtų būti karštas, bet ne verdantis. Į karščiui atsparų indą suberkite maždaug 2 valgomuosius šaukštus citrinos rūgšties vienam puodeliui (240 ml) vandens. Maišykite, kol visi milteliai visiškai ištirps ir tirpalas taps skaidrus.
Leiskite tirpalui atvėsti iki šiltos temperatūros. Užsidėkite pirštines ir panardinkite medinius įrankius taip, kad nešvarios pusės būtų nukreiptos žemyn. Svarbu, kad tirpalas padengtų visas užterštas vietas.
Palikite mirkti 15–20 minučių – ne ilgiau. Per ilgas mirkymas gali sukelti medienos brinkimą ir deformaciją.
Plovimas ir džiovinimas
Po mirkymo perkelkite įrankius į kriauklę. Nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu, ypatingą dėmesį skirdami grioveliams ir šaukštų kaušeliams, kur dažniausiai kaupiasi nuosėdos. Jei reikia, švelniai patrinkite minkštu šepetėliu ar kempine su lašeliu indų ploviklio.
Nusausinkite perteklinį vandenį švariu rankšluosčiu ir palikite visiškai išdžiūti ant džiovyklos. Nedėkite indų vienas ant kito – tai sulaikytų drėgmę ir galėtų sukelti pelėsį.
Svarbu: mediena turi būti visiškai sausa prieš kitą žingsnį. Tai gali užtrukti kelias valandas ar net naktį.
Aliejaus sluoksnis – būtinas žingsnis
Kai mediniai įrankiai visiškai išdžiūsta, juos būtina įtrinti aliejumi. Citrinos rūgštis efektyviai išvalo, bet kartu išsausina medieną. Be aliejaus sluoksnio mediena taps trapesnė ir greičiau suskilinės.
Naudokite maistinį mineralinį aliejų arba specialų pjaustymo lentų aliejų. Įtrinkite plonu sluoksniu visą paviršių, leiskite įsigerti maždaug valandą, tada nušluostykite perteklių sausu audiniu.
Šis žingsnis ne tik atkuria medienos drėgmę, bet ir sukuria apsauginį sluoksnį, kuris atstumsias dėmes ir kvapus ateityje.
Ką daryti, jei kvapai išlieka
Jei po pirmo mirkymo kvapai ar dėmės vis dar jaučiami, procedūrą galima pakartoti. Gilioms, įsisenėjusioms dėmėms padeda pakaitinis metodas: citrinos rūgšties mirkymas, tada šveitimas rupios druskos, vėl mirkymas. Tarp kiekvieno žingsnio kruopščiai nuplaukite.
Jei pastebite, kad mediena patamsėja ar pradeda minkštėti, nutraukite procedūrą. Prieš valant vertingus ar antikvarinius medinius indus, pirmiausia išbandykite metodą nematomoje vietoje.
Kada citrinos rūgšties naudoti negalima
Venkite šio metodo naudoti ant antikvarinių, labai plonų ar jau pažeistų medinių gaminių. Taip pat netinka indams, kurių apdaila pažymėta „nenaudoti rūgšties” arba turintiems klijuotas jungtis – rūgštis gali susilpninti klijus.
Laminuotoms ar lakuotoms pjaustymo lentoms šis metodas taip pat netinkamas – geriau naudoti įprastą indų ploviklį.
Paprastas citrinos rūgšties triukas gali žymiai pailginti medinių virtuvės įrankių tarnavimo laiką ir sutaupyti pinigų, kuriuos kitaip išleistumėte naujiems.
