Mokslininkai jau seniai ieško būdų sulėtinti senėjimą ląstelių lygmeniu. Viena svarbiausių problemų – su amžiumi silpnėjanti mitochondrijų funkcija. Šios mažytės energijos gamyklos mūsų ląstelėse pradeda veikti vis prasčiau, kaupiasi pažeidimai, o organizmas nebespėja jų šalinti. Rezultatas – raumenų silpnėjimas, nuovargis ir daugybė su amžiumi susijusių negalavimų.
Tačiau pastaraisiais metais tyrėjai aptiko molekulę, kuri gali „pažadinti” šį natūralų ląstelių valymo procesą. Įdomiausia, kad šią molekulę mūsų pačių organizmas gali pagaminti – tereikia tinkamo maisto ir sveiko žarnyno. O vienas geriausių šaltinių kaip tik dabar pasiekė savo sezoną ir gulasi ant parduotuvių lentynų.
Kas yra ta stebuklingoji molekulė
Kalbame apie urolitiną A – junginį, kuris atkuria mitofagiją, tai yra tikslingą pažeistų mitochondrijų šalinimą iš ląstelių. Su amžiumi šis procesas silpnėja, ir būtent tai yra viena pagrindinių priežasčių, kodėl jaučiamės vis labiau pavargę ir prarandame raumenų jėgą.
Prestižiniame žurnale „Nature Medicine” publikuoti tyrimai parodė stulbinančius rezultatus: senyvi peliai, gavę urolitino A, nubėgo beveik 70 procentų toliau nei kontrolinė grupė. O eksperimentuose su kirminais Caenorhabditis elegans gyvenimo trukmė padidėjo daugiau nei 45 procentų.
Žinoma, tai gyvūnų tyrimai, ir rezultatai nebūtinai tiesiogiai persikelią žmonėms. Tačiau mechanizmas – mitofagijos atkūrimas – yra universalus ir veikia visose ląstelėse.
Granatas – geriausias natūralus šaltinis
Pagrindinis natūralus urolitino A pirmtakų šaltinis yra granatai. Jų sėklų apvalkaluose gausu elagitaninų, ypač punicalagino, kurį žarnyno bakterijos gali paversti aktyvia molekule.
Granatų sezonas Šiaurės pusrutulyje trunka nuo rugsėjo iki sausio – tai geriausias metas mėgautis šviežiais vaisiais. Prinokę, ryškiai raudoni granatai turi didžiausią pirmtakų koncentraciją.
Mažesni kiekiai elagitaninų randami ir kituose produktuose: graikiniuose riešutuose, braškėse, avietėse. Jie gali papildyti granatų vartojimą, ypač ne sezono metu.
Ne visi gali pasinaudoti šia nauda
Čia slypi svarbus niuansas. Granatai patys savaime neturi urolitino A – jie turi tik pirmtakus. Tikroji transformacija vyksta žarnyne, ir ją atlieka specifinės bakterijos.
Problema ta, kad ne visi žmonės turi reikiamą mikrobiomą. Tyrimai rodo, kad nemaža dalis žmonių, net reguliariai valgydami granatus, pagamina labai mažai urolitino A arba jo visai nepagamina. Jų žarnyno bakterijos tiesiog nesugeba atlikti šios transformacijos.
Tai paaiškina, kodėl vieni žmonės jaučia akivaizdžią naudą nuo tam tikrų maisto produktų, o kiti – ne. Tai ne placebo efektas ir ne įsitikinimas – tai skirtinga mikrobioma.
Kaip padidinti šansus
Nors niekas negali garantuoti, kad jūsų organizmas gamins urolitiną A, yra būdų padidinti tikimybę.
Pirmiausia – palaikykite žarnyno įvairovę. Valgykite įvairius augalinius maisto produktus, skaidulinį maistą, fermentuotus produktus. Kuo įvairesnė mikrobioma, tuo didesnė tikimybė, kad joje bus reikiamų bakterijų.
Antra – venkite nereikalingų antibiotikų. Jie naikina ne tik kenksmingas, bet ir naudingas bakterijas, išbalansuodami visą ekosistemą.
Trečia – derinkite granatus su kitais elagitaninų šaltiniais. Graikiniai riešutai, avietės, braškės – visi jie gali prisidėti prie bendro pirmtakų kiekio.
Praktiniai patarimai
Švieži granatai yra geriausias pasirinkimas. Išrinkite sunkius, ryškios spalvos vaisius su kieta žieve. Sėklas galima valgyti tiesiog, berti ant jogurto, salotų ar avižinių dribsnių.
Granatų sultys taip pat tinka, tačiau rinkitės natūralias, be pridėtinio cukraus. Atkreipkite dėmesį, kad sultyse bus mažiau skaidulų nei visame vaisiuje.
Derinimas su fermentuotais produktais – jogurtu, kefyru – gali padėti palaikyti žarnyno bakterijų įvairovę ir potencialiai pagerinti konversiją.
O jei mikrobioma netinkama?
Tiems, kurie nori garantuoto rezultato, biotechnologijų įmonės jau kuria standartizuotus urolitino A papildus. Pirmieji klinikiniai tyrimai Europoje rodo, kad per burną vartojamas urolitinas A yra biologiškai prieinamas ir gerai toleruojamas.
Šie papildai leidžia apeiti mikrobiomos kintamumą ir gauti nuoseklią dozę nepriklausomai nuo to, kokios bakterijos gyvena jūsų žarnyne. Tačiau kol kas jie dar nėra plačiai prieinami, o ilgalaikiai tyrimai su žmonėmis tebevyksta.
Ar verta valgyti granatus?
Nepriklausomai nuo to, ar jūsų organizmas gamina urolitiną A, granatai išlieka puikus maisto produktas. Juose gausu antioksidantų, vitamino C, kalio ir skaidulų. Jie skanūs, šventiškai atrodo ir puikiai dera su daugeliu patiekalų.
O jei jūsų mikrobioma tinkama – gausite papildomą naudą, apie kurią daugelis net nežino. Galbūt būtent tai paaiškina, kodėl granatai nuo seniausių laikų laikomi sveikatos ir ilgaamžiškumo simboliu. Mokslas tik dabar pradeda suprasti, kas už to slypi.
