Klasikinės silkės po kailiu versija su netikėtu ingredientu – kaparėliais. Patiekiama porcijomis stiklinėse, todėl atrodo ypač efektingai.
Porcijų skaičius: 4 Gaminimo laikas: 30 min. (be virimo)
Ingredientai
- 200 g sūdytos silkės filė
- 200 g virtų burokėlių
- 4 kiaušiniai
- 100 g raudonojo svogūno
- 15 g kaparėlių
- 1 arbatinis šaukštelis grūdų garstyčių
- 100 g majonezo
- druska pagal skonį
Gaminimo būdas
- Iš anksto išvirkite burokėlius ir kiaušinius. Atvėsinkite.
- Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite. Baltymus sutarkuokite, sumaišykite su dalimi majonezo ir pasūdykite pagal skonį.
- Burokėlius sutarkuokite, sumaišykite su dalimi majonezo ir pasūdykite pagal skonį.
- Silkės filė supjaustykite smulkiais kubeliais. Svogūnus supjaustykite smulkiai. Sumaišykite silkę, svogūnus, kaparėlius ir grūdų garstyčias.
- Į stiklines arba porcijines lėkštutes sudėkite sluoksniais:
- 1 sluoksnis – silkė su kaparėliais, svogūnais ir garstyčiomis
- 2 sluoksnis – baltymai su majonezu
- 3 sluoksnis – burokėliai su majonezu
- 4 sluoksnis – sutarkuoti tryniai
- Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve iki patiekimo.
Patarimai
- Sudedamąsias dalis galite paruošti iš anksto ir laikyti atskirose sandariai uždaromose talpyklose.
- Sluoksnius sudėkite prieš pat patiekimą, kad salotos atrodytų šviežios.
- Stiklinės puikiai tinka porcijiniam patiekimui – svečiai įvertins tokią pateiktį.
