Kartais skaniausi patiekalai yra tie, kurie ruošiami be nereikalingų vargų. Esame įpratę kepti bulves keptuvėje, bet yra daug paprastesnis ir skanesnis variantas – bulvės orkaitėje su sūriu ir aromatingais prieskoniais. Traški pluta, švelnus vidus ir minimaliai aliejaus.

Ingredientai

Bulvėms: 1 kg bulvių, 1 svogūnas, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį, 1 arbatinis šaukštelis malto česnako, žiupsnelis rozmarino, 1,5 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus, 4 valgomieji šaukštai džiūvėsėlių, 50 g kietojo sūrio.

Paruoškite bulves

Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais – nei per stambiais, nei per smulkiais, kad tolygiai iškeptų. Svogūną supjaustykite plunksnomis ir sudėkite prie bulvių.

Pagardinkite prieskoniais

Į dubenį su bulvėmis ir svogūnais įberkite druskos, pipirų, malto česnako ir rozmarino. Apšlakstykite aliejumi ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasidengtų.

Tada įberkite džiūvėsėlius ir sutarkuotą sūrį. Dar kartą viską išmaišykite. Džiūvėsėliai sugers aliejų ir kepant suformuos traškią plutą, o sūris suteiks gardaus aromato.

Kepkite orkaitėje

Bulves sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Paskirstykite vienu sluoksniu, kad nekeptų viena ant kitos.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 35 minutes, kol susidarys auksinė pluta. Jei norite dar traškesnio paviršiaus, paskutines 5 minutes galite įjungti viršutinį kaitinimą.

Kodėl verta išbandyti

Šis būdas turi kelis privalumus prieš kepimą keptuvėje. Pirma – reikia minimaliai aliejaus, todėl bulvės gaunasi lengvesnės. Antra – nereikia stovėti prie viryklės ir nuolat maišyti. Trečia – orkaitėje bulvės kepa tolygiai iš visų pusių.

O skonis? Džiūvėsėlių ir sūrio derinys sukuria neįtikėtiną traškumą, kurio keptuvėje nepasieksite. Skanaus!